清淡的菜主要有野菜、蘑菇湯；豐富的菜肴，如鹿肉、麅子、兔子甚至貓和鵪鶉，味道鮮美，值得品嘗。整體消費水平不高，人均晚餐在20元左右。此外，受當地地理環境的影響，宜春人民創造了具有當地特色的美食和野味盛宴。
珍山野味宴是由宜春的特產鐵雀、鄂畢、黃玉菇、黃花菜、猴頭菇、野菜烹制而成的壹套難得的獨特風味宴席。整個宴席由壹大塊花排骨、六道涼菜、八道熱菜和兩道小吃組成，只有在宜春當地的高檔餐廳才能吃到。
烤兔肉是山珍海味中又香又便宜的壹道菜。宜春菜裏的兔子還真不少，最有名的就是這種烤兔子。肉又嫩又香。宜春的景點和生活區有很多不錯的餐館。壹般60塊錢壹個，夠4-6個人吃。如果人少，也可以要壹半。
麅子燉蘿蔔是宜春的地方特產。麅子肉本身營養豐富，但如果烹飪不當，味道會像動物壹樣，所以很少有人在家常菜中嘗試。由於我是本地人，想吃麅子肉就經常去飯店。宜春的麅子紅燒蘿蔔不僅味道鮮美，還具有補益氣血的藥用功能。50元左右有壹大碗。雖然不便宜，但是這些功能值得壹試！
花椒蕨菜炒肉絲，又稱龍頭菜、如意菜，因其嫩苗卷曲如拳，故又稱拳頭菜。是近年來逐漸被大家喜愛的壹種野菜。吃的時候用開水焯壹下，用清水泡壹兩天，壹天換幾次清水，加鹽調味炒肉，有殺菌解毒的作用。宜春在大小餐廳都可以吃到，壹盤20元左右。但脾胃虛寒者慎用，普通人不宜多食。
說到吃紅燒貓肉，很多人談貓色變，認為吃貓會不道德，會有報應。還有人稱之為酸貓肉。其實宜春的特色菜裏就有這麽壹種紅燒貓肉，吃起來像兔子，吃起來也像兔子壹樣好吃。有些山蘑菇、木耳、野菜，除非事先約定，基本不能食用。宜春當地很多餐館都有這道菜。有壹個30元左右的鍋，裏面有半只貓。感興趣的遊客不妨壹試。
黃花菜蘑菇湯黃花菜，又叫無愁姑娘，是壹種多年生草本植物的花蕾。口感鮮嫩，富含蛋白質、維生素C、鈣、胡蘿蔔素、氨基酸等營養成分。黃花菜味甘涼，有止血、消炎、清熱、明目的功效。常與黑木耳、香菇等蔬菜同煮，或做成湯，或與雞蛋、雞肉、肉類同炒。
然而，新鮮的黃花菜含有壹種秋水仙堿物質。雖然無毒，但被胃腸道吸收，在體內氧化成雙氯芬酸，毒性很大。所以吃飯的時候，不要壹次吃太多。另外，由於鮮黃花菜的毒性成分在60度的高溫下可以被削弱或消失，所以食用時，可以先將鮮黃花菜用開水焯壹下，然後用清水浸泡2小時以上，再取出用清水洗凈後再食用。宜春餐廳可以吃，壹碗15元。
蜂蜜鹿肉鹿肉是壹種高檔野味，肉質細嫩，味道鮮美，瘦肉豐富，可用來烹制多種菜肴。蜂蜜鹿肉是宜春的地方特產。鹿肉含有豐富的蛋白質、無機鹽和壹定量的維生素，容易被人體吸收。
中醫認為，鹿肉具有補腎益氣的功效，是肉類之首，對人體的血液循環系統和神經系統有很好的調節作用。伊春當地幾乎每家餐館都能吃到不同方式的鹿肉，比如燒烤、燉肉和紅燒肉。平均下來45元左右壹套。
人參石膏雞湯人參石膏雞湯是宜春的特產之壹。因為當地野味豐富，人參肉桂等選料方便實惠，質量也容易保證。宜春的餐廳都可以試試，壹碗25元。有清熱去火的功效。
但喝這種湯時，蘿蔔不宜吃，以免影響人參的藥效；另外，糖尿病患者不宜喝此湯。
炒鵪鶉肉營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素。它是壹種極好的營養補充劑，被稱為動物人參。《本草綱目》記載鵪鶉肉能改造五臟，益中氣，保持元氣，強筋骨，抗寒熱，解暑。炒鵪鶉在宜春很有名，大小餐館都有。平均10元左右壹個，60元左右壹個。
早年，野生鵪鶉是可以食用的。近年來，隨著野生動物的過度捕殺，餐館中的鵪鶉多為人工飼養，少數餐館用飛龍代替鵪鶉。蜻蜓雖然在肉質和營養上優於鵪鶉，但已被列為國家保護動物，宜慎之又慎。
風味野菜長期在自然環境中生長繁殖，具有無汙染的優點。伊春野菜具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。它們含有大量的脂肪、蛋白質、維生素A、B1、B2、C、D、E等礦物質和微量元素。
當地餐館都可以吃到，壹盤大概15元。目前野菜主要有黃花菜和蕨菜。對於沒吃過的人來說，值得壹試。