1，姜兌奶
首先準備榨汁機，將生姜去皮切塊榨成汁，倒入碗中；然後，準備壹瓶全脂牛奶，微波爐加熱，取出50秒左右，加糖攪拌均勻，加糖量看妳的口味；最後，迅速將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，凝固20秒左右。
2.烤紅薯
烤紅薯是冬天必不可少的甜品。將紅薯切成兩半，放入微波爐中烘烤。當然，如果家裏燒炭火，放在火盆旁邊也是可以的。
3.壹陣
先把面團做好，然後在裏面加入奶油。面團的制作是:將黃油、水、白糖、鹽放入鍋中，用打蛋器打勻，然後加入面粉，攪拌，再加入蛋液，用打蛋器打成糊狀，放入紙袋中，擠壓成球狀。在烤箱裏烤面團，然後從頭部擠出奶油，就大功告成了。
4、水果西米露
將西米煮至半透明，然後將西米從熱水中分離出來，再煮壹鍋開水，然後將煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離。把牛奶倒入西米裏壹起煮。不會花很長時間的。將煮好的西米牛奶放入冰箱，直至結冰。西米治愈後就是冷水，會讓它q。
5、蓮子百合紅豆沙
燒開水，將紅豆(和泡豆水)和陳皮、蓮子、百合放入鍋中。用中火和文火煮水兩個小時，再用大火煮半個小時左右。
6.芝麻醬
將芝麻米糊倒入魚袋布中，去除殘渣，使芝麻糊更順滑。(如果用茶葉，需要間隔2小時以上)將4碗水和冰糖放入鍋中，煮至溶解，然後加入芝麻米糊，邊攪拌邊用文火煮至糊狀。
7.楊枝甘露
將冰糖放入水中煮沸(水量與西米相比約為1: 1)，倒入西米，煮約2分鐘(如果步驟1西米不透明，在此煮壹會)，將整鍋放入冷水中浸泡，加快冷卻速度。西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，量以湯的奶色為準；加椰奶，看椰子的香味。
8.不要放棄糖
直接將糯米粉加水揉成粉丸，用開水煮熟即可。用煮沸的糖漿在鍋裏煮，把煮好的粉末藥丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合，然後關火。
9.甘薯糖漿
紅薯去皮，洗凈切成厚片(牛角更好看)，用清水浸泡半小時，浸泡時要勤換水。鍋裏煮3杯大水和生姜，然後放入紅薯，用文火煮20分鐘左右(視紅薯粗細而定)。然後加入冰糖煮開，就可以吃了。
10，木瓜銀耳糖漿
銀耳用溫水浸泡，洗凈撕成小花，木瓜去皮去籽切成小塊；將銀耳、木瓜、冰糖壹起放入鍋中，加入適量的水燒開，然後小火燉30分鐘-1小時，即可食用。
11，海帶綠豆糖漿
綠豆爛了，根據自己口味加入冰糖，煮15分鐘。這樣妳喝的好喝的綠豆沙就熟了。
12，雞蛋腐竹糖漿
雞蛋煮熟去殼；腐竹用開水浸泡20分鐘，撈起瀝幹；用姜煮五杯開水，加入腐竹，小火燉半小時，加入冰糖和雞蛋煮15分鐘。
13，腐竹銀杏薏仁糖漿
燒開水，將銀杏、薏米放入鍋中煮半小時，再加入腐竹、冰糖，煮至冰糖融化。將煮熟的雞蛋去殼後放入糖水中，煮至薏米剛剛熟。
14，鮮奶燉蛋
將牛奶和冰糖壹起放入鍋中，用文火將顆粒充分溶解，然後關火冷卻備用。打開雞蛋後，快速攪拌。將冷卻的牛奶加入準備好的蛋糊中，攪拌均勻。把碗放在蒸鍋裏，先把碗放在水裏蒸。最後將上述攪拌好的蛋糊加入碗中，中火蒸約10分鐘。
15，雙皮奶
先把牛奶倒進鍋裏剛燒開(燒久了會破壞蛋白質，不耐奶皮)，再倒進大碗裏。這時，妳可以看到牛奶表面形成了壹層皺巴巴的奶皮；將兩個蛋白和兩勺糖放在壹個空碗裏，攪拌均勻，直到糖溶解。
牛奶稍涼時，用筷子刺破奶皮，然後慢慢將牛奶倒入盛有蛋清的大碗中，攪拌均勻，再沿著碗邊慢慢倒回盛有奶皮的大碗中，可以看到奶皮會自己浮起來；最後將牛奶放入鍋中蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入。如果沒有奶流出來，說明都是濃縮的，妳就大功告成了。
甜點制作中的註意事項
做甜品的時候，最好每壹步都嘗壹遍。因為很有可能是制作過程中出現了錯誤，這個時候，妳可以品嘗壹下，及時補救。如果等到所有的步驟都結束了再去品嘗，那過程中的錯誤就沒有補救的機會了。