材料:(4件)
萬能):2 2杯。
即時年份:1勺
水:3/4杯
發酵粉:1/2勺
練習:
1.將酵母加入1+3/4杯面粉中，用手攪拌幾次(幹的，不要用水打濕)。將水、面粉和+酵母的混合物依次放入面包機，用Doug函數混合面團。面團攪拌好後，關掉電源，讓面團在面包機裏發酵40分鐘到1小時，直到面團變大壹倍。
2.面團兩倍大後，再次啟動Doug，加入BP，慢慢加入剩下的面粉，壹次壹點，直到面團變硬。看到面團已經揉到表面光滑，我又把電源關了。
3.將面團從面包機中取出放在案板上，撒上少量面粉，用手將面團揉幾下，蓋上保鮮膜或濕布，讓面團醒發10分鐘。然後把面團分成4份，每份都像揉饅頭壹樣，揉圓，靜置5分鐘讓面筋松弛。然後將藥劑卷成圓餅，放入無油的鍋中烤至半熟，再放入預熱至350度的烤箱中烤約5~10分鐘，直至蛋糕鼓起，餅面酥脆。
2.誰知道怎麽做韓國烤包子？
正宗韓式烤包子的配方:10斤谷朊粉、30g~50g酵母、14g改良劑、500g糖、50g鹽、15g甜蜜素。
雞蛋3斤，水5斤，黃油200g，芝麻少量，油2斤(大概消耗半斤)。
生產方法:
1.將高筋面粉、酵母和改良劑放入混合罐中混合均勻；
2.將糖、鹽和甜蜜素攪拌均勻；
3.加入雞蛋和水攪拌至七成；
4.最後加入黃油，攪拌至面筋充分膨脹；
5.將混合好的面粉換成60g的粉，搓成形狀，粘上白糖和芝麻，放入發酵箱中發酵；
6.將成型發酵後的青胚放入烤箱烘烤。(200度著火，300度著火)
註意事項:
1.成型時把面團搟開。如果面團太寬，會太高，容易倒在烤箱裏，尤其是發酵後。
2.烤的時候烤盤需要上油，而且壹定要加在角落裏，不然發酵好的青胚會崩掉。
4、怎樣才能烤好饅頭？
首先:面粉300克，泡打粉20克，溫水適量。
將泡打粉用溫水煮開，倒入面粉中，用手揉成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40-
50分鐘。等到面團完全膨脹。
然後:切成6份把每壹份揉平卷起來，像這樣。
然後:先加熱，不要放油。把蛋糕放進去，用牙簽紮9個小洞。兩邊都綁。蓋上蓋子，註意不要燙著，翻幾分鐘。妳已經可以聞到香味了。
繼續:面包會膨脹壹點，又軟又好看，當然好吃。
5.我買了壹個電餅鐺。電餅鐺怎麽做？
用烤箱煮饅頭好吃如下:
原材料:
兩個饅頭，壹湯匙食用油，壹湯匙鹽，10g辣椒粉，10g孜然粉。
生產方法:
1，第壹，把饅頭切成片，不要太薄，這樣會很難抄。
2.接下來，先在壹面塗上壹點食用油。
3.均勻撒上鹽、胡椒粉、孜然粉。
4.最後，把包好的面包放進烤箱。中火烤5分鐘左右，翻面，上油，撒上調料，中火烤5分鐘。
相關概念
發酵
發酵是指人們在有氧或無氧條件下，借助微生物的生命活動，自行制備微生物細胞，或直接代謝產物或次生代謝產物的過程。發酵有時會寫成發酵酵母，其定義因地而異。通常，發酵是指生物對有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的生化反應，現在廣泛應用於食品工業、生物和化學工業。也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對其機理和過程控制的研究仍在繼續。酵母、乳酸菌等微生物的厭氧呼吸也叫發酵。
形成
成型就是變成壹定的形狀，形成壹定的穩定的局面。例如，正在形成的想法的新穎性簡直讓他吃驚；排列成壹定的形式或形狀來塑造玻璃；醫學上是指形狀正常的大便塑形；醫學是指修復受損的組織或器官，整形外科，整骨術等。