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選擇新鮮水果聽起來比做起來容易。需要大量的觀察和敏銳的感覺才能發現哪些水果是新鮮的，哪些不是。妳可以通過觀察水果的顏色來判斷它是否新鮮——新鮮水果的果皮壹般都是光亮無瑕的，時間長了，顏色就變得又黑又青。然而，有些種類的水果可能看起來很新鮮，即使裏面的條件不是這樣。但是當這些水果聞起來很甜，摸起來很結實的時候，妳仍然可以確定它們是新鮮的。然而，有些種類的水果即使果肉不新鮮也可能看起來很新鮮。但如果這些水果聞起來很甜，摸起來很硬，無疑是新鮮的。1.尋找顏色鮮艷、沒有任何傷痕的蘋果。挑顏色鮮艷，沒有劃痕的蘋果。當蘋果的表皮看起來有光澤，沒有切口和變色時，妳就可以知道它是新鮮的。果皮上有綠色小斑點的明亮的蘋果也可能是新鮮的，但可能沒有那些顏色明亮的蘋果好吃。十月到十壹月是購買新鮮蘋果的最佳時間。如果蘋果是有光澤的，表皮沒有損壞或染色，那麽它是新鮮的。如果蘋果皮是亮的，有綠色的斑點，它也可能是新鮮的——但味道可能比亮蘋果的味道差。10月和11月是購買新鮮蘋果的最佳時間。2.檢查香蕉的表皮。觀察香蕉的表皮。香蕉皮上的瘀傷和軟點可能意味著它是舊的。新鮮的香蕉通常呈現耀眼的黃色，摸起來很結實。略帶綠色的亮黃色菠蘿也可能是新鮮的，但需要在室溫下儲存才能完全成熟。香蕉全年都有，所以妳可以在壹年中的任何時候去買新鮮的。香蕉皮上的傷痕和斑點表明它可能不新鮮。新鮮的香蕉看起來是亮黃色，摸起來很硬。綠色邊緣的明亮香蕉也可能是新鮮的，但它們需要在室溫下儲存才能完全成熟。香蕉壹年四季都有，隨時都可以買到新鮮的香蕉。3.檢查新鮮梨的硬度和顏色。摸起來很結實是很多新鮮度的指標之壹。檢查梨的硬度和顏色。摸起來硬意味著它可能是新鮮的。新鮮的梨也有光澤的顏色和光滑的表皮。顏色的亮度取決於妳選擇的梨的類型——新鮮的巴特利特梨通常呈現濃郁的黃色，新鮮的安茹和科米切梨通常呈現淺綠到黃綠色的明亮顏色，新鮮的博斯克梨呈現明亮的棕黃色到黃綠色。梨子最好是在11月1日以內購買的.新鮮的梨也有鮮艷的顏色和光滑的表皮。顏色的深淺取決於梨的種類——新鮮的巴厘梨通常是黃色的，新鮮的冬梨和科米西梨通常介於淺綠和黃綠色之間，新鮮的博斯克梨介於棕色和黃綠色之間。梨最好在11月份買。4.選擇顏色鮮艷、無瑕疵、皮膚光滑的新鮮橙子。挑選橙子時，要挑選顏色鮮艷、皮膚無瑕疵的。新鮮的橙子也能散發出甜橙的香味，質地堅硬，相對於它們的體積來說可能很重。不新鮮的橙子可能看起來暗淡、粗糙、輕盈且呈海綿狀。從11月中旬到2010年2月，妳可以買到狀態良好的甜橙.新鮮的橙子會散發出壹種甜橙味，很難感受到，稱起來也很重。不新鮮的橙子看起來又暗又粗糙，又輕又軟。11月中旬到次年2月可以選擇好吃的橙子。5.選擇皮光滑，沒有割傷或擦傷的桃子以保證新鮮度。挑選桃子時，要選擇表皮光滑、無損傷、無瑕疵的，以保證新鮮度。新鮮的桃子也很硬，但當妳對它們施壓時會有些軟。對於新鮮但有點硬的桃子，妳可以在室溫下將它們儲存在牛皮紙袋中催熟。這些桃子不會像那些已經完全成熟的桃子那麽甜。從7月到9月，妳可以買到新鮮的桃子.新鮮的桃子摸起來很硬，但是妳稍微用力壹推，就會覺得有點軟。新鮮但有點硬的桃子可以放在牛皮紙袋裏常溫保存，所以會逐漸成熟。這些桃子可能沒有成熟的桃子甜。7-9月可以選擇鮮桃。6.通過觀察菠蘿的外觀、健康狀況和場景來辨別好的菠蘿。挑選菠蘿時看外觀，稱重量，聞氣味。新鮮的菠蘿通常有明亮的黃色、橙色或棕黃色；它身體周圍的“眼睛”可能有點彼此分離。它也可能看起來很豐滿，相對於它的尺寸來說很重。當它剛剛成熟時，它會散發出壹種甜香味，在很短的距離內就可以聞到。在夏季開始和高峰期，妳通常可以買到新鮮的甜菠蘿。新鮮菠蘿呈亮黃色、橙黃色或棕黃色。表皮上的“眼睛”是相互分離的。看起來很滿，重量也很重。成熟的菠蘿會散發出甜甜的香味，靠近就能聞到。初夏或仲夏可以買到鮮甜的菠蘿。7.購買鮮紅色的草莓，選擇沒有瑕疵和綠色帽子的草莓。買草莓的時候，要選擇顏色鮮艷、綠蒂無瑕的。新鮮的草莓摸起來也很結實，有甜甜的香味，看起來很豐滿，而且是幹的，而不是濕的。與大草莓相比，小草莓通常更甜。草莓通常在六月至八月初盛放。新鮮的草莓摸起來很硬，聞起來很香，看起來很飽滿，表皮幹而不濕。小草莓通常比大草莓甜。草莓在六月到八月初是最好的。8.買壹個蓮蓬綠色的西瓜，沒有瑕疵、刺或凹痕。買西瓜的時候，要買顏色鮮綠、沒有劃痕、沒有洞、沒有凹痕的。壹個新鮮的西瓜通常看起來豐滿，結實，相對於它的大小來說很重，而且比例勻稱。當妳用指關節敲擊西瓜時，如果聽到低沈而空洞的聲音，妳就可以知道西瓜已經完全成熟且多汁。如果妳想買切片西瓜，鮮度的標誌應該是鮮紅、堅實的果肉和深色的籽。西瓜通常在6月至8月下旬上市。新鮮的西瓜看起來飽滿堅硬，重量很重，比例勻稱。用指關節敲西瓜，聽到低沈、空洞的聲音，表示西瓜成熟多汁。如果妳想買切好的西瓜，就選那個顏色鮮紅、果肉堅硬、籽深色的。西瓜通常在6月至8月下旬成熟。
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