關於黴菌防粘的問題，我是向君智了解的。最有效的方法是在模具內壁塗上軟化黃油(軟化黃油就是壓上去有坑的那種，不要融化成液體)，然後在塗有軟化黃油的模具內壁上噴壹層薄薄的粉末。還有壹種方法是只塗軟化的黃油，最後壹種方法是只刷植物油，也就是炒菜用的液體油。防粘效果最好的是第壹種，第二種是第二種，第三種最差。
我對第二個問題的回答是:蛋糕不要加水。如果烘烤時水分蒸發，將其加入烤盤。還有，我覺得要全程過水烤，不然味道會很幹，沒有芝士蛋糕的即時味道。希望我的回答對妳有幫助。
如果妳認為我的回答不錯，請選擇我的回答為滿意！
問題2:制作清淡芝士蛋糕用什麽模具？活動底模。
材料
30克低筋面粉
佐料
雞蛋1
50克細糖
牛奶100克
30克黃油
80克奶酪
植物油2滴
清淡芝士蛋糕的做法
在低筋面粉中加入1.40克牛奶，攪拌均勻成糊狀。
2.奶酪在不停止攪拌的情況下被加熱融化。
3.將60克牛奶和融化的黃油依次加入攪拌好的奶酪糊中，攪拌均勻。
4.然後加入之前攪拌好的牛奶和低筋面粉的混合物，加入蛋黃攪拌均勻。
5.在6寸蛋糕模的底部和四周刷壹層植物油，然後測量尺寸。
6.在底部周圍鋪上同樣大小的油紙。
7.接下來，在蛋白中加入三次糖，直到它變濕並起泡。
8.最後將混合好的奶酪糊過濾後加入到打好的蛋白中，攪拌均勻。
9.倒入準備好的模具中，輕輕搖晃3下，放入烤盤，烤盤加入2 cm溫水，入預熱160的烤箱烘烤60分鐘。
問題3:制作芝士蛋糕的模具叫什麽名字？蛋糕模具和烘焙模具:
壹般來說，模具的材料有兩種，鋁合金和鍍鋁:
塗層壹般包括陽極、不粘和硬膜。陽極相對耐化學腐蝕，不氧化，衛生。不粘塗料壹般用於烤盤、吐司盒、紙杯蛋糕模具，特點是脫模容易，導熱性比陽極好。
硬膜的塗層壹般用於蛋糕模具。硬膜的特點是比普通刀硬，不容易被劃傷。鋁合金的材質比較輕，導熱快；鍍鋁比較重，導熱不如鍍鋁。
形狀可以根據喜好，如圓形、橢圓形、心形、星形等。
紙杯蛋糕托被稱為紙杯蛋糕托。
問題4:幾英寸的模具適合制作芝士蛋糕。壹般用6寸的模具。
不知道親愛的說的是重芝士，中芝士還是輕芝士。
芝士蛋糕是重芝士味道最濃的。壹小塊可以滿足壹個人的味蕾，但是吃多了就會膩。
所以盡量少做芝士蛋糕。但是如果人多的話，可以考慮8寸的模具。
問題5:烤芝士蛋糕用什麽模具？芝士蛋糕總是有點重。樓下說的矽膠模具不實用。我們來分析壹下芝士蛋糕下沈的原因！
1，蛋白質不夠。
2.烘烤溫度太低。
3.烘烤芝士蛋糕時，加入底盤的水太少。
芝士蛋糕對工藝要求很高，任何細節處理不到位都會對蛋糕產生影響。
解決的辦法可以是使用鋁制磨具，這種磨具更適合芝士蛋糕，烘烤的時候不要讓烤箱溫度跑偏。
純個人經驗，希望對妳有幫助。
問題六:自己制作厚重芝士蛋糕的模具問題！！~ ~不粘模具不能用。妳的6寸蛋糕模具就可以了。活底很容易得到。
為什麽要刷油？
問題7:可以不用模具用不銹鋼碗烤芝士蛋糕嗎？勉強可以，但妳不能用防燙碗夾三明治。
問題8:剛接觸烘焙，做芝士蛋糕是用活動底模還是固定底模？我用壹只拖鞋。烤的時候模具底部用錫紙包著，不怕水。備份是沒有用的。會自動關閉邊緣，所以不用擔心周圍的環境。最後買個脫衣舞娘就行了。
問題9:我做芝士蛋糕；我用的是活動底模。我能在水中烘烤它嗎？芝士蛋糕是在壹個可移動的底部模具中烘烤的，因為蛋糕要完全從模具中取出。
模具下面放壹層餅幹屑和黃油，壓實，然後把蛋糕液倒進去，這樣就不會漏出來了。
芝士蛋糕是在水裏烤的，妳說的對。
問題10:如何選擇奶酪和奶酪蛋糕的模具，陽極或硬模具或其他模具，以及今晚在上議院的那些人，他們輾轉反側，無法休息。望著月亮想起了張九齡的壹個遠方。