蝦仁粥是以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料制作而成的稀飯，味道鮮美。那麽妳知道蝦仁粥怎麽做好吃嗎？下面就讓我給妳介紹壹下蝦仁粥的做法大全。
蝦仁粥的家常做法壹
材料
大米，鹽，花生油，菠菜，胡蘿蔔，牛肉粉，蝦仁
做法
1.將米與鹽加油提前腌制;
2.胡蘿蔔刨絲;
3.將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿蔔絲小火熬制;
4.濃稠後加入菠菜;
5.最後加入牛肉粉調味;
小訣竅
很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然，腌好的米早上有40分鐘足以讓它濃稠，香馥。
蝦仁粥的家常做法二材料
大米150g
菠菜50g
蝦仁50g
葫蘆蔔10cm
水1500ml
鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油、雞精各適量
做法
準備工作
1、大米：洗凈，浸泡3-4個小時。
2、蝦仁：跳出蝦線，用鹽和澱粉搓壹下，洗凈控幹，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。
3、菠菜：洗凈，用開水燙壹下後，用冷水激壹下，控幹水分後切成0.5cm寬的小塊。
4、胡蘿蔔：去皮，切成0.5cm的丁。
做法
1、用涼水把泡好的大米煮開後，加入胡蘿蔔，小火煮30分鐘左右。
2、放入蝦仁，中火煮2-3分鐘。
3、加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘。註意：要不斷地攪拌喲!
4、出鍋前，滴壹點香油即可。
蝦仁粥的家常做法三材料
青菜 蝦仁
做法
1，水開下入大米(普通米和糯米各壹半)
2，同時準備蝦仁：蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味
3，待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜
4，立即關火，淋麻油。
蝦仁粥的家常做法四材料
米適量，蝦仁適量，小白菜適量，鹽，姜片
做法
1、粥要煲出米花的效果，最好將米提前泡幾個小時，上面滴點油。這是壹個香港朋友告訴我的 方法 。用壹般的東北米就可以了。煮粥的時候，泡米的水不用倒掉，壹起煮。
2、蝦仁去掉蝦線，洗凈。灑少許鹽，和姜片壹起腌著。
3、選用小白菜的葉子，油麥菜的葉子也壹樣。洗凈，將葉子切碎。
4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的時候，先放入菜葉，然後在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然後燜會就可以吃了。
小訣竅
我沒有放雞精或味精。因為蝦仁本身有鮮味。而且自己家做菜最好也少放雞精味精。
我們平時吃的很多食物，包括調料裏都含有大量味精成份，特別在外面吃飯，味精量更大。長期下來對肝的負擔加重。所以家裏最好不要放。
蝦仁粥的營養價值蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。