西梅汁的方法
西梅去皮去核，切成小塊備用。加入蜂蜜和涼開水攪拌均勻，然後倒入杯中飲用。我們在選擇梅子做梅子汁的時候，要盡量選擇壹些新鮮的梅子，這樣果汁特別好吃。只有當水果現在榨汁，我們才能充分享受水果營養，照顧我們的健康。我們打好西梅汁後，壹定要盡快喝掉，否則西梅汁很容易被氧化，大量維生素會流失。
西梅汁烹飪技巧
1.市面上銷售的果汁大多添加了防腐劑、香料等化學物質，其纖維素和維生素含量很少。因此，應盡可能使用新鮮水果來制作新鮮果汁，以便充分飲用水果營養和照顧健康。
2.註意不管是生吃水果還是榨汁，都需要事先清洗幹凈，包括案板，刀，水果本身，甚至手，避免寄生蟲等疾病。
3.新鮮的果汁需要盡快飲用，以免維生素氧化流失，也不要把果汁打得太久太稀，這樣會破壞胃腸道中纖維素的功能。
西梅汁的營養價值。
西梅汁不僅香甜，還有獨特的甘草香味。更重要的是，西梅富含人體所需的各種營養物質:纖維素、維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、葉酸等。它不含脂肪和膽固醇。
多年來，西梅汁被歐美國家稱為“人類清道夫”。由於西梅汁能促進排便排毒，港臺女性也稱之為“纖體汁”。另壹方面，西梅可以幫助人們，尤其是兒童和老人，補充鐵、鋅、鎂、鉀，強身健體，促進兒童骨骼和肌肉的生長。根據最新的科學研究，烏梅的抗氧化鐵含量居果蔬之首，對人體和大腦都有延緩衰老的作用。
可見西梅汁確實很厲害，營養價值豐富！
西梅功效與作用
具有降血壓、安眠、清熱生津、強化肝功能、消除疲勞的功效。
抗氧化作用
許多人推崇葡萄和葡萄幹作為抗氧化水果。但據調查，李子中的抗氧化成分是葡萄幹的兩倍多。抗氧化劑對人體極其重要，可以中和氧化帶來的危害，不僅可以防止心臟病、肺病和壹些癌癥的惡化，還可以防止中老年人身體和大腦的衰老，還具有延緩衰老和美容養顏的功效。然而，最近的壹些研究表明，抗氧化劑和其他混合物可以中和氧化造成的損害，防止心臟病等疾病的惡化，防止白內障的形成，延緩衰老。所以加州的西梅作為抗氧化含量最高的水果，絕對可以稱之為“青春之源”。
增加胃動力
飲食不合理、缺乏運動、作息不規律、工作壓力大是現代人便秘的主要原因。便秘大多是由於腸道缺乏主動蠕動造成的。天然西梅汁含有水溶性天然果膠纖維和不溶性植物纖維，有助於恢復動力，輕松緩解便秘。
維持酸堿平衡
如果經常感到乏力、疲倦、心跳微弱、頭暈，可能是體內缺鉀。西梅汁中鉀的含量很高。鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝，維持神經肌肉的正常功能。而西梅汁中的堿可以讓寶寶更聰明。
維生素添加劑
西梅可以幫助老人補充鐵、鋅、鉀，強身壯骨，給孩子增加各種維生素。
做美容
大量的大便堵塞在腸道，使得毒素和垃圾不能及時排出，甚至不能被腸道作為“營養”重新吸收，從而導致膚色暗沈，痘痘斑駁，口臭。因為西梅汁可以促進排便排毒，排除體內毒素，讓膚色煥然壹新。
有效抑制自由基西
李子富含抗氧化劑和植物營養素，包括胡蘿蔔素、多酚、植物甾醇等。其中的綠原酸能有效抑制自由基，降低體內壞膽固醇(LDL)，有助於預防心臟病、癌癥等慢性疾病。要知道這些營養物質主要附著在西梅的果皮上，所以帶皮吃更有效。
預防骨質流失
研究表明，加州的西梅含有許多對骨骼健康非常有益的營養物質，包括鉀、銅、硼和維生素K1。最近的生物學實驗進壹步證實，加州李不僅能有效防止骨丟失，還能幫助骨重建。無論男女，壹天10顆加州梅幹，輕松達到骨骼保健的效果。