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素食營養餐

素食營養餐的食用,對身體的健康,以及腸胃的消化是非常有益處的,具體的營養餐如下:

套餐壹:雜蔬炒豆絲+五谷雜糧粥+紅提 腰果

雜蔬炒豆絲

-食 材-

豆絲 黑木耳

胡蘿蔔 青椒

植物油 肉桂粉

竹鹽蔬果粉

-做 法-

1. 黑木耳提前泡發後切絲,然後焯水備用;

2. 洗凈素材,青椒去蒂去籽切絲,胡蘿蔔去皮切絲;

3.炒鍋熱油放素三絲大火翻炒30秒,加入豆絲翻炒均勻;

4. 放蔬果粉,肉桂粉調味即可。

五谷雜糧粥

-食 材-

十谷米 各種豆

紅棗 桂圓枸杞

花生 藜麥

-做 法-

1. 準備好食材;

2. 淘洗幹凈各種食材,除枸杞以外的食材提前浸泡好;

3.浸泡好的食材放電燉鍋,加適量清水,選擇文火熬制好;

4.放枸杞小燜壹下;

5. 枸杞燜好即可食用,喜甜的可適量添加紅糖或黃冰糖。

套餐二:蔬果精力湯+辣椒炒千張絲+南瓜絲全麥饅頭+水煮花生

蔬果精力湯

-食 材-

黃瓜 水蜜桃

紅提 毛豆(熟)

銀耳(熟)桂圓

組合堅果 小麥胚芽

-做 法-

1. 蔬果類素材用蘇打水浸泡後徹底洗凈,然後再分別切好;

2. 煮好毛豆和銀耳;

3.所有食材投入破壁,軟的放最下面,加適量溫水,選擇“果蔬程序”打好即可。

辣椒炒千張絲

-食 材-

千張 辣椒 植物油

辣椒碎 孜然粉

-做 法-

1. 辣椒洗凈去蒂去籽切絲,千張切絲後放調料腌制1個小時以上,期間翻動幾次以便入味;

2.炒鍋熱油放辣椒絲翻炒30秒,加入千張絲翻炒均勻;

3.出鍋裝盤。

南瓜絲全麥饅頭

-食 材-

全麥粉250克

南瓜絲125克

酵母3克中粉100克

(發酵後戳面團用)

-做 法-

1. 準備好食材;

2.洗凈老南瓜後去皮,用中號刨子擦絲,不用擦太細,否則容易出水;

3.酵母用溫水化開,大盆裏放入南瓜絲、面粉,然後緩緩倒入酵母水,攪拌均勻後揉成光滑面團;

4. 加蓋後放烤箱壹發30分鐘;

5. 首次發酵好的面團,用手粘上生面粉,將面團揉勻,進行二次發酵;

6.20分鐘之後,再用手粘上生面揉,揪劑子,做成饅頭坯子;

7. 將做好的饅頭坯子壹壹擺放在抹滿油的蒸器上,靜置10分鐘,然後開火,冷水大火,水開15分鐘關火,3分鐘之後揭蓋。

套餐三:蔬果精力湯+蜜豆甜菜根沙拉+生煎素菜包

蔬果精力湯

-食 材-

卷心菜5片

芒果2個

火龍果半個

桂圓20克

組合堅果25克

小麥胚芽20克

-做 法-

1. 蔬果類素材用蘇打水浸泡後徹底洗凈,然後再分別切好;?

2.所有食材投入破壁機,軟的放最下面,加適量溫水,選擇“果蔬程序”打好即可。

生煎素菜包

餡料:松茸 青椒 榨菜

調料:食鹽 黑胡椒粉 花生醬 芝麻油

面皮:面粉250克 溫水125ml 酵母3克

-做 法-

1. 所有餡料食材切碎拌入調料後在鍋裏炒壹下,不用炒太久,炒勻即可;

2.面皮食材混合均勻後揉成光滑面團,放烤箱壹次發酵30分鐘;

3. 發酵完成後揉盡面團氣泡,揉成長條,等量切小團,搟圓包入餡料,然後放平底鍋裏;

4. 全部生胚做好後放油,開小火煎;

5. 底部煎好後倒入適量清水,蓋好蓋子繼續燜煎;

6. 待水快收幹前翻面煎壹下即可出鍋裝盤。

蜜豆甜菜根沙拉

-食 材-

甜菜根

蜜豆

-做 法-

1. 洗凈甜菜根,去皮切丁放開水裏煮3分鐘,可以去掉土腥味,然後取出過涼水控幹備用;

2. 混合蜜豆拌勻即可。