功效和功能
1.增進食欲:花椒清香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲。
2.降血壓:有研究發現，花椒可以擴張血管，從而降低血壓。
3.驅蟲藥:服用花椒可以驅除寄生蟲。
4.糧食防蟲:把儲存的糧食吃掉，幾十個花椒用布包起來，蟲子會跑掉或者自己死掉。
5.油脂預防？啊？油裏放適量花椒粉，防止油變味。
6.櫥櫃防螞蟻:在櫥櫃裏放幾十朵花和辣椒，螞蟻就不敢進去了。
7.對付蒼蠅的食物:在食物旁邊和肉上放壹些胡椒，蒼蠅就不會爬了。
8.防沸油溢出:炒菜時，如果油熱到沸點，就會從鍋裏溢出來，但放幾個辣椒進去，沸油馬上就消失了。
9.牙疼預防:如果是冷熱食物引起的牙疼，在疼的牙齒上放壹把辣椒，疼痛會慢慢消失。
需要註意的事項
壹、哪些人適合吃辣椒？
花椒適用於胃脘冷痛、食欲不振、吐水腸鳴者。適合哺乳期婦女斷奶時服用(方法可如下:花椒6 ~ 15g，水400 ~ 500ml，浸泡前煮沸濃縮250ml，再加入紅糖50 ~ 100g，每日服用1次，1 ~ 3次復乳)；適用於中老年人、寒性閉經、寒性痛經的女性、風寒濕關節炎患者；適用於蛔蟲病、腎陽虛、尿頻引起的腹痛患者。
有消化系統、有血塊、家裏蟲子很多、身體某些部位疼痛或有細菌癢感的人可以吃辣椒，因為辣椒有促進消化、防止血塊、驅蟲、止痛、殺菌的作用，所以有以上癥狀的人可以吃辣椒！
二、哪些人不適合吃辣椒？
因為辣椒屬於毛發，如果有炎癥，上火等。，吃辣椒會加重；如果家裏有人得過癌癥，最好避免吃辣椒；還有的是過敏，吃辣椒當調料會引起過敏，比如哮喘。陰虛火旺者忌食；孕婦不吃。
種類
第壹，大紅袍
大紅袍，又名獅子頭、紅辣椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等。，是我國廣泛分布和栽培的花椒優良品種。現在甘肅隴南武都區等地種植比較集中，已經形成規模。
二、紅辣椒
紅辣椒又叫油辣椒，二紅袍，二子。該品種在西北、華北各地均有栽培，但以四川漢源、瀘定、西昌最為集中。
三、小紅辣椒
小紅椒又叫小紅抱、米椒、小辣椒籽、馬尾椒等。該品種樹勢中等，樹形開放，分枝角度大，樹冠扁圓，日曬後果皮鮮紅，麻味濃，特濃，品質優良。目前在華北各省均有栽培，尤其是山西東南部和河北太行山區。
第四，白胡椒
白胡椒也叫白胡椒，白胡椒。該品種樹勢適中，樹姿相對開闊，多年生枝基部皮刺常脫落。白胡椒是中熟品種，產量高且穩定，但果皮色澤差，市場銷量不太好，不適合大面積種植。在山東、河北、河南、山西等地廣泛栽培。
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