下板子
蝦皮
螳螂蝦
1
蝦和小龍蝦煮多久？
將水煮沸5分鐘。
爬山虎蝦又稱皮皮蝦、螳螂蝦蝦，是壹種常見的蝦。它的肉鮮嫩可口。和其他蝦壹樣，富含蛋白質、維生素、肌苷酸、氨基丙酸、礦物質等營養成分。這是壹種相對容易烹飪的食物。壹般燒開水後煮5分鐘，蝦變色就熟了。
2
要不要用鹽煮蝦仁和小龍蝦？
根據妳的飲食喜好。
爬蝦生活在海裏，會有海水特有的鹹味。壹般口味清淡的人都喜歡吃原味爬蝦。他們在煮或者蒸的過程中不會放鹽，煮好後直接吃，也很好吃。不過口味重的人建議在水裏放壹點鹽，這樣有助於煮好的爬山虎入味，口感更好。
三
蝦和小龍蝦怎麽煮才好吃？
1，清水煮蝦和小龍蝦
材料:皮皮蝦250克，生姜10克，料酒20毫升。
工作方法
1.把皮皮蝦放在流水下。
2.把觸須洗幹凈。
3.把它放進鍋裏。
4.加入姜片。
5.加入料酒。
6.開火煮三到五分鐘。
2、麻辣煮蝦爬行
配料:皮皮蝦、鹽、調料、姜、蒜、蔥、幹辣椒。
工作方法
1.先把買來的蝦洗幹凈，然後把蝦的長須和多余的部分剪掉，在蝦的第二節指節處用牙簽挑出蝦腸，再把洗幹凈的蝦清洗幹凈備用。
2.調料準備好了。
3.鍋裏放水，把蝦仁放進去，加鹽、料酒、幹辣椒、姜蒜切片、蔥結，煮到蝦仁變色熟了，再撈出5分鐘左右。
4.把蝦放在盤子裏。
5.配醬食用，調汁:姜蒜、蒸魚、醬油、糖、醋、香油、香菜碎混合。
3.山藥煮蝦和小龍蝦
材料:蝦10，山藥1，蟹味菇1盒，胡蘿蔔1，辣椒醬。
工作方法
1.將胡蘿蔔和山藥切成大塊，蟹味蘑菇用開水洗凈。
2.炒姜片，加入蟹味菇1分鐘。
3.加入辣椒醬炒1分鐘，加入湯汁，山藥，胡蘿蔔。
4.煮5分鐘後放入大蝦煮熟，出鍋加鹽。
4.紅燒蝦和小龍蝦
材料:活蝦500克，八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1克，姜1克。調味醬油200g，味精15g，糖20g，雞粉15g，胡椒粉15g，高度白酒100g。
工作方法
1.將活蝦和小龍蝦洗凈，撈出備用。
2.鍋內點火，加入清水400g，加入鹵汁包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火冷卻，再加入白酒拌勻，制成鹵汁備用。
3.將蝦仁、爬山虎放入鹵汁中腌制10小時左右，然後取出放入盤中，再浸入原汁中，撒上壹些香菜片、姜片、蒜片、小蔥、紅椒圈等。，並為他們服務。
5、蝦爬肉豆腐湯
食材:皮皮蝦、豆腐、油、蔥、黑木耳、醬油、鹽、胡椒粉。
工作方法
1.將活蝦和爬山虎用水沖洗幹凈，放入鍋中，加入少許水和少許鹽，煮三到五分鐘後食用。
2.水煮蝦和小龍蝦去殼取肉。可以現吃，也可以裝在保鮮盒裏放冰箱冷凍。
3.蝦爬成小塊，豆腐丁，豬肉末，黑木耳碎，小蔥和香菜，適量水澱粉。
4.鍋中少許植物油，先將肉末放入鍋中，炒出香味，再放入蔥花炒香。
5.加入適量熱水，將蝦仁、豆腐、黑木耳依次放入鍋中，燒開。
6.用鮮醬油、鹽和白胡椒粉調好味，倒入水澱粉勾芡，撒上蔥花和香菜。