吃五花肉的好處是1。中醫認為可以健脾胃，助消化，潤肺潤燥，提亮容顏。雖然很少用來做菜，但湯的味道香而不膩，是粵語中常見的湯。而且還被認為有清濕熱的作用，所以在春夏更常用來熬制減肥湯。
2.在神農本草經中，橫豬胴體被列為上品，具有祛濕退熱、利膽退黃的功效。
豬頭的營養價值是1。每100克豬頭含熱量94千卡，硫胺素0.09毫克，鈣1毫克，蛋白質13.2克，核黃素0.26毫克，鎂14毫克，脂肪3.2克。碳水化合物3.1克，維生素C0毫克，錳0.02毫克，膳食纖維0克，維生素E0.33毫克，鋅1.44毫克，維生素A0毫克，膽固醇461毫克，銅0.06毫克，胡蘿蔔素1.1毫克。
2、豬是消化器官，富含多種酶。
豬屎豆的藥用功能(僅供參考)1。用豬屎豆治療糖尿病。橫向治療糖尿病是我國著名的治療糖尿病的驗方。所謂糖尿病，古代醫書上的舊稱？解渴？，指胰腺功能失調，導致血糖從尿中漏出，使人體變瘦，皮膚瘙癢，瘡多，口渴多飲。因為患者的消瘦、口渴癥狀特別明顯，所以古書稱為？解渴？這個名字是基於隋朝。西醫因此使病人的尿液嘗起來很甜，所以得名？糖尿病？也是以病情命名的。我國很早就發現了這種綜合征，最早見於《內經》。《史記·司馬相如列傳》記載，司馬相如是壹位患糖尿病的老前輩。這種病其實是糖代謝紊亂。
2.對於糖尿病的治療，大多數民間處方使用豬和玉米須。用的時候可以五塊錢買個豬排玉米須，每天煲湯服用。服用後可以調節血糖，避免糖尿病的繼續發展。這種方法雖然不能根治疾病，但可以抑制病情惡化。此外，還必須以六味丸、生地黃、黃芪、山藥等藥物為主治療。
豬的橫煨怎麽吃1。用豬蹄橫煨燉胡愛山。
原料:豬肉1條，山藥300g，陳皮1片，紅棗3顆，鹽2g，米酒10g，姜1片，蔥1片，油適量，冰糖2顆。
練習:
1，鍋熱，倒入適量油，放入姜蔥爆香，將豬橫放在鍋裏翻炒。
2.翻炒至兩面焦黃，倒入米酒繼續翻炒。
3.倒壹大碗開水。大火燒開後，用勺子清理表面的浮沫，直到湯汁變得清澈。
4.將五花肉和湯轉移到湯鍋中，放入橘皮煮1小時，加入山藥和紅棗，煮1小時，用鹽和冰糖調味後取出。
2.水平盆栽雞骨草。
材料:豬肉1條，雞骨草30g，蜜棗2個。
練習:
1.把豬中間的白色肥肉切掉，清洗幹凈，切成小塊。
2.雞骨草切成小塊，撈出洗凈數次，洗去灰塵；將五花肉、雞骨草、蜜棗全部放入湯鍋，加清水5~6碗，大火燒開，轉文火1.5小時。
3.最後加鹽調味。
三、玉米花豬橫湯
材料:玉米2條，花生80g，豬肉1條，瘦肉200g，紅棗6枚，生姜2片。
練習:
1，玉米去皮洗凈，切段；花生洗凈略泡，紅棗洗凈去核；將豬橫向洗凈，刮去脂膜，切成塊，放入水中浸泡。
2.將所有材料放入砂鍋內，倒入適量開水用武火煮沸，轉小火壹個半小時，加鹽調味。健脾利濕。
第四，豬肉枸杞葉卷湯
材料:五花肉半塊、豬肝半塊、枸杞葉400克、生姜3片。
練習:
1.將豬的去脂膜洗凈，用鹽擦洗，切片；豬肝用清水浸泡壹小時，中間換兩次水，切片用少許鹽、油、生抽腌制；挑選枸杞葉，洗凈。
2.鍋中倒入適量清水燒開，加入1湯匙油，放入枸杞葉和生姜。枸杞葉熟了，豬肝和豬肉就熟了，再加鹽調味。溫養祛濕熱。
五、胡蘿蔔豬頭湯
材料:豬肉2條，胡蘿蔔250克，紅棗12枚。
練習:
1.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成厚片；紅棗洗凈(去核)；五花肉洗凈，去白油，切片，用調料腌制10分鐘。
2.將胡蘿蔔、紅棗放入清水鍋中，用武火煮沸，文火煨至胡蘿蔔熟，放入豬肉中，滾壹會兒，調味待用。
六、山楂麥芽豬橫湯
材料:山楂15g，麥芽25g，谷芽25g，小麥25g，蜜棗2個，獨腳金15g，豬胰臟1條。
練習:
1.將橫辮子洗凈，切去底部的白色脂肪，切成段。
2.將麥芽、谷芽、小麥洗凈，用清水浸泡20分鐘。
3.泡腳10分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
4.山楂、蜜棗洗凈備用。
5.鍋洗凈，註入適量清水，大火燒開，放入豬橫鍋內，焯水備用。
6.所有材料加工後瀝幹水分。
7.砂鍋註入適量水，倒入所有材料。