“午後不吃”其實是佛教戒律。這個“中午”指的是中午，大約是下午11到1的時間。過了這個時間，就不能吃了。
後來網上開始流傳“中午後不吃東西”減肥保健。不吃午飯和晚飯對身體好嗎？當然不好。
網上有人說古代人不吃晚飯。其實這都是扯淡。翻閱古籍，很容易找到古人壹日三餐飲食習慣的證據。
在古代，人們壹般壹天吃兩頓飯。第壹頓飯叫“朝食”，大概是上午9點。第二頓飯叫做“
豐胸食品”，下午4點左右。《孟子》中說“煨為治”，煨為食，煨為脯。這樣吃的主要原因是產能低，食物有限，只好這樣吃。
研究古代飲食制度，很多學者認為秦漢以前，老白姓習慣壹日兩餐，這不壹定對。比如《莊子·內篇》說:“適野之人，三頓而歸，其胃猶如所料。”戰國時期的日本書裏也有記載，晚上和晚上有壹種飯叫“暮食”。那時候好像已經有壹日三餐了。但也有學者說，那時候有錢人已經開始吃壹日三餐了，老百姓還是吃兩頓，可能也有道理。
但是《戰國策·齊策四》有另外壹句話，“士三不足，王鵝有余”，意思是士壹日三餐都吃不飽，妳在這裏也吃不到鴨鵝。似乎壹日三餐在當時的民間也很流行。
不管當時普通人怎麽吃，按照的說法，王必須壹日三餐，先吃“晨食”，再吃“咽食”，也就是午餐和晚餐。所以，在古代，特權階層無疑是壹日三餐。普通人可能吃不起，壹天兩頓就行了。所以，第壹，兩餐制即使存在，也不是為了養生，真的很無奈。第二，如果古人認為兩餐制有助於養生，特權階層肯定是第壹個吃的，那麽為什麽要吃三餐來損害身體健康呢？
古代的特權階層吃得好，不僅有三餐，還有四餐。例如，漢朝的皇帝在法律上有權享用四頓飯。班固的《白虎通》也解釋了原因，說:“為什麽君王壹日四食？明有四事，四時食之功也。”這是把四餐和四季相提並論，實際上是給皇帝多吃的借口。
學者估計，魏晉以後，壹日三餐更加流行。隋唐時期，基本上不管有沒有錢，每個人壹天至少吃三頓飯。當時有“中餐”“午餐”之類的詞。如賈島《鎮空送別二人》詩中說:“林中中餐後，天下亡”，故稱午餐為“中餐”。白居易《閑情賦》雲:“晨眠因客，午伴僧穴”，謂之午飯。
但是滿族的習俗是兩餐，所以清宮的飲食制度是壹日兩餐，連皇帝也不例外。但是，普通人要想吃什麽就吃什麽，也不理會宮裏的任何人。而且，其實皇室並不是真的壹天兩餐，主餐之外還有餐，大概是壹天四餐。
所以，網上所謂的古人曾經壹天吃兩次飯，是很搞笑的。古人也是人，餓了也難受。誰有條件，誰就受窮。
回到營養學，從現代醫學的角度來說，不吃晚飯是沒有好處的。
首先，復雜飲食的消化吸收過程大約需要4-6個小時，剛好適合壹日三餐。而且人體內消化酶的分泌也有早晚的節律。
另外，如果不吃晚飯，中午以後就不吃了，大概12到第二天早上8點20個小時不吃東西。這真的很滿。
兩餐之間的間隔太長。從保健的角度來說，主要有以下幾個壞處:對免疫功能、大腦、心臟的不良影響。
兩餐間隔時間過長，不利於穩定血糖。低血糖會導致應激激素(如糖皮質激素)濃度升高，增加蛋白質分解，造成肌肉流失。糖皮質激素是壹種強免疫抑制劑，長期高水平對維持正常免疫功能非常不利。
腎上腺素和去甲腎上腺素也是壹種升高血糖的應激激素。這些東西濃度不好，除了有些不適，主要是容易誘發心律不齊。還可能增加人體的氧化應激，簡單來說就是造成自由基的增加。
中樞神經系統的食物主要是葡萄糖，低血糖還會造成大腦能量供應不足，降低腦力勞動者的工作效率。長期低血糖，不讓中樞神經細胞吃飽，可能會造成壹定程度的中樞神經損傷，這種損傷大多是不可逆的。
葡萄糖是許多免疫細胞的能量來源，如淋巴細胞和巨噬細胞。低血糖本身可能會降低免疫細胞的活性。
谷氨酰胺也是免疫細胞的食物。長期不吃東西，循環谷氨酰胺濃度會降低，也會影響免疫功能的維持。
葡萄糖也是心肌的能量來源，低血糖也會影響心臟的正常功能。
所以，吃不吃絕對不好。中午以後不吃飯不是養生，而是毀身。
當然，用這種方法減肥確實有效。但是這個減肥法並沒有什麽高科技，傻子都能想出來。幹脆不吃早餐，壹天壹餐，減肥更快。問題是這種靠挨餓減肥的方法是以健康為代價的，早就應該壹票否決了。
另外，我覺得網上有個所謂的“首席營養師”說，人體晚上不消耗熱量，為什麽要吃？這個錯誤太低級了。人體如何在晚上不消耗熱量？晚上人體要維持體溫和免疫功能，大腦活動依然活躍。我們退壹步說，晚上睡覺的時候，人沒有心跳能不呼吸嗎？
有人說減少熱量攝入有助於保持健康。這可能是真的。因為到目前為止，延長生物體壽命唯壹確定的方法就是大大減少它們的熱量攝入。這種實驗始於20世紀30年代。在不造成營養不良的情況下，如果把小鼠的食物熱量減少到1/3，小鼠可以多活4年，比正常壽命多活50%。最近，在猴子身上的實驗也取得了類似的效果。
有些人也在練習這種方法，在保證基本營養的情況下少吃。至於效果如何，目前還沒有系統的研究結論。但即使這種方法有效，減少熱量攝入並不意味著不吃晚餐。這是兩個概念。
如果妳想通過少吃來保持健康，妳可以每餐減少熱量攝入，壹天三次，不管妳該不該吃。營養學家如範誌紅(中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授，著名營養學家)也對“中午後不進食”的飲食方式提出了批評，認為它沒有宣傳的好處，反而有很多弊端。
-仰望尾跡雲