(1)清淡飲食
提倡素食，可以降低高血壓患者的血壓。因此，高血壓患者應飲食清淡，富含維生素、纖維素、鈣、脂肪和膽固醇。總脂肪不到總熱量的30%，蛋白質約占總熱量的15%。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食物和糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
②減鹽。
鈉鹽攝入過多是高血壓的致病因素，控制鈉鹽攝入有利於降低和穩定血壓。臨床試驗表明，高血壓患者每日鹽攝入量由10.5g降至4.7 ~ 5.8g，平均可降低收縮壓4 ~ 6mm。
③戒煙限酒。
吸煙和飲酒是高血壓的危險因素。吸煙和酒精成癮可能增加高血壓並發心腦血管疾病的可能性，酒精還可降低患者對降壓藥的反應性。所以要求高血壓患者戒煙戒酒，飲酒有困難者也要限制飲酒。
④合理飲食。
壹日三餐，定時定量。但是如果妳餓了，不要暴飲暴食。日常飲食可安排如下:碳水化合物250-350g(相當於主食6-8兩)，新鮮蔬菜400-500g，水果100g，食用油20-25g，牛奶(ml)250g，高蛋白食物3份(每份指瘦肉50-100g)。其中每周可以用4到5個雞蛋)。
⑤科學飲水
水的硬度與高血壓的發生密切相關。研究證明，硬水含有較多的鈣、鎂離子，是參與血管平滑肌細胞舒張和收縮功能的重要調節物質。如果缺乏，就容易引起血管痙攣，最終導致血壓升高。因此，高血壓患者應盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。
降血壓食物
對高血壓有壹定治療作用的食物。概括起來，大致有以下幾類:
1葉類蔬菜:芹菜、菊花、莧菜、芋頭、韭菜、黃花菜、韭菜、菠菜等。；
②根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、菱角、荸薺；
3瓜果類:西瓜、冬瓜、番茄、山楂、檸檬、香蕉、水果、大棗、桑葚、茄子；
④花卉、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、葵花子、蓮子心；
⑤水產品:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、紫菜、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；
⑥動物及其他:牛奶(脫脂)、豬膽汁、牛黃、蜂蜜、醋、豆制品、黑木耳、木耳、蘑菇。
(可食用)黑木耳
將黑木耳用清水浸泡壹晚，放在抽屜上蒸1~2小時，再加入適量冰糖，每天壹碗，可治高血壓、動脈硬化。
荸薺
取荸薺30-60g，海蜇頭30g(洗去鹽後)，煮湯，每日2-3次，名為“唐雪湯”，可治高血壓。
芹菜
高血壓引起的頭痛、頭脹患者常吃新鮮芹菜緩解癥狀。
葫蘆
將鮮葫蘆搗碎取汁，每日兩次，每次半杯至壹杯，有降血壓的作用。
綠豆
綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助於降低血壓，緩解癥狀，還有防止血脂升高的作用。
豆花罐頭
鮮豆腐60克或幹花15克可水煎服，治療高血壓、流鼻血。
西瓜皮
取西瓜崔屹9克，決明子9克，水煎服，治療高血壓。
蓮子心
蓮子心具有降血壓、強心的作用，適用於高血壓、心悸、失眠等癥。用法是取蓮子心1 ~ 2g，代茶用開水沖泡。
菠菜含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
綠豆，放入豬膽中，陰幹研成粉，每次壹元半至兩塊錢，每日兩次，有降低血壓的作用，適用於頭暈、頭痛、高血壓。