紫薯是堿性食物，有利於維持血液的酸堿平衡。紅薯中含有大量的粘蛋白和粘多糖，能保持人體血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，保持呼吸道、消化道和關節腔的潤滑。
紫薯中所含的澱粉纖維素能吸收腸道中的大量水分，有利於預防便秘，減少腸癌的發生。
紫薯也是理想的減肥食品。它的熱量含量很低，比普通大米低很多，所以吃了能起到減肥的作用。紫薯中還含有壹種類似雌激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定的作用，所以很多外國女性把紅薯當作美容食品。
紫薯壹次不宜吃太多。盡量采用精細加工，最好和米飯、面條壹起吃，減少胃酸的產生，防止腹脹、燒心等癥狀。
咖啡的好處
咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油脂和含氮化合物等。每100克速溶咖啡含有44~100毫克咖啡因；每100g沖泡好的咖啡含有64 ~ 124mg咖啡因。咖啡是壹種興奮劑，對人體有很多作用。它能利尿，刺激中樞神經系統和呼吸系統，擴張血管，加快心跳，增強橫紋肌的力量，緩解大腦和肌肉疲勞。
咖啡的缺點
1.習慣大量喝咖啡的人會停止喝咖啡，會出現頭痛、煩躁、肌肉緊張、神經過敏等癥狀，服用咖啡因後癥狀才會消失。
2.孕期和哺乳期的女性要適量喝咖啡，因為咖啡因會滲入胎盤，出現在母乳中。
3.喝咖啡會引起人的精神興奮。喝咖啡後4小時內咖啡因會影響睡眠。
所以，這兩種食物都對血管有好處，但是妳不要多吃。
咖啡不能和什麽壹起吃？
1，酒
咖啡和酒最好不要壹起吃，太刺激了。葡萄酒中含有的酒精有興奮作用，而咖啡中含有的咖啡因也有很強的興奮作用。兩者壹起喝，對人的刺激性很大。如果妳在緊張或煩躁的時候這樣喝，會加重妳的緊張和煩躁；如果神經性頭痛的人這樣喝，會立刻引起疼痛；如果患有復發性失眠，會加重病情；如果是有心臟問題或者陣發性心動過速的人，喝咖啡配酒會有更糟糕的後果，很可能誘發心臟病。
壹旦兩者同時飲用，應大量飲水或在水中加入少許葡萄糖和鹽，以緩解不適。
2. 茶
記住咖啡不應該和茶壹起喝。茶和咖啡都有促進血液循環、提神醒腦的作用，使用它們會加強大腦神經的興奮性，從而影響睡眠。
3.黑木耳和海藻
黑木耳和咖啡不能壹起吃，否則會降低人體對鐵的吸收。鐵是細胞的成分，構成血紅蛋白，幫助身體將營養物質輸送到細胞中。嚴重缺鐵會導致貧血。黑木耳、海藻、動物肝臟中鐵含量豐富。吃這類食物，喝含鞣酸的咖啡、茶、紅酒，會減少人體對鐵的吸收。
4.葡萄酒
葡萄酒和咖啡不能同時喝。含有咖啡因的刺激性飲料能讓人神清氣爽，但久而久之，人們就會有壹種想法，自己喝的刺激性飲料根本就不多。但是，酒精壹旦進入這樣的人體內，開始起作用，人體就很難承受這樣的雙重刺激。要知道，咖啡中加入酒後，酒精對人體的危害會加倍。
有醫學專家指出，同時喝咖啡和葡萄酒會對人體造成很大傷害，不僅會損害心臟功能，還會引發嚴重的心臟病。
5.香煙
吸煙時不要喝咖啡，因為吸煙時喝咖啡會使活躍的搏動血管暫時硬化，它們之間可以相互反應，對人體的供血系統產生長期的破壞作用。所以，不要邊抽煙邊喝咖啡，減少煙草和咖啡因疊加帶來的危害。
6.感冒藥
咖啡和感冒藥不能壹起吃。最要小心的是麻黃素，它能刺激神經興奮。如果加入咖啡，效果會大大增強，產生“用藥過量”的癥狀。含麻黃堿的感冒藥很常見，如康泰克、白加黑等。
有些人吃感冒藥後喝咖啡會出現劇烈的胃痛，即使是有每天喝咖啡習慣的人。因為這些物質本身會刺激胃黏膜，所以喝了咖啡後，因為咖啡中的咖啡因加重了對胃黏膜的刺激，導致不良反應增加，所以出現胃痛問題也就不足為奇了。