套餐壹:雜蔬炒豆絲+五谷雜糧粥+紅提 腰果
雜蔬炒豆絲
-食 材-
豆絲 黑木耳
胡蘿蔔 青椒
植物油 肉桂粉
竹鹽蔬果粉
-做 法-
1. 黑木耳提前泡發後切絲,然後焯水備用;
2. 洗凈素材,青椒去蒂去籽切絲,胡蘿蔔去皮切絲;
3.炒鍋熱油放素三絲大火翻炒30秒,加入豆絲翻炒均勻;
4. 放蔬果粉,肉桂粉調味即可。
五谷雜糧粥
-食 材-
十谷米 各種豆
紅棗 桂圓枸杞
花生 藜麥
-做 法-
1. 準備好食材;
2. 淘洗幹凈各種食材,除枸杞以外的食材提前浸泡好;
3.浸泡好的食材放電燉鍋,加適量清水,選擇文火熬制好;
4.放枸杞小燜壹下;
5. 枸杞燜好即可食用,喜甜的可適量添加紅糖或黃冰糖。
套餐二:蔬果精力湯+辣椒炒千張絲+南瓜絲全麥饅頭+水煮花生
蔬果精力湯
-食 材-
黃瓜 水蜜桃
紅提 毛豆(熟)
銀耳(熟)桂圓
組合堅果 小麥胚芽
-做 法-
1. 蔬果類素材用蘇打水浸泡後徹底洗凈,然後再分別切好;
2. 煮好毛豆和銀耳;
3.所有食材投入破壁,軟的放最下面,加適量溫水,選擇“果蔬程序”打好即可。
辣椒炒千張絲
-食 材-
千張 辣椒 植物油
辣椒碎 孜然粉
-做 法-
1. 辣椒洗凈去蒂去籽切絲,千張切絲後放調料腌制1個小時以上,期間翻動幾次以便入味;
2.炒鍋熱油放辣椒絲翻炒30秒,加入千張絲翻炒均勻;
3.出鍋裝盤。
南瓜絲全麥饅頭
-食 材-
全麥粉250克
南瓜絲125克
酵母3克中粉100克
(發酵後戳面團用)
-做 法-
1. 準備好食材;
2.洗凈老南瓜後去皮,用中號刨子擦絲,不用擦太細,否則容易出水;
3.酵母用溫水化開,大盆裏放入南瓜絲、面粉,然後緩緩倒入酵母水,攪拌均勻後揉成光滑面團;
4. 加蓋後放烤箱壹發30分鐘;
5. 首次發酵好的面團,用手粘上生面粉,將面團揉勻,進行二次發酵;
6.20分鐘之後,再用手粘上生面揉,揪劑子,做成饅頭坯子;
7. 將做好的饅頭坯子壹壹擺放在抹滿油的蒸器上,靜置10分鐘,然後開火,冷水大火,水開15分鐘關火,3分鐘之後揭蓋。
套餐三:蔬果精力湯+蜜豆甜菜根沙拉+生煎素菜包
蔬果精力湯
-食 材-
卷心菜5片
芒果2個
火龍果半個
桂圓20克
組合堅果25克
小麥胚芽20克
-做 法-
1. 蔬果類素材用蘇打水浸泡後徹底洗凈,然後再分別切好;?
2.所有食材投入破壁機,軟的放最下面,加適量溫水,選擇“果蔬程序”打好即可。
生煎素菜包
餡料:松茸 青椒 榨菜
調料:食鹽 黑胡椒粉 花生醬 芝麻油
面皮:面粉250克 溫水125ml 酵母3克
-做 法-
1. 所有餡料食材切碎拌入調料後在鍋裏炒壹下,不用炒太久,炒勻即可;
2.面皮食材混合均勻後揉成光滑面團,放烤箱壹次發酵30分鐘;
3. 發酵完成後揉盡面團氣泡,揉成長條,等量切小團,搟圓包入餡料,然後放平底鍋裏;
4. 全部生胚做好後放油,開小火煎;
5. 底部煎好後倒入適量清水,蓋好蓋子繼續燜煎;
6. 待水快收幹前翻面煎壹下即可出鍋裝盤。
蜜豆甜菜根沙拉
-食 材-
甜菜根
蜜豆
-做 法-
1. 洗凈甜菜根,去皮切丁放開水裏煮3分鐘,可以去掉土腥味,然後取出過涼水控幹備用;
2. 混合蜜豆拌勻即可。