苦瓜的作用於功效

苦瓜的作用於功效

　苦瓜的作用於功效，相信大家都對這種食物的功效和作用有壹定的了解，不同的使用方法對人體產生的作用也不壹樣，這是生活中比較常見的滋補品，但它的功效和作用還不僅僅是這些，下面是苦瓜的作用於功效。

苦瓜的作用於功效1

　 苦瓜的功效與作用

　苦瓜的營養和功效苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的壹種蔬菜。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。苦瓜具有以下功效與作用;

　1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定的治療作用。

　2、苦瓜中因為含有很高含量的維生素C，所以可以保護細胞膜、預防壞血病。能夠防止動脈粥樣硬化，提高身體技能的應激能力。還能夠有著保護心臟等作用。

　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有壹定的抗癌作用。

　4、苦瓜能夠清熱祛心火，解毒、名目。能夠補氣益精。苦瓜汁能夠止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被稱為“脂肪殺手”。因為它能夠控制脂肪和多糖的攝入。

　5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　6、苦瓜能滋潤幹燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。

　 吃苦瓜的註意事項

　為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材壹同熬煮。但要註意苦瓜不能和壹些食物搭配，否則會對人體健康造成傷害，營養成分也會大量流失。

苦瓜的作用於功效2

　 與苦瓜相克的食材：

　1、魚腥草。苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

　2、排骨。苦瓜要是和排骨***食，壹定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。

　反之，若苦瓜和食材搭配得當，則可以充分發揮苦瓜的營養功效，做出來的菜肴味道也會很好。

　 與苦瓜相宜的`食材

　1、茄子。苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。

　2、豬肉。苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的作用，適用於身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結膜炎等癥。

　3、豬肝。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細胞的生長，而苦瓜也有壹定的防癌作用，兩者合理搭配，功力相輔，經常食用有利於防癌。

　4、雞翅。苦瓜與雞翅搭配食用，有清熱解毒，健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

　5、雞蛋。苦瓜與雞蛋搭配有利於骨骼、牙齒及血管的健康，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。

　6、豆腐。苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用於高血壓病、高脂血癥、骨質疏松癥患者食用。

　7、辣椒。苦瓜配以溫中散寒、除濕開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火盛、目赤、目痛等病患者，均可將它作為輔助食療菜肴。

　8、粟米。苦瓜與粟米搭配食用，有清暑解熱、降血糖的功效。