意大利面猴子的配料:酵母1茶匙(5g)、溫水、克面粉、和面用水:約1)。將酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。2)將面粉放入大碗中，分幾次慢慢倒入酵母水，壹邊倒水，壹邊用筷子攪拌，直到看到面粉開始形成塊狀。3)此時用手重復。當面粉揉成面團後，用濕布或保鮮膜將大碗蓋緊，放在溫暖的地方，靜置約1小時(冬天約2小時，放在加熱邊就是1小時)。4)當面團膨脹到兩倍大，內部充滿氣泡和蜂窩時，面團就完成了。5)如果想蒸壹個好饅頭，這個時候最好繼續用手揉面，把裏面的空氣擠出來，然後用保鮮膜或者濕布蓋上。面團再次膨脹後，可用於饅頭、面餅、豆包等。小聲說:融化酵母粉的水必須是溫水，水溫不要燙。在放酵母之前調整溫度。水溫太高酵母會被燙死，溫度太低酵母無法被激活，無法達到發酵的目的。同樣，酵母水也不能用微波爐加熱。面團要放在溫暖的地方，冬天可以放在暖氣周圍，但要避免陽光直射，壹定要加蓋子，防止面團幹燥開裂。壹般來說，面粉和酵母的比例是:面粉1克，酵母粉5克。我平時喜歡用安琪這個酵母品牌，用小紙袋裝泡打粉，比塑料袋好用。這只是我個人的喜好。饅頭原料:發酵面團、蒸鍋、紗布:1)在面板上鋪上幹面粉抹平，取出發酵好的面團用力，直至面團表面光滑。2)取適量面粉揉成條狀，切成乒乓球大小的塊，即加入用量。3)將切好的藥手工修剪成12生肖的形狀，放在幹面粉上再次發酵10分鐘；4)蒸籠加冷水(高度約為65438+蒸籠高度的0/5)，過水後擠壓紗布，鋪在蒸籠上，將饅頭放入生胚中。5)大火燒開水，看到鍋裏冒出蒸汽時，用中火蒸8分鐘(如果鍋大或者饅頭多，時間適當)。6)饅頭熟了就關火，不要馬上掀蓋，靜置五分鐘再出鍋。這種情況下，饅頭不會回縮。超級？索:饅頭所需的面團胚發酵而成，又稱“活面”。煮熟後，這種面條吃起來很軟，嚼起來有彈性，內部蓬松。這種面也適合做面包，包子，豆包等等，後面會介紹。蒸饅頭有三個關鍵:壹定要冷水煮，中火煮，熄火後蓋上燉肉。
生肖猴饅頭？
面食屬生肖猴:搜索生肖面食各種面塑12。
壹斤面粉
方法/步驟:混合適量幹酵母(1 kg面粉兌5 g)，用溫水融化後倒入面粉中。
壹點壹點的往表面灑水，記得壹點壹點的灑，而不是按照自己的主觀判斷往裏倒。那樣的話，妳會經常倒的太多，手會粘住。
在表面灑壹點水的同時，不斷用手轉動表面，使水均勻灑下。感覺水快好了就停止灑水，然後繼續揉，直到剩下的幹面粉(應該沒剩多少)全部揉進去，再繼續揉，直到感覺表面揉均勻為止。將面團揉至光滑平整，不接觸表面。然後蓋上蓋子醒神1小時左右；開始揉面團，然後把揉好的面團放進生肖的面團塑料裏，再蒸烤20分鐘以上。烘烤均勻；蒸熟後取出，在生肖面食上蘸壹點食用燃料，象征吉祥如意。
以上是關於十二生肖蛇形饅頭的圖片，是關於搜索十二生肖面食的各種分享。看了十二猴子的面食，希望這對大家有幫助！