西蘭花的搭配，飲食是我們生活中不可或缺的壹部分，要知道我們生活中很多食物都有很高的營養價值，有些食物搭配在壹起有不同的功效。先來了解壹下西蘭花的搭配。
1培根炒西蘭花怎麽吃西蘭花
食材:西蘭花、香菇、培根、木耳、胡蘿蔔、橄欖油、蔥姜、料酒、鹽、牛奶。
將西蘭花、香菇、臘肉、木耳、胡蘿蔔分別洗凈，切成小塊放入水中煮熟備用，撈起壹個炒勺，放入橄欖油，五成熱時將蔥、姜放入炒鍋，放入香菇、西蘭花、胡蘿蔔、木耳翻炒，並加入料酒、鹽等調料，或加壹勺牛奶，這樣炒出來的菜更加潔白可口。翻炒幾次後，要從炒鍋中取出，盡量縮短加熱時間。
蘑菇和西蘭花
配料:香菇、西蘭花、油、鹽、蒜。
1.幹香菇用溫水浸泡1小時，然後去蒂，切成寬1 cm的條狀。大蒜切片，西蘭花芽切成直徑3厘米左右的小花。
2.鍋置大火，倒油加熱至五成油溫，放入蒜片翻炒約1分鐘，再放入香菇翻炒約1分鐘，最後放入西蘭花和精鹽，翻炒均勻，加入1湯匙水，蓋上鍋蓋，調至中火燉約7-8分鐘，至西蘭花變軟。最後取出蒜片即可食用。
炒山藥西蘭花
食材:山藥、西蘭花、油、鹽、醋。
1、山藥去皮，切塊，立即用清水浸泡，避免氧化變色；
2.西蘭花洗凈，切成小花備用；
3、鍋裏燒水，可以放壹點油和鹽，水燒開後西蘭花和山藥片熟了，不要過分，保持清爽的口感，控制在1分鐘以內；
4、熱油鍋，香；倒入焯過的西蘭花和山藥片，攪拌均勻。加鹽調味。
在水中加入醋，浸泡山藥，可以防止氧化；另外，做菜的時候可以加點油和鹽，讓菜更綠！
蝦和西蘭花
配料:蝦、料酒、鹽、生粉、蔥姜粉、橄欖油。
鮮蝦去殼去內臟後，略切，倒入料酒、鹽、生粉、蔥姜粉，拌勻腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。西蘭花切好，用鹽水泡壹會兒，再用開水泡壹下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出來迅速用冷水瀝幹。
鹽水蝦洗凈瀝幹備用。拿起油鍋，倒壹點油。油熱後，倒入蒜末炒香。然後倒入蝦。當蝦變紅時，倒入西蘭花。翻炒後加入高湯，少於鹽。繼續翻炒幾下再上桌！
西蘭花富含維生素K，還含有蛋白質和糖類，營養價值極高，記得要學會多吃。
西蘭花怎麽吃2。西蘭花的最佳搭配。
豬肉。
西蘭花炒肉絲不僅好吃，而且營養豐富。豬肉富含蛋白質。與西蘭花中的維生素壹起使用，不僅能美白肌膚，還能提高人體抵抗力。
糯米
西蘭花配糯米吃壹晚最合適。糯米富含維生素e，結合西蘭花和維生素C，可以起到抗衰老的作用。
鵝肉
鵝肉富含蛋白質，脂肪含量很低。鵝肉和西蘭花壹起使用，可以降低人體膽固醇。
蘑菇。
炒西蘭花的時候，放幾個蘑菇在上面，不僅能增加口感，而且蘑菇和西蘭花壹起吃，還能有效降低人體的血脂。
巨藻
海帶配西蘭花吃是個不錯的選擇。西蘭花中含有引起甲狀腺腫大的微量物質，海帶中的碘能起到很好的中和作用。
紫菜。
紫菜和海帶中必須含有豐富的碘，所以紫菜和西蘭花壹起使用，可以有效降低西蘭花中的致甲狀腺腫物質對人體的危害。
西蘭花怎麽用3 1吃，西蘭花怎麽吃才好吃。
(1)素炒西蘭花
主料:西蘭花、鴿子蛋調料:鹽、太太雞精、香油(油性食物)、胡椒粉、蜂蜜(蜂蜜食物)做法:
1.西蘭花洗凈，切成小花，用開水焯壹下，鴿子蛋煮熟去皮備用。
2.簡單的把鴿子蛋雕成兔子形狀。
3.西蘭花用適量鹽、太太雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜拌勻，至少配鴿蛋食用。蘭花湯原料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏骨雞、人參(人參食品)、枸杞子調料:鹽、太太雞精、色拉油。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊，與人參、枸杞同燉2小時。
2.西蘭花洗凈，切成小花，鵪鶉蛋油煎。
3.取適量烏雞湯，放入西蘭花煮熟。用鹽和太太雞精調味後，加入炒鵪鶉蛋。
(2)蘭花燉蘑菇
原料:西蘭花、白蘑菇、香菇(香菇食品)、胡蘿蔔。調料:鹽、太太菇精、蠔油、糖、澱粉、太太雞原汁。
1.西蘭花切成小花，白蘑菇和香菇切片，胡蘿蔔切丁備用。
2.鍋中放入適量蠔油和原太太樂雞汁，加入所有原料小火煨5分鐘，加鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味，再用澱粉勾芡。(使用太太樂蘑菇提取液可以突出雙菇的香味和美味。)蘭花蝦球原料:西蘭花，鮮蝦。
調料:鹽、太太雞精、澱粉、色拉油。做法:1。西蘭花洗凈，切成小花，用開水焯壹下備用。
3.鍋裏放油，放入西蘭花和蝦翻炒，加鹽和雞精調味，澱粉勾芡。
2.吃西蘭花的註意事項
1.西蘭花營養豐富，但往往含有殘留農藥，容易得萵苣蟲。所以吃之前可以先用鹽水泡幾分鐘，有助於去除殘留的農藥。
2、吃西蘭花的時候，多嚼幾下，更有利於營養的吸收。
3.焯水西蘭花時，時間不能太長，否則會失去松脆感，拌菜會大打折扣。
4.西蘭花焯水後，要放入涼開水中冷卻，然後將瀝幹的水撈出重復使用。
5、西蘭花烹調和加鹽時間不宜過長，否則可能會損失和破壞抗癌營養成分。
另外，有些人不能接受西蘭花的苦味。其實可以通過改變烹飪方法來避免:
1，不要煮過頭。炒西蘭花會讓蔬菜有很濃的硫磺味，失去營養。
2.不同的蔬菜可以混合在壹起。同時吃不同的十字花科蔬菜，更有利於營養的吸收。
3.可以嘗試在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋等調味料，或者在烹飪前撒壹點蜂蜜，可以掩蓋不喜歡的苦味。
4.烹飪時加入大蒜。大蒜富含有益心臟的活性成分，還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。