1、養殖場地的選擇
田螺的養殖場地要考慮到交通、水利、土質等條件：（1）不受農藥、化肥之害；（2）水利方便；（3）土壤是腐植質土；（4）交通便利。
最好選擇三面靠山、溪流兩旁或蓮藕池周圍較為理想。要求水源方便，最好有微流水經常註入。在有腐植質土的地方，天然餌料豐富，提供了田螺成長所需的有機肥，可少投飼料；還可投入雞、豬、牛糞改良土壤；還可以投入切段的稻草，使其腐敗改良土質。含硫磺或鐵質較多的土質不宜養殖田螺。
2、養殖場的設計
養殖田螺的水域，水位保持在20~50厘米。由於水溫容易升高，而招致缺乏氧氣，所以四月份後，要采用流水方式，調節水溫，增加水中含氧量。為促使水流動，要註意入水口、排水口的設計，各水口要安裝鐵絲網，以防田螺隨水逃逸。養殖田螺如果使用泉水或者井水，因其中含氧量低，直接註入養殖場地，不利田螺生長繁殖，要采取增氧措施）。田螺養殖可與種稻結合起來，選擇全年水不幹涸而濕潤的沼田，只要不放農藥，不施化肥，天然的水質，是田螺生長繁殖的好環境，且不需要投其他飼料，稻田中的有機物，已夠田螺的成長，但不能排幹水和用機械操作，並且必須清除雜草。
二、田螺養殖周期
壹批螺從放螺種到收成，生長周期約為4個月左右，壹年可以收三撥，每撥可以收成2000—3000斤，壹年下來平均可以收到8000斤左右，按照4元/斤計算，光是螺的收入就有3萬多元。
三、田螺養殖技術
1、池塘清整
池塘選擇後，要進行魚池清整工作，要做好池埂，及清除過多淤泥，特別是灘腳上的淤泥，有條件的最好進行吸泥處理。
2、池塘消毒
全面禁止使用清塘，壹般可用或清塘消毒，但以生石灰為最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/畝，無水50-75kg/畝。生石灰清塘有以下好處：①增加PH值；②增加Ca質；③可以調節水質；④可以進行殺菌。
3、螺種選擇
①外觀要求：螺螄尖短小膨大，殼質帶微刺，魘略帶紅色；②規格要求：60-100粒/斤；③質量要求：受驚時螺體快速收回殼中，無病，無傷，無蟲。
4、放養時間
待藥性消失後，在前15天開始放養，也就3月20日左右放養結束。
5、放養密度
壹般池塘放養20-30kg/畝，最好每畝套養2-3斤，培養出的螺螄殼質特別嫩，肉質特別肥厚。
6、投餵餌料
壹般螺螄屬多次產卵，壹年有兩個，壹是春季，二是秋季。我們螺螄養殖主要以管理清明前後排的壹批螺螄，它排卵與壹樣，是分次分批排卵的，成熟壹批排壹批。壹般仔螺經過2-3周後開始吃食。我們此時投餵餌料可以與夏花培育同時進行。根據螺螄生物學食性，螺螄與壹樣主要食水中浮遊植物及水中的腐植質（包括屑），是通過水的過濾達到作用。大家知道螺螄過多，水質就會變清，甚至還會出現乳白色的，此時說明水質變壞，出現這種情況後，特別是發夏階段，第壹要換水;第二要多投餵豆漿、豆餅漿或者全池潑灑發酵的。
在投飼施肥上要實行少量多次原則。如過多，可以使用少量的晶片控制。夏花培育結束後，在投餵飼料上，用菜餅或豆餅作為最佳飼料，在水質管理上，壹定要保持水質肥活爽嫩，進行看水施肥，看水投餌。
7、收獲捕撈
實行捕大留小原則。在養殖期間，要提高螺螄產量，要實行捕大留小原則。到5-6月份後，可以先把大螺螄捕出（種螺），至8月份後，逐步起捕上標準的螺螄，今後看螺螄生長情況10-15天依次起捕。
