蜜棗幹的功效是1。補血。
紅棗含有大量的維生素B12，對改善貧血有很好的作用。
減肥
蜜棗可以起到減肥的作用，而且可以清腸、排毒、養顏，是女性美容養顏的好食物。
增強腸胃
大棗能疏肝健胃，促進消化，消除積食，是健脾健胃的食物。
有益於肺部
大棗能潤肺潤燥，所以對頭發更有好處。
5.美人
長期服務可以使皮膚細膩光滑。長期喝蜜棗湯，可以清大便，維持正常的新陳代謝功能。當然可以讓皮膚看起來很細膩，不容易在體內堆積脂肪。
6.提高人體免疫力
可以抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。
7.降低血脂和血壓
紅棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有預防和治療作用。
蜜棗幹的食用方法是1，蜜棗20個，雞蛋1個，紅糖30克，水燉，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血的功效。蜜棗有補中、養血、安神的功效。蜜棗中的高維生素含量對人體毛細血管有良好的作用。
2.蜜棗10，黑木耳15克，冰糖適量。蜜棗洗凈，用清水浸泡2小時左右，然後撈出去棗。將黑木耳用清水浸泡，摘下洗凈。將蜜棗和黑木耳放入湯盆中，加入適量的水和冰糖，入籠蒸約1小時。每日早晚餐後服用壹次，可補虛養血。適合血虛、面色蒼白、心悸、貧血的人食用。沒病的人吃了能起到養血強身的保健作用。如果經常服用，可以用來駐顏祛斑，強身健體，豐富肌肉，還可以用來治療面部黑斑和消瘦。註意濕痰凝滯。人們不應該多吃。
3、蜜棗有健脾、養血安神的功效。晚飯後，可以用蜜棗和水沖服。或者用百合煮粥；睡前喝湯吃棗，可以加快睡眠。用1000g新鮮蜜棗，洗凈，去核，取肉搗碎，加水適量，文火煎，過濾取汁，與500g蜂蜜混合，火上拌勻得棗泥，裝瓶備用。每次服用15 ml，每日2次，連續服用，可預防失眠。
4.當歸15g，蜜棗50g，糖20g，粳米50g。先將當歸用溫水泡壹會，加水200克，先煎100克濃縮汁，去渣取汁，加粳米、蜜棗、糖適量水，煮至粥成。每天早晚溫服，10天就是1個療程。該粥具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用，適用於氣血兩虛、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、頭暈便秘。
5.何首烏粉25g，蜜棗50g，冰糖15g，粳米50g。先把粳米和蜜棗放入鍋中，煮成粥。待粥半熟時，加入何首烏粉，邊煮邊攪拌均勻至粥稠，再加入冰糖調味。該粥具有滋補肝腎、益精血、潤腸通便、解毒等功效。適用於肝腎不足、精血不足所致的頭暈、失眠、健忘、夢遺遺精。老年高血壓、動脈硬化患者，長期服用可以延年益壽。
6.蜜棗30枚，玄參30克，烏梅6枚，枸杞15克，加水4碗，煮沸20分鐘，再加入適量冰糖(紅糖也可)，煎至略稠，稍涼後放入容器中備用。壹般每次2湯匙，壹天兩次。此膏能補中焦，益氣養血，補血，更適用於體虛、脾胃虛弱或手術後的調養。
蜜棗幹的制作方法及制作蜜棗幹所需的原料和設備
1.原材料。紅棗、白糖和水。
壹種蜜棗幹制作方法
1.原材料。壹般選擇核大、肉松、皮薄韌、汁少的品種為宜。
2.分級。根據棗刀進出口直徑的大小對棗果進行分級，同時剔除畸形棗、蟲蛀棗和過熟棗。
3.切開。將挑選好的棗果放入切棗機的孔中切縫。深度應為紙漿厚度的壹半。太深容易破，太淺不容易泡糖液。
4.洗棗。切片的鮮棗放在竹籃裏，清水洗凈瀝幹。
5.煮棗。在直徑86.5cm的大鐵鍋裏放清水1？1.5kg，用水量可根據棗的幹度、成熟度、蒸煮時間、火力增減，糖4.5？5kg，鮮棗9kg。先將水和糖加熱溶解成糖液，然後倒入鮮棗，與糖液壹起攪拌，大火持續煮沸，攪拌撈出浮糖沫。當大棗煮到變軟變黃時，會減緩翻面。當糖的顏色由白色變為黃石時，關小火，用文火慢慢煮至沸點溫度在105℃以上，含糖量為65%時，大棗煮至50分鐘左右。
6.糖漬。將熟棗和糖液倒入冷鍋中，靜置45分鐘左右，使糖液均勻滲透到棗果中，每隔15分鐘攪拌1次，然後將糖棗倒入濾糖筐中，濾出糖液。