當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 豬價重創38.5%,豬肉價格松動,雞蛋、魚價跌勢反撲,發生了啥?

豬價重創38.5%,豬肉價格松動,雞蛋、魚價跌勢反撲,發生了啥?

導讀時光飛逝,12月進入中下旬,本月生豬市場延續了大幅下挫的基本面,雖然,月初豬價短暫走強,但是,由於消費需求不暢,國內豬源供給寬松,豬價慘遭重創!目前,全國生豬均價跌至17.42元/kg,相比10月下旬,不足2個月的時間裏,生豬價格累計跌幅高達10.92元/公斤,豬價重創38.5%,下跌幅度近4成,國內生豬育肥盈利水平崩塌,部分自繁自養的養豬戶出現了壹定虧損的壓力,而對於大部二次育肥顯然明顯虧損的周期!

生豬出欄盈利銳減,南北地區,豬價重心明顯下移,目前,北方地區,生豬價格徘徊在7.8~9元/斤,大部地區,豬價徘徊在8~8.5元/斤左右。

北方行情不斷觸底,豬價陸續跌破部分頭部豬企的育肥成本線,而在南方地區,豬價普遍跌入“8元時代”,而在高價地區,浙江、福建以及上海、廣東地區,豬價橫盤“9元時代”。

在傳統腌臘市場,川渝兩地豬價跌至8.2~8.7元/斤!

生豬價格持續觸底,國內豬肉價格明顯松動,據官方消息了解,目前,國內豬肉價格過度上漲預警解除,豬肉價格進入市場價格調整階段。

從官方數據顯示,12月9~15日,本周豬肉平均價30.71元/公斤,相比去年24.56元/公斤,豬肉價格同比上漲幅度回落至25%,目前,生豬均價同比上漲僅有7.86%,可見,豬肉價格回落仍未觸底,市場肉價仍有進壹步下滑的空間!

從新發地批發市場了解,12月18日,批發市場白條豬成交價回落至10~12.5元/斤,前後臀尖價格回落至10~12元/斤,普通五花肉價格回落至14~17元/斤,肉價有明顯松動的表現,但是,價格依然超過了居民的預期,市場豬肉需求表現壹般,尤其是,受“後口罩問題”影響,居民生活出行受到抑制,消費跟進不佳,生豬有進壹步落價的可能!

而受生豬市場大幅下挫,豬肉價格明顯松動,作為,雞蛋、淡水魚市場來看,受豬肉替代能力削弱,疊加,消費市場慘淡的現狀,餐飲以及集團化需求不足,國內蛋價、魚價跌勢反撲!

壹、蛋價普遍下行,均價重心逐步回落!

在雞蛋市場,本月雞蛋產能理論有回升的預期,由於8月份,國內養殖端產蛋雞雞苗補欄情緒升溫,本月新開產蛋雞規模有2~3%左右的增幅,雞蛋產能有壹定改善的表現!

疊加,本月國內肉禽市場慘淡,毛雞價格大幅走低,山東多地養殖場棚內出欄價跌至4.2~4.3元/斤,而市場白條雞走貨難度加大,受需求市場慘淡,餐飲行業冷清,豬肉價格回落,肉禽價格下行,這也限制了蛋雞養殖場老雞淘汰的積極性,國內經產蛋雞存欄量緩慢回升,市場供給相對穩定!

但是,由於雞蛋走貨遲緩,下遊居民采購熱度回落,囤貨情緒下降,而餐飲以及集團化需求不暢,國內聚餐以及置辦酒席的熱度偏低,市場蛋價承壓,價格呈現滑坡下行的表現!

據數據顯示,目前,國內產銷市場,蛋價有震蕩偏弱的走勢,主流消費市場,北京地區,批發市場雞蛋到貨均價跌至5.05元/斤左右,而在上海市場普通雞蛋價格徘徊在5.6~6.9元/斤,廣東地區,蛋價下跌至5.33~5.75元/斤;而在產區市場,在河北地區,蛋價震蕩下行,養殖場雞蛋走貨價跌至4.73~4.95元/斤。

山東市場蛋價回落至4.95~5.5元/斤,在河南地區,養殖場報價5.05~5.55元/斤。

在東北地區,黑吉遼市場,雞蛋走貨報價跌至4.73~5.3元/斤!

二、魚價低迷,淡水魚行情慘淡!

在國內水產市場,由於年底到來,部分養殖戶變現需求升溫,成魚出塘積極性改善,但是,由於國內新十條落地後,各地居民心態緊繃,消費熱度下滑,居民外出旅遊需求不佳,餐飲以及團膳需求受限,批發市場成魚走貨不暢,部分產區外來客商減少,產區成魚有壹定積壓表現,價格震蕩下行!

另外,國內豬肉價格高位松動,豬肉價格明顯走低,南北多地肉價逐步跌破15元/斤,消費信心有所重塑,低價淡水魚替代需求減弱,疊加,國內餐飲行業蕭條的大背景,魚價反彈遇阻,價格震蕩下行!

從機構數據了解,此前壹周,由於口罩問題松動,市場信心稍有改善,魚價呈現沖高回落的表現,周內部分水產價格下跌幅度近5%左右,從市場反饋了解,目前,國內鯽魚行情逆勢上漲,關鍵在於供給偏少,市場需求有所改善,漲幅維持在7%,塘口均價8.3元/斤左右;而在草魚、鯉魚以及羅非魚市場,價格普遍回落1.1~6%左右,其中,鯉魚行情觸底4.7元/斤,草魚行情觸底5.7元/斤左右!

短期內,由於需求改善不暢,餐飲以及堂食需求受限,雖然,年底消費旺季到來,需求逐步回落,但是,魚價上漲受限,價格仍將以窄幅震蕩為主!

豬價重創38.5%,豬肉價格松動,雞蛋、魚價跌勢反撲,發生了啥?對此,大家是如何看待的呢?以上為筆者個人觀點,圖片來自網絡!