米酒1怎麽吃，直接食用:開瓶後用勺子拿出來直接食用，細膩爽滑，醇厚甘甜。
2.制作酒醅(酒醅、甜酒)飲料:
a、熱飲:取適量的酒醅，加入適量的開水，攪拌白糖，然後放涼即可飲用。
b、冷飲:把熱飲放在冰箱裏，拿出來就成了冷飲。
C.果汁醪(發酵酒、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成風味獨特的果汁醪。
3、全套醪糟:做法是將醪糟用開水煮沸，雞蛋花打勻，撒上葡萄幹、桃仁、花生、幹果、糖等。，最後加入煮牛奶。
整套醪糟是黃自交替的，有軟蛋和芳香的牛奶和酒。各種幹鮮果品星羅棋布，五顏六色，營養豐富，香甜微酸。難怪人們把它當作壹頓豐盛的早餐。
4.酒醅湯圓(酒醅和甜酒):選擇適量的水煮沸，然後加入湯圓。當湯圓浮出水面時，加入適量的酒醅和白糖，煮3-5分鐘即可食用。妳可以做早餐和點心。
5、醪(酒、甜酒)雞蛋:先將適量的水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量的醪和糖，煮3-5分鐘。醪液不僅可以用來煮雞蛋，還可以用來煮雞鴨魚肉。
6、作為調料:
壹、作為腌菜、泡菜的配料，可以調節風味。
b、制作火鍋調料可以增加醇香和甜味。
c、拌入蒸好的蔬菜、煮熟的蔬菜，調好香味和調料，去腥去味。
d、根據妳的創意和需求，也可以作為其他調料來豐富妳的生活。
家裏自制米酒的產量是1。長粒米洗凈，放入水中浸泡24小時，手可以捏碎。(大米也可以做，但是出酒率低，口感略差。)
2.蒸泡好的米飯。(我用的是電飯煲，寧願多加水也不願意少加水。)
3.放涼至35度左右(感覺溫熱)，加入利口酒曲/適量溫水調成糊狀(留少許利口酒曲備用)，拌勻。蒸飯的時候加太多水，就不需要再加水了。
4.將準備好的糯米放入帶蓋的容器中，用礦泉水瓶的下半部紮眼，插入糯米的中心。(原來的方法用的水比較少，糯米壹個坑就能拉出來，喝完拿出來加水感覺怪怪的。蒸飯的時候多加點水，喝完可以直接吃，但是糯米太軟挖不出坑，要插瓶)
自制米酒
5.在保留的甜酒曲中加入少量溫水，溶解在插在糯米中間的瓶子中，可以加速發酵。
6、蓋上蓋子，放在30度左右24小時左右，妳會聞到酒味，也會看到酒味開始。如果夏天室溫過高，這個時候就搬進冰箱吧。隨著糯米的逐漸發酵，體積會膨脹，插入的瓶子會浮起。蓋上蓋子後，可以把壹個有重量的碗壓在上面。
7.隨著酒的取出，糯米的體積會逐漸縮小，口感也會變差。(建議多拿酒少吃，酒越到後面越甜。)
8.出門帶酒，瓶裝保存，放冰箱冷藏。壹周內把米/糯米酒喝完。(米飯/酒可以單吃/混合/冷熱)
用米酒吃營養米酒的方法有很多。妳知道妳喜歡什麽樣的菜嗎？這裏有幾個用米酒做的菜，供妳參考。
米酒南瓜紅棗湯
材料
紅棗、南瓜、米酒、紅糖
練習:
1，準備好所有食材，紅棗洗凈，用清水浸泡壹會兒。
2、鍋中加入適量的水，加入紅棗煮。
3.將南瓜削皮並切開。
4.紅棗煮10分鐘，然後加入南瓜繼續煮。在烹飪過程中，撇去浮在上面的泡沫。
5、加入米酒煮2分鐘，加入紅糖調味，煮開關火。
木瓜紅棗米酒奶湯
材料
木瓜、牛奶、紅棗、米酒
工作方法
1.將木瓜去皮，切成丁。紅棗洗凈，提前泡好。
2.將牛奶加入糊狀物中，在鍋中煮沸。加入紅棗，略煮；
3.加入木瓜煮開。
4.根據口味加壹點糖。