1)鯽魚1條，約重250克，剖腹去內臟洗凈，裝入大蒜末10克，外包幹凈白紙，用水濕透，放入谷糠內燒熟。魚蒜全食，有條件者每日1條。適用於慢性腎炎及營養不良性水腫。
2).糯米、芡實各30克，白果10枚(去殼)，煮粥。每日服1次，10日為壹療程。此粥具有健脾補腎、固澀斂精之效。
3)豬腎1個，黨參、黃芪、芡實各20克。將豬腎剖開，去筋膜洗凈，與藥***煮湯食用。此方適用於慢性腎炎恢復期及脾腎氣虛
慢性腎炎飲食註意壹:低蛋白飲食
蛋白質“燃燒”後會產生大量的代謝廢物和毒素,如尿素,硫酸鹽,磷酸鹽等.由於慢性腎炎病人對這些物質的排泄有困難,代謝廢物和毒素在體內蓄積而產生危害.
因此,慢性腎炎病人必需控制每天蛋白質攝入的數量和質量.
慢性腎炎如果病程長且腎功能損害不嚴重,食物中蛋白質不必嚴格限制,但每天不宜超過1克/千克體重,總量應比健康人略少；有氮質血癥時(血尿素氮BUN＞9毫摩爾/升或血肌酐Scr＞178微摩爾/升),應按病情限制蛋白質的攝入量,壹般0.6~0.8克/千克體重為宜,如壹位體重60千克的病人,每天蛋白質的攝入量則應控制在36~48克.這位病人每天保證有“1份肉類(50克瘦肉或100克的魚肉,禽肉)＋1個雞蛋＋1瓶牛奶(250毫升)”,基本上可以滿足需要而又不過量.每天註意攝入優質蛋白質.
慢性腎炎飲食註意二:低鹽飲食
慢性腎炎病人很容易出現高血壓和水腫,這是由於腎臟排泄鹽的能力下降引起的.鹽瀦留在人體內的同時把水也留在了血液中,會引起血容量增加和血壓升高.腎炎可導致高血壓,而血壓增高又常常加重腎臟負擔.高血壓的出現往往是腎病惡化的重要信號,加速腎臟的破壞.血管中過多的水分還可以自血管中漏出而形成水腫,如眼瞼水腫,下肢水腫,甚至腹水,胸水,心包積液等.為了控制高血壓和水腫,慢性腎炎應限制鹽和水分的攝入.對於還沒有出現高血壓,水腫和尿量減少的慢性腎炎病人,可以適當放寬,只要做到“限鹽不限水”即可.而那些已經出現24小時尿量少於1 000毫升或出現明顯水腫和高血壓的病人,必須要做到“水鹽雙限”,每天只能吃2~3克鹽.水腫嚴重時,每天食鹽更要嚴格控制到2克以下（壹個中等牙膏蓋可裝1.8克鹽）,或給予無鹽飲食.那麽,怎麽才能把鹽的攝入控制好呢?
這裏教大家兩個訣竅,可以減少食鹽的攝入:
餐時加鹽法:烹調時不要放鹽,食用時把少量鹽,醬油等撒在食物表面,這樣使舌上味蕾受到較強刺激,既能喚起食欲,又能減少鹽的攝入量.壹菜加鹽法,壹餐數菜時,可將鹽集中放在壹種菜上,其他的菜肴盡量不用鹽.與其所有飯菜都是淡淡的,不如使壹種菜的味道突出,更易引起食欲也更容易食用.除此之外,還要註意醬油,蠔油,味精,腐乳和豆豉都是含鹽的,可以用檸檬汁,醋,以及少量的胡椒粉,芥末等香料代替,壹樣可以烹調出美味.鹽腌制的肉類,蛋類和罐頭食品也要少吃,如臘肉,臘腸,熏肉,香腸,香肚,火腿,豬肉脯,豬肉幹,牛肉幹,鹹魚,鹹雞,鹹蛋,松花蛋,雪裏蕻鹹菜,大頭菜,罐頭肉,罐頭魚,罐頭醬菜等.
慢性腎炎飲食註意之三:對癥進食
慢性腎炎病人還應註意盡可能增加食物的種類,有貧血者,應補充葉酸及鐵含量豐富的食物,如動物血,內臟,以及深綠色蔬菜等.
慢性腎炎病人可因病程長,食欲差,進食量少而影響維生素的攝入,應註意進食富含維生素A,維生素B及維生素C的食物,如各種新鮮蔬菜及水果,以防引起維生素的缺乏.
慢性腎炎病人宜吃的（可多吃）蔬菜如:青菜,白菜,包菜,花菜,黃瓜,菠菜（要用開水燙壹下再食用）,蘿蔔,冬瓜,綠豆芽,絲瓜等.
慢性腎炎患者如果出現高鉀血癥,應限制含鉀高的食物,如濃肉湯,雞精,香蕉,哈密瓜,檸檬,橘子,竹筍,黃花菜,蠶豆,土豆,紫菜,海帶,木耳,銀耳等食物都盡量不吃或少吃.如果出現高磷血癥,應該限制含磷高的食物,盡量避免食用如蛋黃,全麥面包,薏苡仁,幹蓮子,內臟類（豬肝,豬腦,豬腸,雞肝等）,幹豆類（紅豆,綠豆,黃豆,黑豆等）,硬核果類（花生,腰果,開心果,杏仁,瓜子,黑芝麻等）食物.總之,慢性腎炎病人應密切結合病情變化,修訂飲食配方,以利於病情穩定和恢復.