材料:
章魚須200g，湖南剁椒醬1湯匙，豆豉10g，蒜、姜、香菜、孜然、芝麻、糖。
練習:
1.把章魚放在開水裏焯30秒左右，時間長了就老了。
2.拿起鍋倒油。油熱了，放入蒜和姜，炒香。
3.然後加入剁椒醬和豆豉炒香，加入糖翻炒。然後放入煮好的章魚須，放入孜然和芝麻，翻炒後放入香菜。
土豆章魚球
材料:
土豆泥300克、章魚腳100克、鹽少許、黑胡椒少許、低筋面粉少許、雞蛋適量、面包粉適量、牛奶15克、蛋黃醬適量、細木柳適量、青海苔粉適量。
練習:
1.章魚腳切丁備用。
2.將土豆泥和章魚丁混合，加入鹽、黑胡椒和牛奶，拌勻，分成12等份，揉成丸子備用。
3.取三個盤子，分別放入低筋面粉、蛋液、面包粉，取方法2中的壹個肉丸，依次均勻裹上低筋面粉、蛋液、面包粉備用。
4.取壹個油鍋，油加熱到油溫180℃左右後，放入方法3中的丸子，炸至表皮金黃酥脆，瀝幹油即可食用。
5.擠入適量蛋黃醬醬，再撒上魚片和青海苔粉。
五味章魚
材料:
章魚300g，蒜5g，姜5g，香菜5g，紅辣椒5g，1大勺醬油醬，1大勺糖，1大勺白醋，1大勺番茄醬，2大勺礦泉水，1大勺香油。
練習:
1.將除章魚外的所有材料切段，然後與所有調味料混合，形成五味醬備用。
2.取壹個湯鍋，將小章魚焯水至熟，撈起瀝幹水分。
3.吃的時候用1的方法塗上適量的五味醬。
蓮藕紅豆章魚燉豬腳
材料:
小豬前爪1，章魚幹4條，紅豆1，薏米1，芡實1，紅棗6枚，枸杞1小把，火腿4片，姜4片，蔥1，八角2個。
練習:
1.紅豆、薏米、芡實洗凈，提前壹晚浸泡。
2.章魚幹洗凈，切成細絲備用。
3.豬腳提前被商家剁成小塊，洗凈，用冷水煮，去除血沫。
4.再準備壹個砂鍋加熱半鍋水，將煮好的豬蹄和其他材料放在壹起，加入黃酒大火燒開，然後小火燉兩個多小時，直到豬蹄酥爛，再加鹽關火即可食用。
章魚煎餅燒
材料:
A.小章魚150克，卷心菜200克，胡蘿蔔1/4，香菜，姜末，蔥花，低筋面粉100克，蛋黃醬和芥末醬。
練習:
1.將材料A分別洗凈切塊備用。
2.將1中制作的材料與姜末、蔥花、低筋面粉混合成面團，然後用小勺挖適量面團放在烤盤上(烤盤壹定要墊上烤紙，防止粘)。每個面團直徑約6~8厘米。
3.將方法2的烤盤放入預熱好的烤箱中，在200℃的溫度下，利用點火和氣旋的作用，烘烤約15分鐘，直至兩面呈金黃色。
4.取出方法3煮好的章魚煎餅，加入蛋黃醬醬和芥末醬提味。
章魚排骨湯
材料:
材料:排骨(大排骨)400克，西葫蘆400克，章魚50克，
輔料:幹山藥25g，
調料:鹽3克。
練習:
1.章魚用清水浸泡10分鐘，洗凈；
2.山藥洗凈切片；
3.將冬瓜刮幹凈，洗凈；
4.將排骨放入開水中，加熱3分鐘，撈起洗凈；
5.放適量水大火6分鐘至沸騰；
6.放下排骨、章魚、山藥、西葫蘆，中火燉40分鐘，加鹽調味。
小貼士:
食物相克數:
山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。