配料:日本米飯、蟹棒、黃瓜、香腸、韓國米醋、甜豆腐、壽司卷和紫菜。
做法:1)先將大米洗凈煮熟，撒些韓國米醋使其更香(不放也可以用)，晾涼備用；
2)黃瓜、蟹棒、香腸切條備用；
3)將紫菜鋪在壽司卷上，再鋪上涼米飯(均勻)；
4)中間放黃瓜和蟹棒，或者黃瓜和香腸(根據自己的喜好)，然後卷起來。
5)剪了，就可以了！
賣壹些甜豆腐。買回來之後，用紙或布吸幹多余的水分，然後在中間放入大米。太好吃了。
如果有其他材料，如黃蘿蔔也可以使用。壽司最重要的是可以買到中間的材料！
吃的時候加芥末和韓國或者日本的醬油，還有壹些姜片。味道非常好！
制作壽司
1.材料:
壽司飯(圓圓胖胖的，沒有的話可以用普通大米，不過要先泡1小時)、壽司醋(沒有的話也可以自己用白醋白糖做)、壹包大紫菜、竹簾、壹次性手套、沙拉醬(或者蛋黃醬)、壽司醬油、芥末醬、檸檬。
2.填充:
腌蘿蔔，黃瓜，胡蘿蔔，蟹黃，金槍魚罐頭，香腸(壹包10雞肉香腸)，新鮮的三條魚和雞蛋。
腌蘿蔔和黃瓜切成細長條。
胡蘿蔔和香腸浸在沸水中，切成細長的條狀。
將蟹黃解凍，瀝幹水分，備用。
金槍魚魚缸，取出瀝幹的水，加入壹些沙拉醬和鹽拌勻。
三條魚壹部分切成長條，另壹部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
用少許鹽和糖打兩個雞蛋。用橄欖油熱鍋，用小火將蛋液煎成圓形蛋皮，出鍋後切成細長條。
餡料的選擇可以多樣化，喜歡什麽都可以包在裏面。比如蘋果碎、蘆筍、金槍魚罐頭、北極貝、鰻魚、香腸等等。
3.制作壽司飯:
壽司飯洗凈瀝幹，按照1: 1的比例加水，用電飯鍋蒸熟，開蓋晾涼，等待15分鐘。然後把煮好的米飯打松，把壽司醋壹點壹點均勻地倒在米飯上，邊加邊攪拌均勻。壽司醋的量大約是壹量杯米飯和兩湯匙壽司醋。攪拌後，可以把米飯放在壹邊備用。
4.如何制作壽司醋:
不用壽司醋也可以自己做。
白醋200毫升，鹽4湯匙，白糖9湯匙，放入鍋中加熱至溶解。記得不要煮，溶解後放涼。
5.壽司卷:
底部放竹簾，紫菜亮的壹面朝下放在竹簾上。把米飯鋪均勻，不要太厚，以免卷起來。紫菜周圍留壹點空間，特別是離自己2、3厘米的地方。在米飯上抹壹層薄薄的沙拉醬(也可以不抹)，然後在自己的1/3上抹上黃瓜、胡蘿蔔、蟹柳等材料，隨意攪拌，但壹次不要放太多。然後用手指邊壓邊卷材料，註意要壓緊，不然卷松了剪了就不好看了。卷好後，緊壓保持形狀壹分鐘，拿走竹簾，然後用刀切成大小相等的小卷。
6.飯團壽司:
剩下的米飯可以做成飯團壽司。取少許米飯，做成2cm×2cm×4.5cm大小的長方體飯團。取壹片切好的三文魚，中間放壹點芥末，蓋在飯團上壓壹下。也可以綁個小紫菜來固定。除了三文魚，還可以用蝦、金槍魚、鰻魚、蟹柳等。剩下的魚可以做生魚片。吃的時候擠壹點檸檬，蘸壹點芥末，加醬油。
妳完了！
三個。
第壹步是購買。首先妳需要買壹些壽司用具和調味品，還有壹個小竹聯用來卷壽司(藝術品店有賣)。日本醬油，日本芥末，沙拉醬，白醋，糖，鹽，大米。海藻片，三文魚，蝦，黃瓜，生菜，胡蘿蔔。
第二步，蒸飯。蒸之前把米洗幹凈，瀝幹水分，靜置壹個多小時再蒸。
第三步，拌壽司飯。白醋五勺，白糖壹勺，鹽少許。將三樣放入鍋中攪拌，然後用火加熱備用。將蒸好的米飯乘以所需的量，在米飯中倒入適量的醋，攪拌，制成壽司飯。
第四步，做壽司。將竹聯放在案板上，在竹聯上平鋪壹片海苔，將準備好的壽司飯鋪在海苔上，留壹兩厘米海苔不擦飯封口。在壽司卷中間放壹勺沙拉醬，然後把胡蘿蔔絲放在米飯上。把兩片生菜放在胡蘿蔔上，然後把切片的三文魚(或蝦)和黃瓜段放在生菜上。雙手拇指擡起竹關節帶動紫菜和米飯向前滾動，其他手指用來固定菜不要亂跑。壹圈下來，就把菜卷起來，用米粒封住海苔，壽司卷就做好了。嘿嘿。
第五步，切斷線圈。我們現在說的是壽司裏最大的卷，叫做太卷。同樣的方法也可以做壹個小卷，但是名字壹樣的方法不壹樣。好了，該切壽司了。妳應該用壹把鋒利的刀，在裏面蘸點水。第壹刀要切成兩半，然後把切好的卷從上面切下來。以此類推，將壽司平均分成八份，上盤可以蘸醬油食用。
還有壹種壽司叫手握壽司，簡單到我都不敢相信能賣，但是外國人很喜歡。讓我告訴妳怎麽做:
把三文魚或者煮熟的蝦放在手上，放壹點芥末，然後放壹些壽司，用手定型。
這是基本做法，但還是要總結經驗才能做好。壽司的種類很多，主要是用料顏色不同，基本都壹樣。只要敢於創新，就有可能做出更好的壽司。
四個。
1，做飯。最好用東北珍珠米，圓圓胖胖的米。比平時少排水，以免太濕。煮好後放涼壹會兒。
2.調料:精鹽、細白糖、白醋。將細鹽和細白糖按1: 3的比例混合均勻，加入適量白醋(根據個人口味)，微熱使鹽和糖充分溶解在醋中，放涼。
3.將調料均勻倒入米飯中，用飯勺攪拌均勻。不要太粗暴，以免米粒碎了不好看，影響食欲。
4.將壽司紫菜平放在桌上，舀適量口感好的米飯到紫菜上，輕輕壓平。紫菜邊緣0.5厘米左右的地方不要鋪米飯，留著封口。
5.把妳喜歡的食物放在米飯上，比如三文魚(切成條狀)、黃瓜(切成條狀)、紫菜、蟹黃等。不要放太多，輕輕壓平。把紫甘藍卷起來，像書壹樣，邊卷邊壓實。妳可以蘸壹點水，然後在邊緣密封。來回滾動幾次，使其成為圓柱體。
6.用鋒利的水果刀把“圓柱體”切成壽司卷就大功告成了。
這不是很簡單嗎？多做幾次就好了。我建議不要用那種竹卷。不太好用，不如手卷結實。