黑椒牛柳的做法(廣東)詳細介紹了菜系及其作用:粵菜家常菜單口味:麻辣工藝:炒黑椒牛柳(廣東)制作材料:主料:腌制牛柳300克(見原料腌制)。輔料:珍珠葉(或菠菜葉)100g。調料:黑胡椒碎15g，蔥碎3g，姜末3g，紅辣椒碎3g，芹菜碎3g，鮮蒜碎3g，黃油10g，紹興酒10g，醬油3g，白糖5g，精鹽2g，味精3g，湯35g，濕澱粉。黑椒牛柳(廣東)特色:椒香鮮鹹微辣，微甜。教妳怎麽做黑椒牛柳(廣東)，怎麽做黑椒牛柳(廣東)好吃1。用1 cm厚的頂刀將牛裏脊肉切成片，用抹刀輕拍其表面至松散，再切成長4 cm、寬3 cm的牛裏脊肉片進行腌制。2.將湯、醬油、糖、味精、鹽、香油、濕澱粉放入小碗中，攪拌成壹碗汁。3.鍋煮好，放入花生油燒至七成熱，放入珍珠菜葉炒幹水分，放入漏勺瀝幹油，擺盤四周。鍋調好火，放入花生油，加熱至六成，放入牛柳，上油至九成熟，倒入漏勺瀝幹油。鍋調好火，放入黃油，放入黑胡椒末、洋蔥末、姜末、紅辣椒末、芹菜末、鮮蒜末，炒香，放入牛柳，燒紹酒，倒入碗汁，大火炒勻，倒入熟雞油，放入壹碟珍珠菜。提示:1。可以直接用半成品調料黑胡椒汁制作。2.如果做牛柳串，每三塊牛柳可以用竹釬穿成壹串，其他制作工藝與“黑胡椒豬排”相同。孜然烤牛肉裏脊的做法詳細介紹了菜系和功效:補氣食譜、健脾開胃食譜、骨質疏松食譜、口味:麻辣工藝:孜然烤牛肉裏脊準備材料:主料:牛裏脊650克、輔料:雞蛋清30克調料:辣椒粉5克、花椒(紅、尖、幹)10克、花椒粉3克、姜5克、蔥5克。花椒2克，料酒5克，芝麻10克，豬油(精制)30克，澱粉(玉米)5克，嫩肉粉10克。孜然烤牛肉裏脊的特點是:菜色鮮亮，肉質軟而渣，麻辣味濃郁，風味獨特。教妳怎麽做孜然烤牛肉裏脊，孜然烤牛肉裏脊怎麽做才好吃。1.牛柳(裏脊肉)切塊，冷水洗去血水，加鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉、雞蛋清味，掛糊，放入豬油鍋，瀝幹油；2.鍋內留少許豬油，加入幹辣椒粉、花椒粉、花椒、孜然、姜末、蔥花，將牛柳翻炒均勻，撒上熟芝麻，起鍋裝盤；3.再取壹碗，用固體酒精點燃，放在桌上。孜然烤牛柳的制作關鍵:牛柳要先血洗幹凈；牛裏脊肉會滑入油鍋而斷裂。小派-食物相克:蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。芹菜牛柳的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、營養不良食譜、糖尿病食譜、高血壓食譜。口味:鹹味工藝:炒芹菜、牛柳。材料:牛肉(排骨)250克。輔料:芹菜50克，胡蘿蔔20克，蛋清30克。調料:大蔥10g，料酒15g，鹽4。10g澱粉(玉米)和50g植物油教妳怎麽做芹菜牛柳，怎麽做芹菜牛柳才好吃。1.將牛肉切成薄片；2.牛肉用蛋清、鹽、味精、水澱粉上漿；3.芹菜、胡蘿蔔切段備用；4.炒鍋大火，加熱至適量精油，三成熱時加入牛肉片和潤滑油，同時加入芹菜、胡蘿蔔片潤滑油，撈出瀝幹油；5.鍋中留少許油，爆香蔥段，加入少許湯汁，加鹽，加入少許紹興酒，加入牛肉片等原料；6.加入味精和澱粉，倒入少許熟油即可食用。芹菜牛柳的制作小技巧:這款產品有壹個油炸的過程，大約需要500克的植物油。小派-食物相克:蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。杭椒牛柳的做法詳細介紹了菜系及其作用:健脾的家常食譜和營養不良的開胃食譜。口味:微辣工藝:杭椒炒牛柳食材:牛柳200g，杭椒調料200g:雞精2g，醬油4g，鹽4g，料酒10g，香油1g。2.牛柳用雞精、醬油、紹興酒、鹽腌制片刻；3.鍋中留少許油，將牛柳煎至七成熟，撈起。辣椒是油性的；4.另起鍋勾芡，放入牛柳和胡椒粉，翻炒即可上桌。花椒牛柳制作小技巧:此品有煎的過程，需要植物油300克左右。西式醬炒牛柳的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜，健脾開胃食譜，營養不良食譜，口味:鹹味工藝:西式醬炒熟牛柳，制作材料:主料:牛柳250g，輔料:洋蔥(白皮)70g，橙子150g，調料:小蘇打1g，澱粉(豌豆)65430g豬油(精制)20g，雞蛋清20g，鹽1g，醬油10g，白糖10g，白酒5g，香油2g，胡椒粉1g，粵汁10g，番茄汁5g。用刀背弄松，加入鹵汁(小蘇打1.3g，水15ml，澱粉10g)15min，加入鹵汁(豬油10g，蛋清20g)40min，再加入鹵汁(鹽0.7)。2.用少許油炒洋蔥，即可食用。3.熱鍋加入30克油，瀝幹牛柳煎至五成熟，加入西醬(？10g果汁、5g番茄汁、5g醬油、5g糖)和洋蔥浸泡壹段時間至熟。上桌，和橘子片壹起攪拌。小派——食相克:橘子:橘子不宜與檳榔同食。
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