材料:
材料:西葫蘆300克。
輔料:竹蓀竹蓀15g，木耳15g，香菇30g，香菇30g，草菇30g，胡蘿蔔50g。
調料:白糖2g，鹽3g。
練習:
1.木耳用清水浸泡，洗凈，放入開水中5分鐘，取出再洗壹遍，控制水分；
2.竹蓀竹蓀用清水浸泡3小時，然後放入沸水中煮5分鐘；
3.將蘑菇浸泡後去蒂；
4.草菇、香菇用開水焯3分鐘，撈出用冷水浸泡；
5.將葫蘆去皮，洗凈，切去瓜蒂，在瓜底10 cm處橫切，使其進入燉鍋，挖出果肉，切去壹點瓜底；
6.將瓜杯分別放入燉盅中。將冬菇、草菇、木耳、竹筍、姜、胡蘿蔔分別放入冬瓜杯中。把湯煮開，分別放入瓜杯中。蓋上蓋子蒸2小時。加入調料。
排骨魚冬瓜湯
材料:
材料:西葫蘆500克，排骨400克，柴魚50克。
輔料:大棗20克
調料:鹽2g，姜3g。
練習:
1.將西葫蘆刮削去皮，洗凈。
2.紅棗洗凈去核。
3.把柴火撕成小塊，烤壹會兒。
4.將排骨和柴火放入開水中，大火保持3分鐘，然後取出洗凈。
5.將適量的水放在高火上6分鐘至沸騰，放下柴火、排骨、紅棗、姜片，小火燉40分鐘，再加鹽調味。
黃瓜鹹蛋瘦肉湯
材料:
材料:西葫蘆500克，豬肉(瘦肉)250克，鹹鴨蛋150克。
調料:鹽2g。
練習:
1.西葫蘆刮凈洗凈，切塊；
2.瘦肉洗凈切片；
3.鹹蛋洗凈煮熟，去殼搗碎拌勻；
4.放入鍋中，放入西葫蘆，先用武火煮沸，將西葫蘆煮至熟透；
5.然後放瘦肉。等瘦肉熟透了，所有已經搗碎攪拌均勻的鹹蛋都會掉下來；
6.用鹽調味。
黃瓜糊湯
材料:
材料:西葫蘆200克、草菇40克、蝦80克、蟹肉20克。
配件:蛋清15g
調料:生姜5g，蔥15g，白糖3g，小米5g，料酒2g，花椒1g。
練習:
1.西葫蘆洗凈去皮，切塊，用攪拌機攪拌成糊狀；
2.將草菇和洋蔥洗凈，切丁；生姜洗凈切片；
3.蝦仁去泥，洗凈；
4.將高湯、冬瓜末、草菇粒、蝦仁、蟹肉、姜片放入深碗中；
5.蓋上鍋蓋，放入微波爐，大火煮5分鐘取出；
6.在碗中加入鹽、糖、料酒、胡椒粉和水溶性玉米粉，攪拌均勻，大火再煮3分鐘；
7.取出攪入蛋清，撒上洋蔥。
豬蹄筋結瓜湯
材料:
材料:玉竹20克，西洋參12克，豬腿240克，西葫蘆240克。
配件:蜜棗10g
調料:姜3克，鹽3克。
練習:
1.將豬腿剁碎；
2.水燒開，放入豬腿塊，放姜片片刻；
3.撇去泡沫，再加入玉竹、西洋參、西葫蘆、蜜棗，繼續煮2-3小時，加鹽調味。
魚尾西葫蘆湯
材料:
材料:草魚尾350克，西洋參12克，豬腿240克，西葫蘆500克；
調料:姜、鹽適量；
練習:
1，材料:草魚尾，西葫蘆。
2.草魚尾部去鱗洗凈。
3.將西葫蘆去皮，切成厚片。
4、起油鍋，將魚尾煎至兩面金黃。
5.加入適量的水，煮沸。
6.將煮好的魚尾湯移至湯鍋中，加入西葫蘆和適量生姜，煮沸後小火燉半小時。
7.煮好的湯加鹽調味就夠了，喜歡的話可以加點味精。
解瓜豆腐丸加杞子湯
材料:
材料:1把枸杞，壹個葫蘆，1塊豆腐。
調料:色拉油、鹽
練習:
1.將瓜去皮，洗凈，用小挖挖成球形。
2.豆腐也被挖成圓形。
3.鍋裏放油，燒開水。將西葫蘆放入小鍋中，五分鐘後就熟了。
4.加入豆腐球，煮兩分鐘。
5、加鹽，調味出鍋，撒枸杞。