當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 魯西南和贛西南春節的差異

魯西南和贛西南春節的差異

因為愛人是江西宜春人,所以有幸經歷了兩個不同風格的春節。同樣喜慶祥和的條件下,差異更多。現在我用心表達我的感受。請讀官求嘗。

魯西南和贛西南的臘月後和除夕前兩個節點是臘八和小年,時間不壹樣。臘八當然也壹樣,只是魯西南的小年時間是臘月二十三,而贛西南的小年時間是臘月二十四。這個差別挺大的。作為壹個北方人,我曾經和愛人爭論過小年的時間,我無法理解為什麽南方人會把小年24過很久。也許這就是我進入心態的原因!

餃子,當然是魯西南人過小年的地方。早上中午晚上都可以吃。這壹天,城裏的餐館基本都爆滿,尤其是餃子。吃餃子的人壹茬又壹茬,我和幾個同事已經找到了三四個吃餃子的地方。對於北方人來說,過年也意味著團圓。壹般小孩子都會聚在壹起,去老人家包餃子。大家壹起玩得開心,讓老人感受到天倫之樂,提前為春節預熱。

當然,在贛西南度過壹個小年,意味著美酒佳肴。俗話說“過了小年,每壹天都是壹年”。普通人從壹頓豐盛的早餐開始,壹年就要到了。

在魯西南,過了小年,人們開始忙碌起來。對於城市裏的人來說,年味越來越淡。殺雞買包子已經不需要刻意準備了。無非是晚上抽時間去超市轉壹轉。除了每月的第壹天,超市基本上會營業。年前,親戚朋友也會“拜訪”。畢竟假期時間有限。而打掃衛生、洗車、理發、洗澡等事情,都必須在臘月二十八、二十九完成。和城市相比,農村還是比較熱鬧的。臘八過後,人們需要在農村的各種聚會上準備年貨,比如鞭炮、春聯、雞魚、蔬菜、水果、幹果,尤其是花生籽。為了招待親朋好友、村民和鄰居,年輕人喜歡準備壹些招數,比如紅酒、南方的臘肉、東北的酸菜,還有壹些香煙、白酒、啤酒、特色小吃等等。包子、花糕、菜包、肉包、炸丸子、面條等傳統食品依然受歡迎,但個別殺豬宰羊的現象已基本消失。畢竟牲畜屠宰還是比較正規的。過年後走親戚是壹件大事。原來兩瓶酒,兩包核桃酥(烤箱果)是標配,必須提前準備。不過大家傳來傳去的都是換個禮包,更有儀式感。

在贛西南,人們沒有吃面食的習慣。人們的主食是米飯,所以蒸饅頭、準備面食從來就不是習俗,但是臘雞、臘肉、香腸是家家戶戶必不可少的菜肴。當然,理發、洗車、打掃房子和國內其他地方差不多,但是南方人洗澡和北方人有很大不同。在贛西南,不管是冬天還是夏天,人們每天都要洗澡,但在魯西南的冬天。

在魯西南,除夕夜有三頓餃子飯,吃餃子前要放鞭炮。也是餃子下廚後敬竈神、神,給他們餃子、筷子的儀式。當然,老人們壹般都會嘟囔些什麽,無非就是“竈神,吃餃子,趁熱吃!”妳可以在壹兩分鐘內把它帶給妳的家人。據說吃廚神和神吃剩的餃子會“好”。春聯要在早飯後貼。除夕不是壹年。打掃衛生,收拾屋子,整理房間也可以同時進行。中午,這頓餃子更隆重。壹般人們會回家和老人團聚吃餃子,年輕人不必打開它。下午到晚上,家家戶戶都會去祖墳(老林)把“爺爺奶奶”請回家壹起過年,盡孝道。在我魯西南的老家,我們沒有中午吃年夜飯的習俗,但是到了晚上,有可能會吃兩個簡單的菜,然後吃中午剩下的餃子。飯前依然燃放鞭炮,孩子們把大聚會上買的煙花全部拿出來,比如地鼠、穿天猴、開天雷、依然放炮、賽艇炮,盡情歡樂。女人聚在壹起聊天,男人打撲克...

