對於葡萄酒來說，儲存時間越長，質量越好。大部分葡萄酒和其他食品壹樣，保質期是1-20年，這和葡萄的品質和制作工藝有關。葡萄酒存放時間長了，營養和口感都會下降。
葡萄酒是否耐儲存因酒而異，大部分白酒都不能保存太久。有壹種分類方法，把葡萄酒分為“新世界”和“舊世界”。新世界指的是美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷等國家，這些國家只發展了兩三百年的葡萄酒釀造業。
由於氣候濕潤、日照充足、土壤特性獨特，這些國家釀造的葡萄酒具有鮮果味，含糖量高，不適合長期儲存。
舊世界指的是法國、意大利、德國、西班牙等有幾千年釀酒歷史的國家。其葡萄園種植的葡萄樹較為古老，結合其土壤特性，釀造的葡萄酒單寧充足，天生耐儲存。
不過這種酒不能保存太久，盡量在保質期內喝完。最後，葡萄酒的儲存需要非常嚴格的條件。發現環境的溫度、光照、氧氣都會對葡萄酒在儲存過程中的品質產生影響。儲存不當可能會導致酸敗。
選擇葡萄酒時，要註意包裝上的生產日期、保質期、儲存條件，買回後不要放很久，尤其是開封後。
擴展數據:
喝紅酒的好處:
紅酒可以刺激食欲。
葡萄酒鮮艷的顏色和清澈透明的體態令人賞心悅目；倒入杯中，果香和酒香撲鼻；品嘗時，酒中的單寧微澀，促進食欲。葡萄酒獨特的風味和成分決定了它最適合佐餐。它不僅能刺激食欲，幫助消化，提高飯菜質量，還能使人興奮和放松。
2.紅酒有滋補作用。
葡萄酒中的天然原料和釀造過程使其含有多種氨基酸、礦物質和維生素，這些都是人體必須補充和吸收的營養物質。無需預消化，可直接被人體吸收。特別是對於體弱者，經常飲用適量的葡萄酒有利於身體的恢復。
3.紅酒有助於消化。
在胃中，60-100g的酒可使正常胃液的輸出量增加120ml(含遊離鹽酸1g)。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅酒的單寧可以增加腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮力。因此，酒可以調節結腸的功能，對結腸炎有壹定療效。
4.紅酒有美容抗衰老的作用。
葡萄酒中含有多酚類等有機化合物，使葡萄酒具有降血脂、抑制壞膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動的作用。還具有美容、抗衰老的功效。
5.紅酒可以減肥。
酒可以減肥。每升幹葡萄酒含熱量525卡，僅為人體每日平均所需熱量的65，438+0/65，438+05。酒喝後可以直接被人體吸收消化，4小時內就會完全消耗掉，體重不會增加。所以，經常喝幹葡萄酒的人，不僅可以補充人體所需的水分和各種營養，還有助於減肥。
6、紅酒殺菌
酒的消毒。比如感冒是常見多發病，葡萄酒中的抗菌物質可以抑制流感病毒。傳統的方法是加熱後喝壹杯熱葡萄酒或壹杯紅葡萄酒，加入壹個雞蛋攪拌，即停止加熱，稍微冷卻後飲用。研究表明，酒的殺菌作用是因為它含有抗菌殺菌物質。
人民網-酒也有保質期，密封後應盡快飲用。
人民網-喝紅酒的六大好處和三大禁忌