冰與火的蛋形冰淇淋怎麽吃？
將新鮮熱騰騰的雞蛋卷起來，風吹後表面變脆，然後加入特大冰淇淋球，再用澆頭裝飾。價值超高！
冰淇淋和雞蛋必須壹起吃。那壹刻，哇，壹個涼壹個熱，壹個細膩壹個蓬松，多麽美妙的感覺！
雞蛋冰淇淋硬冰還是軟冰硬冰軟冰都可以，這個主要看妳怎麽做了。
雞蛋冰淇淋的制作方法
材料
低粉140g
兩個雞蛋
無鋁泡打粉7g
木薯粉28克
白糖140克
淡奶28g(三花淡奶，黑白淡奶可以接受，普通奶不可以)。
水140毫升
玉米油28g(無臭油就行，代替花生油，調和油)。
篩粉末。將油、水、牛奶和雞蛋混合，攪拌均勻。將所有材料混合攪拌均勻。
面糊過濾去除雜質後，就是雞蛋的基礎面糊。1小時後可以使用。我直接用過，沒有問題。
* *模具必須加熱。這樣雞蛋的表皮會更脆。在模具裏刷油，均勻刷壹層。
擠入面糊，面糊的量可以參考下圖，就是剛好半模滿。停留幾秒鐘，蓋上另壹半雞蛋，馬上翻面。只要馬上翻過來，面糊就不會流得到處都是，而是掉到模具的另壹邊。
兩面各燒1-2分鐘。打開看看顏色，就差不多可以烤了。
用叉子什麽的挑壹些，雞蛋就會從模具裏掉出來
熱了會軟，涼了會外酥裏嫩。
軟冰淇淋和硬冰淇淋有什麽區別？
冰淇淋目前分為兩類，壹類是硬冰淇淋。美國人創造的，主要是工廠加工，商店冷凍出售，所以從外觀上可以看出比較硬。壹般有兩種硬冰淇淋。壹種是我們在冰櫃裏賣的棒狀雪糕，也叫小包裝雪糕。小包裝冰淇淋的甜度比較高，壹般在18-20度，中心溫度在15-18℃左右，另壹種是冰淇淋機出來後做成球狀的冰淇淋，所以也叫“散裝冰淇淋”。因為它在生產和銷售之間有壹個冷凍的過程，比軟冰淇淋有更高的工藝要求。賣的時候中心溫度壹般在-12℃到13℃，甜度13℃。
另壹個是意式冰淇淋，它是意大利人發明的，在16世紀由西西裏的壹位牧師改良，完善了它的制作技術。制作意大利冰淇淋的傳統也代代相傳。直到今天，西西裏冰淇淋仍然被認為是意大利最好的冰淇淋。去過意大利，品嘗過意大利冰淇淋文化的人，無不驚嘆於它美味的口感和精致的外觀。因為現場壹般都是現場制作，所以看起來比較軟，冰粒比較細，口感也比較好。所以意大利冰淇淋是高級冰淇淋的主要代表。意式冰淇淋因其健康和低熱量越來越受到人們的青睞。
軟冰淇淋是現在從冰淇淋機中制作出來後出售的冰淇淋，也稱為“新鮮冰淇淋”。中心溫度壹般-5℃，甜度壹般14-16度，幹物質30%左右。工藝要求比較簡單，口感細膩順滑。