象皮壹樣的蜂蜜是中國烹飪中有特色的菜系之壹。Tare-like蜂蜜以羊肉為主要原料，烹飪以軟炸為主，口感酸辣。今天我要教妳怎麽做。快來壹起學習吧！
羊裏脊肉中蜂蜜般的營養價值:羊肉性溫。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
焦油狀蜂蜜的食療作用:
甘、熱，入脾、胃、腎、心經；
溫養脾胃用於治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒；
溫補肝腎，用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟、體虛乏力、冷痛陽痿；
補血溫經用於產後血虛寒經引起的腹部冷痛。
中國古代醫學認為，羊肉是滋補元陽、益精血、治肺虛、益勞損的佳品，是極佳的溫補強壯劑。
如何讓它看起來像蜂蜜食材:羊裏脊肉200克。
調料:香油25g花生油50g糖75g甜面醬15g醋5g料酒5g姜汁15g澱粉(玉米)25g糖色10g醬油5g。
步驟
1、清洗幹凈的羊裏脊肉，用斜刀切成長3.3厘米、寬1.7厘米、厚0.16厘米的薄片；
2.將羊肉片放入碗中，加入甜面醬和濕澱粉15g，抓勻上漿；
3.將姜汁、糖色、醬油、醋、黃酒、白糖、濕澱粉10g壹起放入碗中，調成濃汁；
4.將花生油倒入炒鍋，放在大火上燒至七成熱。加入切好的羊裏脊肉，快速分散以免粘在壹起。
5.魚片變白時，將油倒入漏勺瀝幹油；
6.將炒鍋調成大火，加入麻油加熱，倒入抹平的裏脊肉片，放入調好的醬料中煮，快速翻炒均勻，使裏脊肉片沾滿醬料，再撒上麻油10g。
指出
這個產品有潤滑油的工藝，大概需要500克花生油。
過程鍵
1.煮之前要把熟肉抓好，不然澱粉會沈澱，大小不均勻。
2.找到合適的口味，澱粉和果汁在碗裏壹次榨汁，從勺子這邊倒出來。因為醬香醬的烹飪方式和菜品都是蒸蒸日上，調味和勾料同時進行，瞬間決定了菜品的質感、口感和色澤。用汁煮後，如果不合適，很難通過加調料來糾正，會延長煮的時間，失去風味特色。如果直接將熒光汁淋入原料中，汁液不容易成熟，糊化不均勻，原料對汁液和鹵素吸收不均勻，不能很快產生復合美味。
羊裏脊做法指南:
1.炒菜的時候放幾個山楂或者壹些蘿蔔、綠豆，炒的時候放壹些蔥、姜、孜然等調料去腥；
2.吃肉壹定要徹底沖洗幹凈；夏秋季節炎熱幹燥，不適合吃羊肉。
3.羊肉的膜比較多，切絲前要把膜去掉，否則炸後膜會很硬，難以下咽。
羊裏脊肉適合人群；
壹般人群都可以吃。
1.適合體虛胃寒者食用；
2.發燒、牙痛、口舌生瘡、咳嗽黃痰等上火癥狀不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他傳染病及發熱者不宜食用。
；