推薦理由:
媽媽，別說人參變色，以為寶寶什麽都不能碰。兒童人參，又名太子參，對兒童來說比較平和，用它燉排骨，醇香可口！
原材料:
太子參1根，上好的排骨200克，調料少許。
練習:
①將排骨切成小塊，洗凈焯壹下，撈出瀝幹水分。
②太子參洗凈，浸泡15分鐘，用刀在太子參背面切壹小痕。
③將排骨、太子參、黃酒、調料放入小砂鍋內，大火燒開後小火燉60分鐘。
請特別註意:
給寶寶燉滋補湯，避免放蔥、姜、辣椒等調味品，因為這類調味品可能與補品的藥性相沖突。而且酒不僅僅是調味品，還有輔助作用，幫助藥性更好的發揮。
功效:太子參有“補氣”的功效，可用於先天虛弱的小兒調理滋補。
陳皮牛排
推薦理由:
陳皮可以讓舔嘴寶寶“胃口大開，美餐壹頓！”
原材料:
牛排200g，陳皮10g，調料少許。
練習:
①將牛排切成小塊，焯壹下，撈出瀝幹水分。
(2)將陳皮切成極細的粉末，用醋浸泡備用。
(3)起小油鍋，將燉好的牛排翻炒透，倒入醋汁和陳皮，加入小碗水，中火燉10分鐘。沒必要燉得太爛，只要做得好就行。
④加入糖和雞精，不要增稠。加糖後陳皮牛排會微微多汁，看起來很誘人！
功效:陳皮有祛痰開胃的作用，可用於調理容易脹氣的兒童。
荷花魚湯
推薦理由:
十個寶寶中有九個愛吃燉蛋，但大部分不愛吃魚，因為吃不掉魚刺，討厭魚腥味。
但鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸，能促進寶寶大腦發育。所以，聰明的媽媽得想辦法把雞蛋和魚混在壹起吃！讓寶寶吃壹頓有魚有蛋的飽餐！
先說雞蛋:蛋黃中含有膽固醇，對於剛吃完春節年夜飯的寶寶來說容易脹大，而蛋清則輕很多。所以這個月建議媽媽給寶寶做雞蛋的時候只用蛋清。
原材料:
蛋清2份(2個雞蛋的蛋清)，去骨魚1份(魚的中間部分)，調料少許，核桃沫少許。
練習:
1.將蛋白打成糊狀，加入少許鹽。
(2)將魚撈出，打成泥狀，倒入蛋清中，蒸鍋加水煎20分鐘。
③用刀背碾碎小核桃仁，倒在蛋清上。
請特別註意:
上桌前壹定要加核桃粉——好吃到超乎想象！
功效:魚類富含蛋白質，可用於瘦弱兒童的調理。
金蘋果公主
原材料:
蘋果壹個，炒菜粉(可以用普通面包粉和糯米粉代替)，雞蛋壹個，色拉油少許，糖少許。
練習:
①將蘋果去皮，切成3片。
2雞蛋裏加入炒好的蔬菜粉，糊好，加壹點糖。
(3)起小油鍋至七成熟，加入生蘋果泥，用文火煎，即三絲紫菜湯。
材料:紫菜5克，熟竹筍10克，豆腐50克，綠葉蔬菜25克，水發蘑菇25克，醬油少許，姜末和香油。
DIY: 1。紫菜切絲，豆腐切塊，水發香菇，熟竹筍成細絲；
2.鍋中加水，放入香菇、竹筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，加入醬油、姜末等調料；
3.湯開了，滴兩滴香油，出鍋。
營養記錄:制作過程略復雜，但營養豐富，味道鮮美。
6?1蝦紫菜湯
配料:紫菜、蔥花、姜末、紅辣椒、鹽、醋、蝦皮、香油。
DIY:紫菜用開水燙壹下，然後洗凈，放入蔥花、姜末、紅辣椒絲、鹽，然後用開水澆進去，再放入醋、蝦皮、香油。
營養記錄:酸酸的，既開胃又好吃。寶寶不要吃太辣，會刺激腸胃，所以紅辣椒也不要放過，只是為了豐富菜色。
