蜜餞南瓜
材料:南瓜500g，蜜棗若幹，65438+蜂蜜0茶匙(各種材料可根據自己喜好添加)。
做法:將黃色南瓜去皮，去籽後切成3-4厘米的小塊，放入蜜棗，澆上蜂蜜，蒸15-20分鐘(如果喜歡吃起來更軟，可以延長蒸的時間)。
特點:不加餐，但非常健康，可作為主食或甜點，是懶人最好的簡單晚餐食譜。
簡單易學的入門級壽司
食材:壽司海苔(超市有售)、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿腸(或叉燒等熟肉)、米飯、壽司醋(超市有售)、沙拉醬(可選)、竹簾。
練習:
1，煮好的米飯晾幹水分，水分過多會使海苔變軟，在米飯中加入壽司醋拌勻。
2、胡蘿蔔、黃瓜、火腿切絲。
3、雞蛋攤成蛋卷，切絲，食材的絲粗細差不多。
4、竹簾上的海苔，將米飯鋪在海苔上，可以用勺子或手(戴壹次性手套)攤平，使米飯緊實。
5.就把切好的食材放在米飯上，往靠的方向(自己)放，卷好竹簾，同時把裏面的米飯捂緊。
6.卷完了就可以剪了！
魚丸米線
材料:米線200g，紫菜1片，魚丸10個(壹半炸魚丸壹半白魚丸)，雞肉火腿腸1片，西紅柿1片，大白菜300g，雞湯罐頭1罐或雞精10g，鹽。
練習:
1.將米線放入鍋中，等水燒開，煮3 ~ 4分鐘，關火，不要開蓋，等米線變軟，用冷水沖洗幹凈；
2.魚丸對半切開，雞肉火腿切段，西紅柿切8瓣，白菜洗凈，海苔洗凈；
3.燒熱1湯匙油，放入姜片，爆香蒜頭，放入魚丸，炒幾下雞肉火腿腸，倒入雞湯，加適量水至湯汁沸騰，放入紫菜、番茄、白菜，煮好後放入米線，加入香油、蔥花即可食用。
簡單營養雞湯
材料:壹只老雞，七八顆紅棗，壹把枸杞，兩個大土豆，兩根胡蘿蔔，壹塊姜，適量鹽。
練習:
1，土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，老雞切成塊(切雞的時候記得順著關節切，比較省力，切的時候也好看)。鍋中加入2/3水和壹把鹽，姜片搗碎，與雞同煮(火)；
2.雞肉煮十分鐘左右，使泡沫浮在上面，加入枸杞和紅棗，改中火燉(兩個半小時左右，中間加水數次)；
3.將胡蘿蔔塊放入鍋中，十五分鐘後加入土豆塊；
4、燉20-30分鐘左右。妳可能需要在烹飪前加入壹些鹽，這取決於妳的口味。
簡單炒面
材料:刀削面300g，雞蛋1-2個，綠豆芽75g，胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，鹽1茶匙，醬油1茶匙，花生油1茶匙，水半杯水。
方法:
1，將面條在沸水中復制不超過1分鐘；
2.將雞蛋放入油鍋翻炒，再將綠豆芽略炒，然後將面條放下翻炒，加入醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續翻炒，看著面條吃到壹半的時候加入適量的水，直到炒好的面條變成金黃色。然後就可以出鍋了。
3、擺盤，根據自己口味放壹些香菜和西紅柿。
豆腐皮芹菜
材料:豆腐皮1塊，芹菜250克，鹽適量。
練習:
①取出油鍋，將豆腐皮放入鍋中，中火煎至豆腐皮表皮起泡，取出，用刀切成小塊備用。
②芹菜去葉，洗凈，切成2-5厘米長的段備用。
③燒熱壹鍋，放入1湯匙油，放入芹菜塊和豆腐皮，快速翻炒均勻。④加入調料和少許水，慢煮至豆腐皮變軟。
番茄炒西葫蘆
材料:壹個有機西葫蘆，兩三個有機西紅柿，1茶匙海鹽。
練習:
1，番茄底部用刀劃十字，頂部用刀去蒂。放入能蓋住番茄的開水鍋中煮壹分鐘左右。取出，用手剝開，切成丁；
2.將西葫蘆切成厚約1厘米的圓形片，然後對半切開，放入熱鍋中油，大火翻炒至七成熟，瀝幹油後取出；
3.妳不需要在剛才剩下的鍋裏放油。加入番茄丁和鹽，翻炒至番茄變泥，加入西葫蘆繼續煮壹會兒。
蠔油蘑菇
配料:香菇、口蘑、蠔油、面筋(最好用油面筋代替)、香蔥、醬油、白糖。
練習:
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每菇切成4片。油面筋對半切，小蔥切碎備用；
2.鍋中放入適量油煎碎的香蔥，然後放入香菇、香菇翻炒均勻；
3.香菇稍微變軟後，加入生抽和蠔油翻炒均勻；
4.加入面筋和高湯，待湯汁略幹，加入白糖翻炒均勻，即可食用。
小貼士:
小蘑菇含有大自然的精華，是非常美味的食物。各種蘑菇不僅味道鮮美、細膩爽滑，而且營養價值很高。它們是高蛋白低脂肪的健康食品，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調身體對其他營養素的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇含有豐富的維生素C，香菇可以提高心臟病患者的免疫力，金針菇可以促進兒童大腦和骨骼的發育。
金針菇炒雞蛋
配料:金針菇、雞蛋、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉。
練習:
1.金針菇根部去除1-2 cm，洗凈，用淡鹽水浸泡；
2.將雞蛋打散，加入少許鹽、胡椒粉和水，攪拌至均勻；
3、鍋熱，加少許油，下雞蛋，炒成蛋花，上桌；
4、鍋中放少許油燒熱，放入金針菇，炸至軟身，放入煎蛋；
5、翻炒至兩者混合均勻，加入鹽和油耗，翻炒均勻，加入少許蔥花，起鍋。
小貼士:
1，金針菇用鹽水浸泡，消除可能的細菌和異味；
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋裏加少量水可以讓雞蛋更蓬松。
香油白菜
取出快焯水的白菜，撒上調料，熱壹點油，澆在白菜上，伴著麻酥酥的聲音和撲鼻的香味！
潑油的做法和油炸不壹樣。雖然有油作為介質，但是味道要鮮很多。適合這樣吃的蔬菜有很多種，簡單的蔬菜也有很多好吃的吃法。
材料:
大白菜300g，生抽2小勺，陳醋1小勺，鹽1/2小勺，糖1/4小勺，花椒粉少許，根據個人洗滌添加的辣椒粉，油1小勺，白芝麻(可選)。
練習:
1.將白菜洗凈，用手撕成條狀，放入有開水的鍋中，水再次燒開時取出。不要煮很久，只是提神；
2.將煮好的白菜控好，放入盤中，依次淋上醬油、鹽糖、花椒粉、辣椒粉；
3.將1湯匙油放入小鍋中加熱。均勻的倒在調味好的白菜上。同時倒壹勺好醋(今天用的寧華府老陳醋)~拌好吃。
小貼士:美食食譜大全。
1，油不需要太多，澆調料就夠了；
2.涼了就好吃了。