原料
500克洋蔥和200克油。
步驟
1.洋蔥洗凈，切成小塊。
2.鍋中加入適量油，放入蔥段，中小火煨。-油量不要太多。油太多相當於稀釋，香味會淡。
3.不時撥弄筷子，或者攪拌使其受熱均勻。
4.洋蔥逐漸變淡時，換火繼續煮。-此時油溫已經很高了，調小壹點，避免把洋蔥炒黑。
5.煮至蔥白段變黃，然後停火。
過濾。將油放入幹凈可密封的容器中，並儲存在陰涼的地方。-過濾後的小蔥有油有香味，不要扔掉。妳可以放壹些在湯裏或者炒菜。
問題二:廣式蔥油汁怎麽做？
在杭州菜裏，壹種醬經常被用來做海鮮。制作方法貢獻如下，希望對廣大廚師有所幫助:
原材料:
米醋2斤，醬油1瓶，九味汁1瓶，清蒸魚醬油1瓶，浙江紹興酒3斤，溫州味精200克，糖200克，雞粉適量，生粉水適量。
操作:
將上述原料(除生粉水外)混合在壹起，用小火慢慢燒開，期間不斷攪拌使其均勻，然後用生粉水勾芡，得到洋蔥油汁，冷卻後可放入冰箱0-5度保存。
菜肴示例:
蔥油雞:將此汁澆在煮熟的白切雞上，撒上蔥末、少許蒜末和胡蘿蔔絲，放入熱油中煮熟。其他相似之處。
問題三:廣式蔥油調料怎麽做？壹般把新鮮的洋蔥搗碎備用。植物油燒至150度左右，鮮蔥炸至金黃色。離火自然冷卻，然後取出洋蔥。10:3油/新鮮洋蔥。芝麻、香菜籽等。也可以加入調味。希望能幫到妳。
問題4:蒸魚用什麽食材，洋蔥油汁怎麽調？清蒸魚。水燒開後。首先，用壹些姜絲和蔥油以及少許醬油將魚蒸7分鐘。關火。然後在炒鍋裏倒入花生油，油熱的時候放入蔥花。香味爆開就關火。把魚拿出來。挑出蔥絲和姜絲。倒出壹些蒸魚汁。然後在魚上撒蔥油。著火了。然後把醬油倒進鍋裏。將醬油中的水燒幹。然後將醬油倒入魚盤中。嘻嘻。聞起來很香很好吃。。。。。我的小女兒也喜歡這道菜。。。
問題5:各位朋友，有人知道洋蔥油汁怎麽調嗎？謝謝妳。茴香煮牛雜可以讓牛雜更香更入味，而且如果妳吃慣了醋，可以加點醋，也可以增強香味！！！！！！！！！！
問題6:洋蔥油汁怎麽做？
原料
生油，蔥花，鹽，味精。在蔥花中加入油炒香，然後加入調味料拌勻。
工作方法
將蔥、姜、蔥、蒜洗凈，拍碎，倒入熱油鍋中，用小火煨，打去殘渣，得蔥油。
問題7:廣式蔥油汁怎麽做？1噸洋蔥和5噸汽油放入榨汁機壹起壓榨。
問題8:洋蔥油汁有幾種烹飪方法？做法:將蔥白剁成粉，倒入熱香油，混合香味，加入少許水、精鹽、味精即可。小貼士:倒在面條上，做成蔥花面；吃白切雞的時候蘸壹下，做成蔥油雞。做蔥油汁的時候，壹定要用蔥白。
問題9:蔥油汁有幾種成分:蔥5克，姜5克，洋蔥頭30克，色拉油10克。
方法:
蔥、姜、蔥、蒜洗凈，搗碎。鍋內放入色拉油，加熱，放入上述原料，小火慢燉，去渣得蔥油。
上菜前用這種特制的蔥油澆在菜肴上，可以增加菜肴的香味。