cod的幾種實踐總結

主題:鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，非常適合寶寶吃。目前市面上的鱈魚有兩種，壹種是銀鱈魚，壹斤100多元，壹種是平鱈魚，價格相差甚遠，只有十幾元。銀鱈魚和平鱈魚像貴族和平民壹樣屬於兩個不同的階層。銀鱈魚肉質細嫩，營養豐富，而平鱈魚含有大量油脂，不易消化，容易拉肚子。別買錯了！買回的魚壹定要徹底融化，不然會有腥味。壹、寶寶的做法，寶寶不到1歲，可以試試:1，融化銀鱈魚，用手仔細摸索。銀鱈魚雖然刺少，但靠近鰭的地方還是有的。註意了！2.水燒開後，加壹點醋，把切好的魚放進去。3.煮好後，加入少許澱粉稍微攪拌壹下。4.鍋取出後，迅速用勺子壓成泥狀。天冷了就不壓泥了。5.因為沒有味道，寶寶可能不喜歡。加點魚讓它松壹點，寶寶會喜歡的。二、蒸鱈魚的新方法材料鱈魚2片菠菜10g醬油10ml做法1。菠菜洗凈，用開水焯壹下，撈出，用冷水浸泡去澀味，撈出，瀝幹，切成小塊。2.將鱈魚洗凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中用900瓦加熱5分鐘。3.取出鱈魚，加入切碎的菠菜，淋上醬油，充分搗碎。三、清蒸銀鱈魚的做法用李錦記的清蒸魚醬油、姜、蔥為必備材料，料酒看個人喜好。練習1。銀鱈魚解凍後，洗凈備用。如果妳喜歡用鹽和料酒，可以塗在魚上腌制壹會兒，但是我不喜歡，李錦記的蒸魚醬油鹽度夠。2.把姜切片，蔥切絲，把姜鋪在盤子裏，把銀鱈魚放在姜上，撒上壹點蔥。3.蒸鍋裏放足夠的水，大火加熱，直到水沸騰，冒出蒸汽。放入盛有魚的盤子，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。4.時間到了就關火，悶5-10分鐘(很關鍵)。5、打開鍋蓋，取出盤子，倒掉多余的水，倒入醬油。如果妳喜歡口味重的東西，還可以倒點醬油，免得膩了。4.給寶寶餵鱈魚的方法是用壹塊鱈魚。少許姜絲和香油。練習1。在超市買幾條鱈魚，壹般都是切成塊的。可以選擇小壹點的，所以建議不要買太多，因為雖然是冷凍的，但是寶寶吃的越新鮮越好。2.把鱈魚放在壹個小碗裏。它能去除魚腥味。寶寶吃最好不加任何調料，因為是海魚，會有輕微的鹹味。大人吃完可以撒點鹽和味精。撒上蔥花。3.放入蒸鍋，水開後蒸三到五分鐘左右。妳應該自己掌握火。看到魚骨分開，就有湯了。就覺得熟了。4.拿出來。程序是不是和蒸雞蛋差不多，而且比蒸雞蛋簡單！五、胡蘿蔔鱈魚粥材料:鱈魚、胡蘿蔔、粳米做法:鱈魚去骨，胡蘿蔔切末煮熟，加入米粥攪拌。六、土豆泥和魚糕食材土豆——含有多種維生素和微量元素的鱈魚——富含蛋白質、維生素A和維生素D做法1。將土豆去皮，洗凈，切成大塊，放入蒸鍋蒸至熟軟。2.將鱈魚洗凈，放入小沸鍋中，加入適量冷水(水量小於1cm)，大火煮開，撈出。3.將蒸好的土豆和煮熟的魚放入碗中，用勺背均勻碾成泥狀。4.取2茶匙(10ml)煮好的鱈魚湯，倒入土豆和鱈魚泥中，用勺子輕輕攪拌均勻，直到變得粘稠。七、蒸，蔥姜少許，料酒少許，海鮮醬油少許，蒸幾分鐘就可以了，味道特別鮮美。八、微波爐烤蔥姜，料酒，鹽煨好後放微波爐，壹大塊銀鱈魚肉出鍋後收縮成壹小塊。又嫩又軟，挺適合寶寶吃的。九、炒銀鱈魚原料:銀鱈魚，壹塊。將兩個蘑菇切成小塊。食材:蔥、姜、蒜少許。蛋清的壹點做法:1，先把魚洗幹凈，有的還有魚鱗沒洗幹凈。壹起把魚洗幹凈。2.把魚蘸壹點蛋清，放油鍋裏加熱，加適量油(不要太多，足夠把魚煎熟)。3.把魚煎好(在鍋裏滑就差不多了)。我沒有兩面煎，因為壹般銀鱈魚壹面有皮，壹面有肉，沒有皮不太好煎。加蔥、姜、蒜(如果寶寶不吃這些東西，請少加)。個人經驗:煎魚的時候，壹定要趁熱。銀鱈魚皮薄，容易粘鍋。不過沒關系。不糊就好了。至於青菜，可以換成其他沒有蘑菇的菜，只要寶寶喜歡就行。眾所周知，魚的營養含量很高，比肉更容易被寶寶吸收。但是魚有很多刺，很多媽媽不讓寶寶吃，就給媽媽推薦鱈魚，說兩種制作方法。我們的寶寶非常喜歡它。妳相信妳可以試試嗎？1，鱈魚蔬菜湯。鱈魚凍好後，控水放在盤中蒸，把魚變成魚絲備用。將新鮮蔬菜切碎(如菠菜葉、西紅柿或大白菜等。)，放入鍋中，加入少許鹽和鱈魚絲。還可以放壹點疙瘩，就是面食、蔬菜、魚，營養又好吃！2.清蒸鱈魚。清蒸鱈魚(同1)先放壹邊，炒鍋放油，油裏放蔥、姜、蒜和少許鹽，然後倒入油(超市有賣)，翻炒均勻(10秒左右)，直接倒入魚裏。味道真的很好，比大酒店的蒸大平好。