來源“盛慧芳”
以20克嫩蓮子和100克粳米為原料。
制作1。嫩蓮子膨大後，在水中用刷子擦去表層，取出蓮子心，沖洗幹凈，放入鍋中，加水在火上煮透備用。
2.將粳米淘洗幹凈，放入鍋中加水煮成稀粥。粥煮好後，加入蓮子，攪拌均勻，趁熱服用。
用法空腹服用或當飯吃。
功效健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏乏力、腎虛帶下、尿頻遺精、心虛失眠、健忘心悸等癥。可作為病後體弱者的保健食品。
桂圓蓮子粥
原料:圓糯米60g。藥材:龍眼肉10g，去心蓮子20g，紅棗6g。
輔料:冰糖適量
練習:
1.先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，泡水。
2.蓮子、圓糯米加水600毫升，小火煮40分鐘，加入龍眼肉、紅棗，煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
溫馨提示:服用註意事項/感冒的人不適合吃桂圓，容易上火。
連續服用幾周或幾天/每隔壹天服用兩周，最好是早餐服用。
龍眼肉性溫味甘，補血，益心安神；蓮子性平，味甘，健脾補腎；紅棗性平味甘，能益脾胃；糯米性溫味甘，能補中益氣。多種藥物合用，適用於抑郁癥、失眠患者。
特點:養心安神
紅棗銀耳蓮子湯
首先準備好原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前泡好。
蓮子浸泡的時間更長。蓮子漲起來就好了。這樣做可以節省兩倍的汽油。銀耳也泡好了。鍋內通入適量冷水，用手將銀耳切絲，放入鍋中。銀耳的黃根必須去掉。然後，把蓮子放進鍋裏。加入適量的冰糖，可以根據自己的口味放多放少。紅棗壹定不能放在第壹位。
然後，開大火，開始煮。鍋燒開後，小火煮。大約40分鐘後。看，燙的都快粘了，現在加紅棗。煮10分鐘左右就好了。這樣湯就不會變紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子湯做好了。與通常的做法相比，效果非常明顯。請過來試壹試。
山楂紅棗蓮子粥:
山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。
先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶罐中，放入清澈的井水中，煮至蓮子熟爛，放入洗凈的粳米中，粥時食用。來源:矽谷動力
冰糖蓮子
冰糖蓮子
菜名冰糖蓮子
它的菜系是浙菜。
特點是蓮子潔白，糖汁晶瑩剔透，味道香甜可口。
原料
熟蓮子200克，冰糖300克(糖也可以)。
制造工藝
1，先把蓮子用開水燙壹下，倒掉。2.取壹把幹凈的勺子(最好是銅勺或不銹鋼勺)，瀝幹水、糖和蓮子，打開後去掉泡沫，蓮子浮在上面，倒入海碗中。(蓮子的刷法:鍋中放開水，放入堿，用廚房的硬掃帚刷掉蓮子的紅皮，立即倒掉，放上開水繼續刷掉紅皮，直到完全變白，倒掉後放在盤子裏，蓋上濕布，然後用刀剪掉兩端，用牙簽戳掉蓮子，放在鍋裏煮或放在抽屜裏蒸，備用。操作關鍵:蓮子浮在上面，說明糖放的合適；如果蓮子浮不起來，說明糖的濃度不夠，要適當加糖。加糖的標準是蓮子有沒有浮在上面。