使用刀叉
假如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內。
假如用完了餐(即使盤中仍有剩余食物)，應把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。
在將盤中食物推到叉上去時，應使用面包，而不要用刀去推。
不要始終拿著刀，也不要刀朝上。而要在切好食物後，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側，然後使用叉吃。
註意，假如果不知該怎麽正確使用刀叉時，就看別人假如何做，依樣畫葫蘆。
在有許多刀叉排列在桌上時，使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。
在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
選用酒杯
假如果妳面前放著四個杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區分。
大杯用於盛水，人們不用它來幹杯。因此，幹杯時不能舉這個大杯。
中杯用於盛紅葡萄酒。小杯用於盛白葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。
食用面包
將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下壹塊壹塊面包，然後再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。
假如果要將黃油塗上面包，應是用手壹塊塊撕下面包，然後壹小塊壹小塊塗。不要壹下子將整個面包塗滿。當然在早餐時，可以在壹長條半片棍子面包上塗上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。
飲酒、水、飲料時應註意事項
在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然後將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭幹凈。然後再喝酒、水等。
在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，壹口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、壹口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留壹點酒。
在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應壹口壹口地輕輕喝。
在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
在握杯時，應壹手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指。
其他壹些註意事項
除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。
食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。
盤中最好不要留下剩余食品。當然也不用“涮”得很幹凈。
使用餐巾時，應將其平攤在膝蓋上。用完餐後略壹疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成壹團扔在桌上。
假如要吐出嘴中硬核、魚刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤子邊緣。
吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。
在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。
萬壹打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說壹聲道歉便可。到用餐結束後再道歉壹聲更好。