紅燒五香板栗雞

；紅燒麻辣板栗雞烹飪方法介紹:1。用花椒油炒洋蔥、姜片、桂皮、茴香、香葉等天然香料。放入鍋中，文火低溫煎，取其精華；2.將處理好的雞塊和栗子先後放入鍋中，用料酒翻炒至表面蛋白凝固，食材變色；3.加入醬油翻炒上色，加入細鹽和糖調味，然後加入足量水，蓋上鍋蓋燜壹會兒，再轉小火燜20分鐘左右。待食材酥脆後，收汁調味，倒入蔥花翻炒。特點:1。色、香、形齊全，色澤金紅，香味撲鼻，味道鮮美，酥糯，營養極其豐富；2.配料合理，營養均衡，烹飪簡單，色、香、形齊全，菜名恰當通順；營養:板栗又名栗子，是滋補治病的保健品。栗子味甘，性溫，有養胃健脾、補腎腰、強筋活血、止血消腫的功效。板栗營養豐富，包括糖、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，有利於抗衰老、抗衰老、延年益壽。雞肉:雞肉不僅味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、營養豐富，因此被稱為能量之源。現在把“蔥燜鯽魚”的食物配置和加工圖上傳分享給我爸媽。；

調味品

農家雞(1)

調味品

料酒(50毫升)、鹽(調味)、味精(調味)、姜片(2片)、蔥花(少許)、糖(調味)、桂皮(2片)、醬油(約30毫升)、栗子(400克)、大料(5片)、蔥(6片)。

廚房用具

沒有

壹個

選擇8個月大的草雞，宰殺清洗幹凈，放入冰箱冷藏24小時左右，取出解凍。

2

雞解凍洗凈後，用刀將雞的頸、脊、腳、翅尖、內臟切成大塊。

三

雞翅的頸、脊、腳、尖經過處理後，裝入保鮮袋冷藏。

四

新鮮栗子用微波爐高功率蒸5分鐘左右，然後去皮。

五

天然香料有桂皮、茴香、香葉、花椒、生姜、香蔥，用溫水洗凈晾幹。

六

把加工好的食材放在配菜裏備用。

七

鍋中加入適量花椒油。油溫升至50度左右時，加入姜、蔥、桂皮、茴香，小火翻炒至出精。

八

香料略黃時，加入香葉等香料，略炒。

九

調料炒至黃色時，加入處理好的雞塊，噴酒。

10

將雞肉翻炒至雞肉蛋白表面凝固，肉色發生變化。

11

將處理過的栗子攪拌壹會兒。

12

待板栗稍變色後，加入適量醬油、精鹽、白糖翻炒上色。

13

補充足夠的水分。

14

蓋上鍋蓋，燒開，煮大約5分鐘。然後，小火燉20分鐘左右，讓栗子變脆。

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待板栗酥香後，用大火濃縮湯汁，放入蔥花翻炒，然後出鍋裝盤。

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圖1 755-79000成品菜。

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055-79000成品菜肴插圖2。

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055-79000成品菜插圖3。

本站將與大家分享紅燒五香板栗雞的做法。五香板栗雞的做法妳學會了嗎，需要時間和調料嗎？我們會手把手教妳怎麽做紅燒五香板栗雞。可以做出營養美味的紅燒五香板栗雞。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待大家分享紅燒五香板栗雞食譜的烹飪成果。