白蘑菇怎麽做才好吃？
白蘑菇炒肉
材料:白蘑菇、豬肉片、胡蘿蔔、油、洋蔥、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉。
步驟
1.用水澱粉和料酒將肉片上漿。準備好白蘑菇和胡蘿蔔，洗凈切片。
2、鍋熱，倒油，蔥起鍋，肉片和醬油炒香。炒蘑菇和胡蘿蔔。加入適量的水。
3.炒好後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。裝盤，風味十足的白蘑菇炒肉就做好了。
蘑菇牛排鍋
配料:白蘑菇、排骨、油、醬油、糖、生粉、香油、姜、鹽、醬油、雞粉、胡椒粉、水、蒜。
步驟
1.排骨洗凈，浸泡30分鐘去血，放入碗中，加入適量生抽、老抽、糖、雞粉、胡椒粉、玉米粉、香油和水，拌勻，腌制60分鐘左右。
2.砂鍋洗凈，放入姜片和大蒜炒香，然後倒入適量玉米油。
3.加入腌制好的排骨。蓋上鍋蓋，燉5分鐘。揭開蓋子，倒入醬料(醬料就是鹵排骨碗裏的醬料，加點水就能變成醬料)。加入洗凈的蘑菇。
4.蓋上鍋蓋，燉20分鐘。揭開蓋子，看到果汁差不多收齊了。關火。
白蘑菇的功能和功效
1，提高免疫力
蘑菇屬於真菌，但蘑菇中的營養成分很高。蘑菇的有效成分能增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體抵抗各種疾病的免疫功能。
2、鎮痛、鎮靜
巴西某研究所從蘑菇中提取的物質Act-2具有鎮痛鎮靜作用，其鎮痛作用可替代嗎啡。
3、止咳化痰
蘑菇提取物用於動物實驗，發現有明顯的鎮咳祛痰作用。
4.抗癌
日本研究人員從蘑菇的有效成分中分離出壹種分子量為288的超級抗癌物質，可以抑制癌細胞的生長，其效果比綠茶中的強1000倍。蘑菇還含有壹種有毒蛋白質，可以有效阻止癌細胞的蛋白質合成。
5、瀉藥排毒
蘑菇中含有的人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能保持腸道水分，吸收剩余的膽固醇和糖分，並排出體外，從而預防便秘、腸癌和動脈硬化。糖尿病等等都是非常有益的。
6.強壯的骨骼
白蘑菇是唯壹能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射時，會產生大量的維生素D..而且多吃維生素D可以預防骨質疏松。
適用於老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者。
1，好吃
蘑菇除了酸甜辣鹹還有第六種味道——好吃。當它們被同化，與其他食物壹起烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補品”。
2、熱量低
蘑菇中的營養有助於心臟健康和增強免疫力。蘑菇每壹餐的熱量概況只有20卡，比吃年糕少很多。
3、富含維生素d。
蘑菇不同於其他蔬菜水果，富含維生素D，有益骨骼健康。
4.抗氧化
蘑菇抗氧化能力強，能有效延緩衰老。
5、維生素A寶庫
蘑菇含有30%以上的蛋白質，100g鮮蘑菇中維生素C的含量高達206.28mg，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，所以蘑菇也被稱為“維生素A的寶庫”。有些蘑菇含有比普通蔬菜更多的纖維素，可以有效預防便秘。
缺點是毒蘑菇危害更大。還有就是蘑菇是發制品，對蘑菇過敏的人要避免食用。
白蘑菇不能和任何東西壹起吃。
1.燉白蘑菇湯的時候不能加味精和雞精，因為味精和雞精都是增味劑，而蘑菇和排骨已經含有鮮味成分，不需要再加味精和雞精等增味劑。
2.如果真的要加味精，那就少加鹽，因為味精中的谷氨酸鈉本身就有點鹹。
3.炒白蘑菇和肉的時候，不要這麽急著加鹽。準備煮的時候要加鹽，因為過早加鹽，高溫會破壞白蘑菇的營養成分。
對白蘑菇過敏的人不宜食用。以上是關於白蘑菇湯的壹些禁忌。大家記住。為了家人的健康，為了做出美味的白蘑菇湯，每個人都應該記住這些禁忌。
結論:通過上面的介紹，我們知道白蘑菇和壹些肉壹起煮味道更好，營養更好。有興趣介紹以上方法的朋友可以嘗試壹下。對白蘑菇過敏的人不宜食用。大家壹定要記住這些禁忌。