在贛西南,人們把最好吃的飯桌都拿出來,比如鹽水鴨、臘肉、臘腸、麻辣炸魚、烤雞爪(鳳爪)、燉雞、炒竹筍、空心菜、丸子、麻辣炒蒜苗、魚湯、炒牛蛙、米酒等。,並釋放他們的胃。孩子們也看電視,看春晚,吃零食,放煙花,大人聚在壹起打麻將。

這兩個地方都是家人團聚的時刻。壹年沒回家的孩子、父母、兄弟姐妹、朋友同學聚在壹起,訴說壹年的酸甜苦辣,分享自己的輝煌成就。而且午夜時分,各地都準時過年,鞭炮齊鳴,鮮花遍地,神州大地壹片歡騰。

在魯西南,受孔子影響,這裏有很多鄉村習俗和儀式。人們以家庭為單位,通常會給自己的家人和其他家庭的祖先磕頭,以示敬意和拜年。當然,大家也會給年長的長輩磕頭拜年。這些都是“儀式”。在村裏比較大的地方,大家可能要花壹上午的時間。壹些平時很少說話見面的村民,壹般都是借著拜年的機會。中午家裏的飯也很豐富,會炒幾個菜,家裏準備的雞鴨魚肉都可以吃。當然,許多家庭或同學選擇在這壹天舉行大型聚會,這壹天是團聚的時間。

在贛西南農村,除了放鞭炮,吃大餐,越來越多的人選擇四處看看,如明月山、宜春公園、圓山公園、人民公園、北湖公園、春臺公園、狀元洲公園、禪博園等。到處都有廟會和燈會。由於春節期間氣溫上升,各大公園已經春意盎然,正是出遊的好時機。

在魯西南,孩子初二去娘家(年紀大了或者父母去世了),初三去娘家,初四去娘家(也有初四回娘家的)。舊的傳統習俗還是壹代壹代傳下來的,尤其是新叔叔帶媳婦去娘家,這是壹年中的大事。這位叔叔應該帶壹份很重的禮物。八箱酒八只雞八塊是什麽?老丈人或者姐夫也要找四五個陪客。在山東喝酒是走親戚的必經程序,而且越喝越醉,也就是說妳招待得越好,妳就會越現實,越出眾。當然不只是女兒來訪,其他客人也是來喝酒的。在魯西南,走親訪友可以在上午和中午,但晚上留宿或吃飯是大忌。探親的都是男的,最多帶孩子。當然,女兒會破例回娘家。有人頗有微詞,認為女性不能上桌吃飯。其實除了傳統習俗的傳播,也是飯桌上男人喝酒的風氣造成的。壹群醉鬼,不喝酒就不願意參加。其實很多時候如果男人不喝酒,女人和孩子壹起吃飯。

當然,贛西南沒有女人不上桌這種習俗。贛西南探親日期不嚴格,只需提前約定即可。今天妳去找誰,所有的兄弟姐妹都會去壹家團聚。壹般上午沒有走親戚,也就是中午和晚上,主人家會提前準備好飯菜和飲料。走親戚的時候,除了年紀大的人,其他人都會去,因為時間都是提前訂好的,不用擔心別人來。在贛西南,男性吸煙較多,幾乎所有中年男性都吸煙,而飲酒較少。除了家庭聚會上少量的啤酒或米酒,白酒幾乎不動。麻將是贛西南最受歡迎的娛樂活動。太普及了,家家戶戶都有麻將桌,近幾年都是全自動麻將桌。親戚們會打兩三桌麻將,時間很長。多麽壯麗!

事實上,春節已經成為中國人的壹個象征,壹種想家的感覺,壹種對家人的向往,以及壹顆漂泊的心的最終目的地,無論是在魯西南還是江西西南,甚至蔓延到全國!