這裏分享的是椒鹽和洋蔥的味道。還可以做芝麻醬花卷、豆沙花卷、老幹媽花卷等。如果妳喜歡任何口味，妳可以在面團上塗上妳喜歡的配料。新手在和面的時候，可以先準備溫水，將酵母放入溫水中攪拌融化，然後將水倒入面團中揉面。只要面粉酵母的數量配比沒問題(壹般是100克面粉配1克酵母)，面團的環境溫度不要太低，基本上就能制作成功。(頭發表面的最佳環境溫度在30-35度之間，最好不超過40度，30度以下頭發較慢)。秋天，我兒子早餐會吃意大利面。蒸著吃總比吃饅頭好。接下來我們就來看看在家做椒鹽蔥香花卷的詳細方法。
胡椒、鹽、洋蔥和香花卷
準備食材:面粉400g，水200g，酵母4g。
準備食材:油適量，蔥花適量，椒鹽適量。
詳細做法:
1.將面粉、水和酵母放入廚師的機器中揉成面團，發酵至兩倍大小，然後揉成光滑的面團。
2.將面團搟成長方形的厚面團。
3、刷壹層油，然後撒上適量的椒鹽和蔥花。
4.從上到下卷，此處厚度對折40%。
5、依次切成同樣大小的塊，約2指寬。
6.取2片切好的小卷疊在壹起(幾個為壹片)。
7.兩個小卷疊在壹起，筷子壓在中間。
8.用手拉兩端，稍微拉長。
9.然後把頭尾放在下面，用手揉面團，粘在壹起。
10，這麽大的花卷做好了，剩下的面團也是這樣做的。同樣的方法，妳可以做壹個小花卷，按下並拉長，然後卷起來揉搓。
11.將做好的花卷依次放入蒸籠中，發酵至兩倍大小。(大花卷和小花卷分別放在兩個籠子裏)。
12.入鍋蒸熟後，入鍋蒸20分鐘，小火燜5分鐘。燉壹會兒再拿出來，這樣花卷烤好後放涼就不會塌了，還會很軟很好吃。
出鍋裝盤即可上桌享用。這麽家常的版本:椒鹽香花卷做好了。這樣做出來的花卷，造型美觀，層次分明，松軟可口，還帶有蔥花和椒鹽的特有香味。比蒸白饅頭香多了，方法也比饅頭簡單。不需要調包子餡什麽的。當妳早餐吃它時，妳可以得到壹份營養豐富的早餐，有米粥或牛奶和豆漿。我們全家都喜歡吃這種蔥花椒鹽卷。好看又好吃，味道也不比買的差。關鍵是方法簡單。好吃的做法分享給妳，喜歡的可以試試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，面團必須發酵到位，發酵過的面團比原來大壹倍左右。如果把手指插進面裏，面不會收縮，所以會發酵。
2、發酵好的面團排氣後揉成光滑的面團。這壹步非常重要。如果透氣不好，面團不僅毛孔大，外觀和口感也會變差。
3.這裏做的是蔥花，鹽，胡椒粉。可以根據個人喜好刷餡，也可以抹壹層豆沙餡。蒸花卷也很好吃。
4、剛蒸好的花卷或者饅頭、包子之類的，不建議馬上揭開，先燜5分鐘左右再開始，這樣花卷涼了會比較軟，不會塌。