8、日常管理
①巡塘：每天看魚吃食情況，看水中是否缺氧。如缺氧要及時開動增氧泵或換水，因為水中含氧低於1.5mg/l，螺螄就開始死亡，另外水溫超過40℃螺螄也會死亡。
②看水色：看水好壞、肥瘦程度，及時調節水質。
③防病：主要防魚病，盡量避免使用，因為硫酸銅對螺螄有殺傷作用。壹般用生石灰和殺菌藥物或內服藥物，進行防治魚病。在整個養殖過程中要經常使用生石灰，既可防病又可增加Ca質及調節水質，壹般15天使用壹次為好。
四、田螺養殖註意事項
1、選擇種螺
目前人們食用的田螺大多數是在自然環境野生繁殖的。人工繁殖的田螺可以在自己家中的水田中或者水池中進行，選擇種螺的時候要註意顏色，要選擇顏色呈淡褐色，體型圓滑尾巴遲鈍、螺殼較薄的品種。成熟的田螺重量大概在25克，而且溫度在15度或者以上的時候就能進行繁殖了，雄性田螺體型小而且尖，磁性田螺則相反，不僅體型較大而且非常圓潤。
2、田螺的生活水溫
水溫在20-26℃的時候是最適合田螺生存的，這個時候它的食欲旺盛，攝食量大。如果水溫上升到30-33℃的話，田螺就會潛入泥土中避暑，不吃不喝不動也不會生長，因此它的肉質也會變得很差很硬，所以要註意水溫的調節，控制在26℃以下。養殖田螺的水壹般情況下是深30cm左右，但是到了冬天，為了保證水溫，可以降低到20cm，田裏的水不僅可以滿足田螺的生存所需，還可以抵禦敵害的侵襲。
3、放養田螺的時間
在頭壹年的年底進行投放的話可以縮短田螺的繁殖時間，這樣可以增加壹整年的產量，但是為了考慮它的成活率，需要避開溫度過高的時間投放。可用分多次投放，也可壹次性投放。
4、田螺的放養方法
在自然飼養區放養的話可以按照每個平方米放3個雄螺8個雌螺的方法來投放。如果是單獨的培育水池，則可以每個平方投放100-500個田螺。水池的水深在0.8-1m的時候是最合適的，而且池底要留壹層10cm以上的淤泥，便於田螺覓食、爬行以及棲息。在投放田螺的時候，為了讓它們能夠自然繁殖，可以將雄、雌田螺同時飼養。
5、兼養稻田
在種植稻田的同時飼養田螺，二者同時兼顧，非常方便。但是要註意避免使用農藥，對田螺造成危害。稻田裏面的有機質肥料和雜草都可以讓田螺食用，不過在放養密度較大的時候，可要適當增加壹些人工餌料進行餵養。
6、與鯉魚混養
可以和1齡鯉魚種壹起混養，給鯉魚投餵的飼料，在泥土中進行分解後可以作為田螺的飼料。但是不適合和2齡鯉魚混養，因此2齡階段的鯉魚會將田螺仔吞食。田螺還可以與其他的水生動物或者魚類壹起混養。有的時候為了提高水產品的產值，還可以把田螺作為青魚、烏龜、鰲類的飼料。
7、產值的提升
在自然環境下生長的田螺仔最初的3-4個月裏生長的非常迅速，之後就會降低生長速度，較為緩慢，以至於在2年後不再生長。因此在飼養田螺的時候壹定要抓住時機，在生長的時間段內充分的餵食餌料，讓其盡快長成，這樣的田螺肉質柔軟鮮美而且肉大，提高產值。
8、捕獲的方法
捕獲田螺的方法有徒手抓，或者用手抄網進行捕撈。網子的大小壹般是直徑20cm左右，網眼大概是2.8cm，捕撈的時候可以讓壹些體型較小的田螺篩漏出來繼續飼養。如果養殖池的面積過大，可以用炒熟的米糠加入壹些粘土捏成小團投入池中，能夠把田螺吸引過來集中在壹個地方攝食再進行捕獲。
五、田螺養殖壹畝產多少斤