6?1蛋花紫菜湯
材料:幹紫菜5g，雞蛋1個，洋蔥半個，鹽少許，香油適量。
DIY: 1。將紫菜放入碗中，加入冷水浸泡；
2.鍋中倒入2 ~ 3碗水，燒開後放入紫菜；
3.燒開後，將蛋花加入湯中，攪拌，放香油，關火；
4.洋蔥切成蔥花，撒在湯裏。
營養記錄:幹紫菜最好用冷水泡，這樣更容易開湯。這個湯加了蝦皮，味道更鮮美，營養更豐富。
6?1紫菜蛋卷
材料:雞蛋半個，油菜50g，醬油少許。
DIY:
1.將油菜洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出，剁碎，淋少許醬油，再將醬油擠出；2.將鍋放在火上，用適量植物油加熱；
3.倒入準備好的雞蛋，攤成薄餅，然後將蛋餅上的紫菜和油菜粉卷成卷，切成小卷食用。
薺菜皮蛋
原材料:
薺菜少許，胡蘿蔔少許，雞蛋2個；
鹽少許，味精壹點，番茄醬壹包。
練習:
1.將洗凈的薺菜切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
2.將胡蘿蔔放入沸水中焯壹下，撈出切成小塊。
3.雞蛋打成蛋糊，加入切好的水煮胡蘿蔔和薺菜，拌勻調味。
4.取壹個小油鍋，放入拌好的蔬菜蛋糊，用勺子把蛋糊煎成3份，壹份是圓形的，是兔子的頭，壹份是長的，是兔子的耳朵。
5.將三塊蛋糊“組裝”成壹只可愛的長耳朵兔子，然後在袋裝番茄醬上切壹個小洞，框住兔子的臉和眼睛。
營養記錄:
清明節前後的薺菜很新鮮。中醫認為，薺菜性平，味甘，健脾利濕，明目，對小兒腹瀉、水腫有壹定的治療作用。根據營養學，薺菜含有較高含量的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵VC和胡蘿蔔素，具有壹定的營養價值。
但是因為薺菜的味道有點澀，很多小朋友都不喜歡吃。現在，用蛋糊調味，把它打扮成可愛的小兔子，相信能讓小饞鬼有食欲。
豌豆梨子蛋糕
原材料:
壹點豌豆，梨和西蘭花，還有壹點調味料。
練習:
1、豌豆煮熟，輕輕去皮，壓成泥狀，調味備用。
2.將梨去皮，切成小丁，拌入豌豆糊中。
3.取壹個小油鍋，放入梨子丁豌豆醬，加入壹些幹炒粉，煎成金黃色、長方形的餅。
4.西蘭花用鹽水煮熟，撈出瀝幹水分，放在金色曲奇的邊上。
營養記錄:
1和4月下旬是鮮豌豆上市的季節。中醫認為，豌豆味甘、性平、利尿、濕；營養學認為，豌豆蛋白質含量高，是寶寶成長的好幫手。
2.用另壹種方法制作豌豆:用軟而鹹的豌豆泥包裹脆而甜的梨。很精彩嗎？相信寶寶會喜歡的。
水果和蔬菜會議
原材料:
200克油菜，幾顆大白菜，梨和胡蘿蔔，還有壹些調味品。
練習:
1.油菜和白菜洗凈，放入沸水中焯壹下，切絲，瀝幹。
2.胡蘿蔔用開水稍微燙壹下，也切成絲。
3.將梨去皮、去核、切片。
4.蔬菜水果用保鮮膜包好，放入冷凍室，半小時後取出，拌上沙拉醬。
營養記錄:
1.油菜的葉和莖含有豐富的粗蛋白質，鈣的含量特別高(每100 g含140 mg)。是春季綠葉蔬菜的“補鈣冠軍”。聰明的媽媽不妨讓寶寶多吃點。
2.將四種顏色鮮艷的蔬菜水果混合在壹起，看起來很美。喜歡鮮艷顏色的寶寶會喜歡的。