撫順豆花1
富順豆花是四川當地的特色小吃，主料是優質大豆。它的味道是濕潤的，酥脆的，芳香的。富順豆腐豆花是嫩豆腐豆花(方言:水豆腐豆花，灰饅頭)、豆腐豆花蘸水、米飯等豆制品中經過簡單加工的壹種食品，在我國飲食文化中占有壹席之地。傳說劉安為了讓母親吃的豆漿更美味，在豆漿裏加了鹽，結果發現豆漿變成了豆腐。
2.江西解縉豆花。
解縉豆腐是用上等大豆制成的，用最傳統的石磨研磨。在當今這個人們大多使用機器制作豆腐的時代，這種原生態的豆腐制作方法最能保留大豆的原味，所以用它制作的豆腐看起來很嫩，但實際上很嫩很速溶，沒有殘渣。住在井岡山下的江西吉水人好吃，會吃，特別喜歡吃特色菜。吉水的大街小巷到處都是地方風味食品，不僅種類繁多，而且做工精細，風味獨特。“解縉豆花”看起來很普通，但事實上它曾被評為罕見的美味，它仍然吸引著許多顧客來品嘗。
3.漳州豆花
漳州豆腐腦是壹道美味的名菜，屬於閩菜。在這款小吃中，加入了用骨頭湯熬制、風幹的粉絲，還加入了大腸、筍幹等各種調味品。鹹、辣、香、滑、好吃。豆腐裏白玉的光澤，光是粉條的亮度，就讓妳流口水卻舍不得吃。另外，豆花還有另外壹種吃法，加入冰糖水，就成了甜甜的豆花，而且是冰鎮的，爽滑爽口，養心。是暑假的寶貝。
4、宜昌峽口豆花
宜昌峽口豆腐腦是長江西陵峽的壹道獨特菜肴和美味小吃。因其水質優良，制作精細，其豆腐以潔白細膩，如乳如脂而聞名。宜昌人早餐喜歡吃豆腐。日出時，豆腐作坊鋪，支起幾個明黃色的活動木桌做早餐，或者用木捅挑著賣，也有居民拿著蓋瓦到豆腐作坊去買。
5、墊江石磨豆花
墊江石磨豆腐腦是川渝地區常見的小吃。是吃嫩豆腐的壹種方式。它與蘸水的豆腐和經過特殊工藝加工的米飯壹起食用。因其新鮮、美味，流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有壹席之地。墊江石磨豆腐的配方和制作有其歷史淵源和獨特性。米飯、豆腐和蘸水是分不開的。墊江石磨豆腐，又稱豆腐或涼粉，是由豆漿凝固而成的中國食品。但豆腐比豆腐更嫩，在嶺南壹般用糖水或紅糖吃。
6.鳳翔豆花
鳳翔豆腐腦，又稱包子鳳翔豆腐腦，是陜西省傳統名吃之壹。用筷子壹碰，就散成了花塊，但沒有稀釋。澆上湯和油(辣椒油)就香了。因其紅白相間的顏色和花朵而得名。鹹辣鮮香，滑口入味，原汁原湯，易消化。出產西鳳名酒的陜西鳳翔縣，有壹種傳統小吃叫“豆花”。與臘驢肉、陶土彩塑齊名，被譽為“鳳翔三絕”。
7、齊河渾豆花
清河泥豆腐是四川攀枝花當地的特色小吃，口感醇厚、嫩滑、潔白，略帶甜味。攀枝花鹽邊縣清河泥豆腐遠近聞名。參觀清河鄉瀑布和仙人洞的遊客都對“泥豆腐”贊不絕口。清河泥豆腐的制作方法和其他豆腐大致相同，只是豆腐壓好後，把剩余的水拿出來，然後下鍋煮的時候，加入適量的生豆漿，煮開就可以吃了。這種豆漿，不加石膏，不加鹵水，既沒有鹵水，也沒有苦澀味，而是具有醇、嫩、白、微甜的特點，加上當地鮮、辣的調料，風味獨特。
8.酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山壹帶歷史悠久的著名傳統小吃。用醬油、醋、辣椒面、味精調成風味汁，加入預先燙好的豆腐，撒上豆芽、脆黃豆、大頭菜粉、蔥花。酸辣豆花吃起來酸辣鹹鮮。豆花鮮嫩，食材酥香，味道濃辣，別有風味。
9.雙河豆花
雙河豆腐腦是四川宜賓雙河著名的特色小吃。是四川農村常見的家常美女。它遠近聞名，堪稱壹絕。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，能增加造血功能中血液中的鐵含量。而且經常吃豆花可以起到更美容保濕的作用。因此可以大受男女老少的追捧。
10、木洞豆花木洞豆花起源於清朝康熙年間。據說康熙皇帝私訪，隨行人員來到木洞老街的壹家豆花館。當他們看到鍋裏壹半是豆漿，壹半是豆花的時候，非常驚訝。他們叫店主拿來豆花。皇帝見豆花色澤白嫩，鮮美辛辣，驚嘆不已，起身題詞“豆花天下無雙”。在木洞鎮，農村人壹直保持著這樣招待客人的習俗。他們進門落座，壹會兒就端上壹碗荷包蛋，然後就壹直推豆花。晚上，豆花、臘肉、鮮菜、鹹菜、新米都上桌了，可以吃得很舒服。