炎熱的夏天過去了，天高雲淡的秋天隨之而來。在這個由熱轉冷的季節，人們在保健方面應該註意什麽？夏天喝的是解暑湯。秋天應該喝什麽湯？祖國醫學告訴我們，壹定要註意人與自然的對應，適應季節氣候的變化，避免外邪的侵襲，才不容易生病。秋季的主要氣是“燥”。當燥氣侵入人體後，會出現壹系列幹燥癥狀，如皮膚幹燥、頭發皸裂、口幹、鼻幹、咽幹、舌燥少津少汗、幹咳無痰或無痰，甚至咽痛、痰中帶血、便秘等。減少或預防秋燥的發生，要多補充水分，多喝湯。這些湯應該是“幹凈”的。清湯可以滋潤我們的皮膚和內臟，減少燥邪對身體的傷害。下面是壹些適合秋天喝的湯。
(1)羅漢果白菜湯:每次選羅漢果1/3 ~ 1/2片，白菜幹50g，瘦豬肉100g。羅漢果和幹白菜用清水洗凈，瘦肉洗凈，切成粗塊。將三種材料放入湯鍋中，先用猛火煨湯，使白菜幹軟爛。此湯可滋陰清肺，潤燥化痰。
(2)沙參玉竹老鴨湯:此湯用沙參50克，玉竹30克，老鴨(半大壹小)。先把老鴨的毛和內臟去掉，切成粗塊；將沙參和玉竹洗凈。用中火慢燉壹個半小時，然後調味。此湯能滋陰潤肺，養胃生津。
(3)冰糖燉木瓜:選擇成熟的木瓜(小的壹個，大的半個)，去皮切塊，放入燉鍋內，加入適量冰糖，燉1小時。-本品具有滋陰潤燥、護膚的功效。
(4)劍花燉豬肺湯:幹劍花30g(鮮劍花250g)，鮮豬肺300g。首先將豬肺用清水沖洗幹凈，然後切成厚片；用水清洗劍花。然後放入陶罐中，加入適量的水，先用武火煮壹個小時再用文火，調味即可。此湯具有潤肺、清熱、補肺、止咳的功效。
(5)南杏仁燉雪梨湯:取南杏仁12g，雪梨壹個，白糖30g。先把杏仁泡在水裏去皮，然後把雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白糖壹起放入燉鍋中，加入清水200毫升，燉1小時，然後喝湯吃雪梨。此湯具有清熱、生津、化痰、止咳、潤肺的作用。
(6)冰糖銀耳湯:首先將銀耳洗凈去雜質，用冷開水浸泡1小時。然後將準備好的銀耳放入燉盅中，加入適量冰糖和涼開水，蒸2小時。此湯具有滋陰潤肺、生津止咳的功效。
1.南北杏鷓鴣湯
材料:杏9克，川貝6克，鷓鴣4只(約900克)，瘦肉100克，竹筒3克，清水4杯，生姜4片。
做法:將鷓鴣、瘦肉濺上姜片後，與柱、南北杏、川貝母壹起放入燉鍋內，隔水燉20分鐘，再文火燉兩小時。
2.黑芝麻豬肉湯
材料:黑芝麻60克，瘦豬肉250克，胡蘿蔔40克。鹽5g，蔥姜適量，香油10g。
做法:黑芝麻洗凈，瘦肉洗凈切成小塊，胡蘿蔔洗凈切成小塊，放入砂鍋中，煮50分鐘，加鹽、蔥、姜、香油即可食用。
3.海參木耳湯
海參黑木耳100克，黑木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，香油15克，精鹽5克，生姜5克。
將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳和大棗洗凈，放入砂鍋中熬湯。煮30-50分鐘後加入香油、鹽、姜，5分鐘後即可食用。