盾葉薯蕷的營養價值每100g盾葉薯蕷含水分約75g，碳水化合物14.4~19.9g，蛋白質1.5~2.2g，脂肪0.1~0.2g，薯蕷皂苷50ug，B族維生素，維生素C，維生素E，碳水化合物。甘薯中的粘性物質是粘蛋白，由甘露聚糖和球蛋白組成。
生馬鈴薯中澱粉糖化酶的含量是蘿蔔的3倍。腹脹時食用，可促進消化，消除不適癥狀，改善脾胃消化吸收功能。是藥食兩用的佳品。
生馬鈴薯1的功效與作用，生馬鈴薯可以治療潰瘍。
茅術對人體潰瘍性疾病有很好的治療作用。入藥後能促進肉芽生長，同時還能收水生肌，加速人體潰瘍面愈合。
2、毛土豆可以治燒燙傷。
生土豆對人體燒燙傷也有很好的治療作用，因為它有很好的收斂生肌作用，可以加速人體細胞的再生，從而加速燒燙傷的恢復。此外，生馬鈴薯還具有壹定的麻醉和鎮痛作用，直接用於人體燒燙傷的治療時，也能起到良好的鎮痛作用。
1，南寧藥理學:塊莖可促進潰瘍肉芽生長。且具有收縮水生肌肉，使瘡面結疤作用。用研磨粉治療湯火引起的面部潰瘍。用豬蹄筋服，治眼球突出，俗稱？蟹眼？
2.廣西藥用植物名錄:補脾肺，斂精氣，消腫止痛。？
生馬鈴薯的副作用
壹般情況下，吃生山藥是沒有副作用的，但是要知道，新鮮的生山藥是有毒的。人直接食用後會出現不同的中毒癥狀。嚴重時會出現昏迷和腹痛，而生山藥的這種毒性在遇到高溫後就會消失。所以，平時吃生山藥時，壹定要炒熟或煮熟後再吃，以免出現中毒癥狀。
吃毛土豆的好處是1。毛土豆可以治潰瘍。
茅術對人體潰瘍性疾病有很好的治療作用。入藥後能促進肉芽生長，同時還能收水生肌，加速人體潰瘍面愈合。
2、毛土豆可以治燒燙傷。
生土豆對人體燒燙傷也有很好的治療作用，因為它有很好的收斂生肌作用，可以加速人體細胞的再生，從而加速燒燙傷的恢復。此外，生馬鈴薯還具有壹定的麻醉和鎮痛作用，直接用於人體燒燙傷的治療時，也能起到良好的鎮痛作用。
生馬鈴薯的特性
1，科和屬
薯蕷科，薯蕷屬。
2.原產地
主要分布在福建、廣東、廣西等地。
3.別名
人參馬鈴薯、李東馬鈴薯、大馬鈴薯、馬鈴薯種子、馬鈴薯腳。
4.介紹
有翅山藥的根莖是懷山藥的塊莖。偽山藥味甘，性平，無毒。它的形式是:人參馬鈴薯，多年生纏繞草本植物。塊莖肉質，長達60厘米，形狀和顏色各異。莖銳四棱或具4狹窄的翅，平滑和無毛。葉對生；Reiyoshi經常發現在葉腋；葉片心形橢圓形至心形長圓形，裂片近圓形，長8 ~ 16厘米。寬5 ~ 8厘米，先端銳尖，基部心形，脈7 ~ 9條。人工栽培的或野生的。分布於福建、廣東、廣西等地。主治脾虛泄瀉；腎虛遺精；取下來；排尿頻率；因疲勞而咳嗽；解渴；潰瘍和潰瘍；湯火傷。具有健脾止瀉的功能；益肺滋腎；解毒斂瘡的功效。
雄花序腋生，狹圓錐形，長20 ~ 30厘米；花淡綠色，在呈“Z”字形的短穗上互生，叢生成總狀花序，長1 ~ 1.5mm；雌花序是簡單的穗狀花序。蒴果革質，橢圓形，具3翅。花期為7-8月。結果期為8-9月。
吃多毛土豆的最佳時間是在它的收獲季節。比如秋冬吃，磨砂毛土豆吃起來最甜。然後三月份以後，生土豆放了很久，我就少吃了。
妳可能不熟悉毛土豆的選購方法。其實毛土豆和我們平時看到的紅薯是壹類食物，只是因為表面有很多毛所以叫毛土豆。在挑選生土豆的時候，首先要找發黴的地方或者有縫隙的地方。妳甚至不能選擇這樣的生土豆。選擇明亮飽滿的顏色。其次，要觀察是否放太久，不新鮮。這從表面上很容易看出來。年代久遠的生土豆顏色較深，沒有水分看起來有點幹癟。而且皮膚粗糙也不好。
生馬鈴薯的副作用