2材料:面粉50克，可可粉5茶匙，蛋黃2個，蛋白質2個，牛奶25+25克，6湯匙。做法:1。將10個蛋糕用紙杯放入大小適中的微波容器(如小玻璃碗)中。2.將面粉和可可粉篩在壹起。3.將蛋黃倒入碗中，加入25克糖和牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解。4.面粉。將可可粉加入蛋液中，輕輕攪拌。5.將蛋白打至微微起泡，然後加入剩余的25g糖，用打蛋器打至堅實(蛋白即使倒置也不會流出)做成蛋羹。6.將蛋白和糖霜分兩次加入面糊中，攪拌均勻。7.將面糊倒入蛋糕模，用微波爐烤65，438+0分鐘各壹份。...
巧用微波爐烹飪綠茶蛋糕:100g面粉，5g幹發酵粉，30g糖，45g黃油，1湯匙牛奶，幾滴奶油香精，綠茶粉。首先，將雞蛋和糖混合，用打蛋器打成泡沫。2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波爐融化)、牛奶、奶油香精、綠茶粉放入蛋液中攪拌均勻。3.將攪拌好的面糊倒入容器中(請提前抹上黃油，以免觸底)，抹平表面，然後輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱，並不時用竹簽刺破，直至竹簽附著。
微波爐做蛋糕失敗的人很多，原因就是蛋白質沒有送走。現在我來告訴妳我蛋清的秘密！只要10分鐘，不用發酵粉就能烤出松軟的蛋糕！
1.先檢查壹下妳的打蛋器。面盆和打蛋器壹定要幹凈無油無水，否則會增加送的難度。
現在我們來打蛋白吧！先在蛋白碗裏加壹勺鹽，對送蛋白很有幫助！開始跳動...直到蛋清起泡，這只需要1分鐘。
3.現在，妳可以把妳準備的1/3的糖加入到蛋清中，繼續攪拌…直到蛋清均勻起泡。這個時候蛋清還是水汪汪的。這可能需要三分鐘。
4.加入1/2剩余的糖，攪拌...直到蛋白變白，仔細看！這時候蛋白質還能看到細細的氣泡，但是已經變成半液態了。這時候妳打雞蛋攪蛋白，蛋白就會往下滴。這大約需要4分鐘。
5.最後把剩下的糖全部放進盆裏，壹個字:打，很快妳的手會覺得有點沈，蛋白質已經變成半膠狀了。打壹段時間後，可以隨意把蛋白撒在盆的壹角，不會流動。這叫“幹泡”，最適合做海綿蛋糕。兩分鐘，夠了！好的，10分鐘，妳有壹個成功的蛋白質。會做出成功的蛋糕！
下面不用我說了吧！不用發酵粉也能做出又香又軟的蛋糕。先把兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分別打好，放在兩個碗裏不加水打蛋清。用大打蛋器打至少65，438+00分鐘。記得狠狠地揍他們。這個時候，有老公有男朋友是壹種福氣。說實話，這真的是壹份很辛苦的工作。直到蛋清被打倒，壹個白色泡沫推出，有必要做壹點流體。如果妳把碗倒過來，泡沫就不會掉，這樣就可以了。接下來，妳可以做蛋黃了。這很簡單。加入壹湯匙蜂蜜，攪拌均勻。其次，可以做面粉。把家裏的普通面粉調好就行了。如果喜歡其他口味的可以加，比如綠茶粉，可可粉，果脯。如果要加果脯，這個時候也可以加，但是記得切小壹點。
第三，混合。首先，將蛋黃和蜂蜜的混合物混合到面粉中，然後攪拌。如果比例合適，混合物就像沒有攪拌過的芝麻醬壹樣。如果妳做面團，加入壹些牛奶。如果做面粉湯，加入壹些幹面粉然後放入蛋清泡沫，攪拌均勻(我覺得此時溶液和蜂蜜的稠度很相似)這樣蛋糕液就做好了。
最後，蛋糕就做好了。把剛做好的蛋糕液放在稍微顛簸的容器裏(至少是溶液體積的三倍)，蓋上蓋子，放進微波爐，三分鐘就好了。妳可以看到蛋糕遍布整個容器。很好玩。我把它翻過來給大家看看有沒有用。我自己也做過幾次，也有壹些心得。這樣做出來的蛋糕聞起來像雞蛋。可以用微波爐帶來的烤肉烤兩分鐘，會更香。也可以根據自己的喜好加入其他口味，比如果汁。讓妳看看我做的。看起來不太好，但是很好吃。
微波爐制作海綿蛋糕所需材料:低筋面粉...150克細砂糖...100克雞蛋...3個發酵粉...1湯匙鮮奶...1/3杯色拉油...4湯匙步驟:取三個三個蛋糕模型，裏面抹油。雞蛋打成蛋液，再慢慢加入細白糖，充分打至起泡。面粉過篩後，和泡打粉、鮮奶、色拉油壹起慢慢倒入蛋液中，用膠刀輕輕攪拌均勻，放入三個模型中。如果有氣泡，點擊模型。用微波爐將每個蛋糕烤3分鐘。備註:1。海綿蛋糕烤好後，要立即取出，模型要輕輕垂直落下，這樣蛋糕才不會塌，容易取出。2.吃的時候可以根據喜好倒壹點蜂蜜或者果醬。