材料
五花肉(切塊或切片)1斤，魔芋絲1包(盒)，洋蔥2根，土豆2個，胡蘿蔔2根，醬油5大勺，林煒1.5大勺，米酒2大勺，(冰糖)2大勺，色拉油1大勺，清水700CC。
工作方法
1，魔芋絲焯水後撈起待用；
2.將1碗柴魚用700CC清水小火煮沸後關火備用；
3.洋蔥切條，土豆和胡蘿蔔切大塊備用；
4.五花肉切片或和蔬菜壹樣大小的塊；
5、油鍋起壹勺色拉油，中火炒洋蔥，再用胡蘿蔔炒土豆；
6.翻炒牛肉，直到肉的外觀被煮熟。倒入所有柴火、魚水、魔芋絲，同時加入醬油、糖、米酒、林煒，略蓋鍋蓋煮汁，邊撈浮渣。10 ~ 15分鐘後即可出鍋。
方法二:土豆燉肉。
材料
10小土豆，1盒豬肉火鍋的豬肉片，1洋蔥，1胡蘿蔔，2根洋蔥，2杯油，3勺林煒，3杯水或肉湯，6勺醬油，2勺糖。
工作方法
1，把壹個土豆切成三塊。將洋蔥切成段。將胡蘿蔔切成片。切絲洋蔥。將土豆炸至金黃色，撈起備用。
2、鍋裏放壹點油，放入五花肉片，翻炒至出油，晾幹。加入洋蔥，翻炒至變軟。加入胡蘿蔔和炸土豆。
3、加入3杯水或高湯、林煒、醬油、糖，大火燒開，再用小火煨至口感好，然後放蔥段再出鍋。
做法3、土豆燉肉~豬肉塊版
材料
“半根胡蘿蔔”、“土豆1”、“半根蔥”、“豬肉1斤”、“2碗水”、“適量蔥”、“適量白粉”、“2湯匙醬油”、“林煒1湯匙”、“半個雞湯”。
工作方法
1:先把我的鹹豬肉拿出來。
2.準備爆炒的材料:洋蔥，少許蒜，3~4片。我會習慣拿起腌洋蔥壹起炒~
3:切土豆、胡蘿蔔、洋蔥。將土豆1胡蘿蔔、半個洋蔥、半個洋蔥切成可食用的大小！
4:豬肉加太多白粉攪拌均勻，肉吃起來滑嫩，看起來有光澤，更好看！就薄薄壹層！因為白色粉末太多算澱粉，用來增稠的時候，也是用來讓醬料附著在食材上的。醬料熱量高白色粉末太多就是澱粉~拌飯無形中吃了多少熱量，所以要用的話~少量~
5:等蔥、蒜、蔥香了，就要轉小火，以免燒掉。
6:只要看起來不紅就開始炒豬肉！
7:加入土豆、根和胡蘿蔔翻炒至變色。！胡蘿蔔富含維生素A，可以保持眼睛健康。b胡蘿蔔可以抗氧化(25歲以後非常註意抗營養食物)。因為是脂溶性維生素，所以用油炒著吃吸收比較好。聽說做果汁沒用，但我覺得選擇更健康的飲食還是不錯的。畢竟吃貨的選擇真的很有限
8:雞湯切壹半因為老公重口味，但是我們從小到大都不加味精，我就妥協了。
9:加入水、醬油、糖、雞湯塊和林煒。水的比例被配料蓋住了。醬油兩勺(湯勺)，糖半勺(湯勺)。半塊雞湯(肉湯也可以)和壹湯匙林煒(湯勺)。
10:我要告訴妳沸騰的壹面。因為我家是小套房，廚具很簡單。我在火鍋店用小爐子煮的，燉了40分鐘都不行。我那點小氣瞬間就T-T用完了，所以我的做法是燒開，放在大同電飯鍋裏燉40分鐘。不然有烹飪經驗的朋友都知道小火煮出來的菜真的不壹樣~