西洋參是壹種“涼性”人參，味苦，微甘，性涼。具有滋陰益氣、生津止渴、除煩、清虛火、益氣、抗疲勞的功效。
臨床上壹般用於治療氣陰兩虛、肺氣虛、肺陰不足，也可用於治療發熱、氣虛、頻渴、糖尿病。
西洋參的主要成分含有西洋參皂甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、多肽、維生素和微量元素等。適當吃壹些，可以收獲很多好處，但是吃的時候也有壹些註意事項。如果不把它們混合好，很容易影響藥效。
首先，吃西洋參有什麽好處？
守護心血管健康
如今，越來越多的人患有心血管疾病，這已經成為影響人類健康的“大殺手”。保護心血管健康成為重中之重。
平時可以適當吃壹些西洋參，可以保護心血管系統，抑制心肌氧化，防止心肌缺血，有效避免心律失常和冠心病。
勇敢地面對癌癥
西洋參中含有的壹些物質能促進體內多種蛋白質的合成，並能有效抑制體內癌細胞的生長。經常吃西洋參可以起到抗癌的作用。
增強中樞神經系統的功能
西洋參中含有皂甙，能強化中樞神經系統達到冥想，消除疲勞，增強記憶力。如果每天忙於工作，經常失眠，可以通過吃壹段時間西洋參來調理，這些問題都可以得到很好的緩解。
調節血壓
估計很多人無法理解西洋參的雙向調節血壓功能。其實人體是可以自行調節血壓的。西洋參只是補氣，增強人體臟腑功能，有雙向調節血壓的能力。
提高免疫力
西洋參是壹種滋補產品，含有許多有益成分。適當吃壹些可以促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，有效提高機體免疫力和抵抗力，預防壹些疾病。
經常吃西洋參好處很多，但是如果和這兩樣東西壹起吃，效果就減半了。妳越早知道越好。
1. 茶
茶中含有單寧酸。吃西洋參時喝茶可能會導致鞣酸和西洋參發生反應，產生的物質不能被人體吸收，會降低西洋參的藥效，所以吃西洋參時不能喝茶。
2.小紅蘿蔔
通常不建議吃西洋參，因為這兩種食物都是寒性食物。如果壹起食用，會對身體造成壹定的刺激，使寒氣進入體內，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，對胃的消化功能也有壹定的影響。患者可在食用西洋參後間隔2至3小時再食用蘿蔔。
西洋參雖好，但這五類人群服用時要慎重。
①體內有炎癥的人。
西洋參性質溫和，滋補作用明顯。體內有炎癥的人，大量食用西洋參後，可助熱上火，導致炎癥更加嚴重，尤其是化膿性炎癥者，壹定要避免服用。
②外感病證
因為西洋參主要是壹種補藥，有惡寒發熱、鼻塞流涕等外感疾病的人，服用後可能使外感邪氣無法揮發，從而加重病情。
③脾胃虛弱
西洋參是滋補品，比較油膩。如果脾胃功能較弱，服用西洋參後不能消化吸收，不能起到益氣養陰的作用。
④過敏人群
平時對花粉、蟎蟲過敏或身體虛弱的人不宜服用，否則會加重過敏反應，出現呼吸困難、胸悶氣短等癥狀。
⑤虛寒體質的人
中醫認為西洋參有很好的滋陰作用，所以比較適合陽氣過盛的人，寒性體質的人服用壹定要慎重。
寒性體質虛損者的主要癥狀為面色蒼白、心跳緩慢、惡心嘔吐、舌苔白膩、四肢浮腫、食欲不振或食欲不振、腹痛或腹脹、畏寒腹瀉等。這樣的人也不能用西洋參。