吃生菜有什麽好處？現實生活中，生菜是我們餐桌上經常食用的蔬菜之壹。萵苣的營養價值很高，吃萵苣有很多好處。所以我們來看看吃生菜的好處。
吃生菜有什麽好處？
新鮮生菜含有大量的膳食纖維和水分，能促進腸道蠕動，加速食物消化，幫助排便，防止便秘。
食欲
萵筍莖葉中所含的萵筍味苦，但能刺激胃液分泌，促進消化，刺激食欲。
冷靜下來，安心睡覺
萵筍莖葉的乳白色汁液中有壹種又甜又苦的成分——菊糖，有鎮靜安眠的作用。
減肥
萵筍含水量高，膳食纖維豐富，脂肪和熱量低，鉀含量高，能通便利尿，清腸排毒，能起到減肥的作用。
高血糖癥
生菜中煙酸含量較高，能增強胰島素的作用，調節血糖水平，減少糖尿病的發生。糖尿病人經常食用生菜可以改善葡萄糖代謝。
降低血壓
生菜富含微量元素，尤其是鉀。鉀離子進入人體，有利於水電解質平衡，有利尿、排乳、消腫的作用，特別適合高血壓、心臟病、水腫的人食用。
生菜的做法
涼拌生菜片
配料:生菜、鹽、雞精、糖、香醋、香油、紅辣椒絲。
工作方法
1，生菜去皮，洗凈切絲。
2.將生菜絲放入大容器中，加入半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、1勺香醋、1勺香油、少許紅辣椒絲。
3.徹底攪拌均勻。
生菜炒肉
材料:豬肉200克，生菜去皮，少許生姜，大蒜和3或4個辣椒。
工作方法
1，辣椒切塊，姜蒜切片。
2.將生菜切成菱形片，翻過來再切。接下來切肉。把肉的肥瘦部分分開，瘦肉切片。也切脂肪。材料都準備好了，開始炒。先將底油放入鍋中加熱，然後關小火，倒入油脂進行提煉。肥肉變半透明後，將姜片、蒜片倒入火中炒香，再將瘦肉倒入翻炒。
3.瘦肉變色時，倒入萵筍片和辣椒，翻炒壹分鐘左右，加入壹勺精鹽，泡勻，撒少量料酒和醬油(生抽)，翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或香精，再淋些香油。
生菜禁忌
1.經期女性不宜吃涼拌生菜。
萵筍性寒，對於經期女性來說可能會引起月經紊亂和月經不調，加重痛經癥狀。
2、脾胃虛寒或寒性體質者不宜多食。
生菜是寒性食物，還能刺激胃液分泌，對於虛寒體質或者脾胃不好的人會更冷。
3.有眼疾的人不宜多吃。
據古籍記載，萵苣有毒，人們不宜多吃。多食使人目糊其毒，可用姜汁解之。因此，有眼疾的人不宜多吃生菜。
4.夠了
適量食用生菜，如果大量食用，可能會引起頭暈、嗜睡等中毒，還可能引起夜盲癥。
吃生菜有什麽好處？2女性吃生菜的好處。
1.生菜熱量極低，具有利尿通便的作用，有助於體內廢物盡快排出。其味甘苦，能消耗人體多余的熱量。豐富的粗纖維讓人有飽腹感，所以適合肥胖者食用。
2.萵筍中鉀離子的含量是鈉鹽的27倍，有利於人體內水和液體的代謝平衡，促進尿液排出，減輕心臟壓力，因此對高血壓、心臟病、腎炎患者十分有益。
3.生菜中含有的胰島素激活因子，可以改善人體內糖類的代謝功能，緩解糖尿病患者的癥狀。
4.生菜中的乳漿味苦，能刺激消化液分泌，有助於增進食欲。所以飲食無味、消化不良、胃酸分泌不足的人適合食用。
5.萵筍能促進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助於生長，適合生長期的兒童食用。
6、吃生菜，對神經系統有調節作用，能消除緊張，保持平靜祥和，有助於睡眠。
7、產後乳房脹滿，乳汁不通，婦女可取萵筍200克，加水煎湯，用糯米酒送服。
吃生菜有什麽好處？3生菜的營養價值。
1，防癌抗癌
生菜中含有芳香烴羥基化酯，可預防肝癌和胃癌，減輕癌癥患者放療或化療的副作用。它是壹種抗癌蔬菜。
生菜的抗癌效果高於很多抗癌食物，比如網上常說的紅薯。
2、增加食欲
新鮮的味道可以幫助我們刺激消化，增加膽汁分泌，幫助我們增加食欲。
3、抗過敏性鼻炎
專家表示，在春暖花開的季節多吃生菜可能會有意想不到的好處，因為新的研究發現，它對對抗過敏性鼻炎有壹定的作用。
4.胰島素激活劑
生菜含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂和膳食纖維。其中煙酸被認為是胰島素的激活劑，糖尿病患者適量食用有助於改善糖代謝功能。
5、養肝抗痛風
萵筍莖葉有鎮痛作用。
6.保護妳的心臟
萵筍含鉀量最高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益。
7.改善睡眠
生菜中含有少量的碘，對人的基礎代謝、身心發育乃至情緒調節都有很大的影響。所以生菜有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張情緒，穩定情緒，幫助睡眠。
哺乳期吃生菜的好處
貧血的預防和治療
人體很容易吸收生菜中的鐵，哺乳期的媽媽選擇吃新鮮的生菜，可以預防缺鐵引起的貧血。
開胃
生菜有苦味，但吃起來很新鮮。乳母食用後，可刺激消化酶，促進其分泌，從而增強食欲。
減肥
生菜含有壹些維生素和無機鹽，可以幫助我們分解體內脂肪，消除肥胖。
促進乳汁分泌
生菜中的鈉含量相對較低，而鉀含量相對較高，可以平衡體內的水和電解質，從而增加乳汁的分泌。
生菜做法大全
首先，用萵苣炒肉片
材料:生菜1、本地豬肉少許、胡蘿蔔半根、大蒜1、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、鮮醬油。
練習:
1.豬肉切片，加入少許鹽、雞粉、白胡椒粉和少許料酒，腌制備用；胡蘿蔔、生菜、大蒜全部切片；鍋放油燒熱後，放入胡蘿蔔和蒜片翻炒出香味。
2.將胡蘿蔔稍微翻炒，然後加入肉片翻炒至8成熟。加入生菜片，加壹點好吃的醬油提鮮，加壹點鹽。攪拌均勻，翻炒。
二、萵筍炒山藥
食材:配料:山藥400克，生菜半個。
輔料:青椒、鹽、料酒、雞精、植物油。
1，山藥去皮洗凈，切片，清水浸泡。
2、生菜去皮洗凈，切片。
3.青椒去蒂、去籽、洗凈、切片。
4.蔥和姜分別洗凈，切片。
5.往鍋裏加水。水燒開後，將山藥片放入焯水中，撈出瀝幹水分。
6、炒鍋放少許油，先將蔥姜切片炒熟，然後將山藥片、生菜片、青椒片壹起倒入鍋中。
7.加入鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘。
三、萵筍炒木耳
配料:生菜、木耳、蔥花、鹽、油。
1，生菜切割刀，木耳泡發洗凈。
2.將蔥花在油鍋裏翻炒，木耳和生菜翻炒幾下，鍋裏加鹽。