性味、性向:涼、甜、酸；入肺、脾、胃經。
主治:益胃、止嘔、止渴、利尿。主治:口渴、咽幹、食欲不振、消化不良、頭暈嘔吐、咽喉腫痛、咳嗽痰多、哮喘等癥。
營養成分:每10O含水分85.2g、蛋白質0.3g、脂肪0.3g、碳水化合物13.1g、熱量58千卡、粗纖維0.4g、灰分0.4g、鈣11mg、65438。
食療功能:
◆抗菌消炎:芒果未成熟的果實、樹皮和莖對化膿性球菌和大腸桿菌有抑制作用，芒果葉的提取物對化膿性球菌和大腸桿菌也有抑制作用，可用於治療人體皮膚和消化道感染。
◆防癌抗癌:芒果果實中含有三醋酸和芒果酸、異芒果酸等多酚類物質，具有抗癌藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益。
◆祛痰止咳:芒果中所含的芒果苷具有祛病止咳的作用，對咳嗽、咳痰、哮喘有輔助治療作用。
◆降低膽固醇和甘油三酯:芒果中維生素C的含量高於常見水果，為56.4 ~ 98.6 mg%。芒果葉的維生素C含量也很高，即使經過加熱加工也不會消失。經常吃芒果，可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇和甘油三酯，有利於防治心血管疾病。
◆明目:芒果含有豐富的糖分和維生素，尤其是維生素原A的含量居水果之首，具有明目的作用。
唯壹要註意的是，芒果是濕的，有毒。如果妳有皮膚病或腫瘤，妳應該記得避免吃。
芒果享有“熱帶水果之王”的美譽。廣州的芒果品種主要有紫芒果、桂香芒果、串芒果、青芒果、土芒果。其中，產於白雲區石井鎮下茂村的下茂香芒，是享譽國內外的優質芒果品種。“夏毛香芒”果肉柔軟香甜。去皮後果肉幹爽，便於儲存和攜帶。據說夏茂香芒是清朝康熙年間從外地引進種植的，後來因為品質高被定為貢品。目前真正的名牌香芒果樹只有幾棵，年收獲果實只有1000多斤，極為珍貴。
果實橢圓形光滑，果皮檸檬黃，口感醇厚；絢麗多彩，給人溫暖親切的感覺，充滿詩情畫意。芒果是少數富含蛋白質的水果之壹，具有獨特的風味。根據我國芒果產區幾個主要芒果品種的分析數據，胡蘿蔔素在蛋白質中的含量為0.65%-1.31%，每100克果肉中含2281-6304微克，必需微量元素(硒、鈣、磷、鉀等，)也很高。
芒果不僅可以鮮食，還可以制成多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、芒果和腌制或酸辣芒果等。葉子可用作藥用和提神飲料，種子可從蛋白質、澱粉(可用作飼料)和脂肪(可用來制作糖果，代替可可脂或肥皂)中提取。營養成分:芒果營養價值很高，維生素A含量高達3.8%，是杏的1倍。維生素C的含量也超過了橘子和草莓。芒果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。蛋白質維生素含量高。可溶性固形物14%-24.8%，芒果含糖量11%-19%，果糖，維生素A，維生素B，維生素C，蛋白質，芒果酸，鉀，胡蘿蔔素。熱量:57卡路裏(100g/約1大芒果肉)。芒果色、香、味俱佳，營養豐富。每100g果肉含維生素C 56.4-137.5mg，有的可達189mg。含糖量為14 ~ 16%；種子含蛋白質5.6%；胖16.1%；碳水化合物69.3%。吃芒果有益胃、止渴、利尿的作用。
成熟的芒果在醫學上可以用作殺蟲劑和收斂劑。中醫認為，芒果味酸甜，性涼無毒，有清熱生津、止渴利尿、益胃止嘔的作用。《飲食本草學》的文章說:“芒果能治‘女人經絡不通，丈夫血管不通’的病。“芒果特別適合胃陰不足，口渴咽幹，胃氣虛弱，嘔吐暈船。芒果酸甜可口，益胃，所以古代漂洋過海的人都買它，以備旅途中急用。吃的時候不暈船不惡心，堪稱水果中的奇跡。芒果不僅可以食用，而且有很大的藥用價值，其果皮也可以入藥，是壹種利尿劑和瀉藥。其核仁大，含蛋白質6%，脂肪65，438+06%，碳水化合物69%。果仁和芒果葉都可以入藥。患慢性咽喉炎、聲音嘶啞，用芒果煎水代茶飲，可消炎消啞，使聲音甜美潤澤；取芒果2~3個，煎服，治疝氣；芒果肉1~2片，早晚分兩次服用，可治多發性疣，若將果皮擦在患處效果更佳。食療:1。治療慢性咽炎，聲音嘶啞，暈船嘔吐:鮮芒果1生食。或者將兩片芒果用水煎服，每日兩次。2.治熱解渴:鮮芒果1-2生食。或將芒果片30克、蘆根30克、天花粉30克、知母15克加水煎煮，每日2次。3.治疝氣痛:芒果仁50克，柴胡9克，川楝子9克，白芍30克，枳實9克，荔枝核30克。水煎服，每日2劑。4.治療閉經:1芒果，生吃。或芒果片20克、桃仁9克、紅花9克、當歸9克、赤芍9克、熟地黃30克煎服，每日1劑。美顏功能:1。蘋果芒果草莓汁:味道鮮甜。蘋果、芒果、草莓含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B、E、鈣、鋅，能增強人體的抵抗力。都是低脂水果，可以避免體內脂肪堆積過多，間接減少油脂分泌。另外，水可以稀釋汗液中的油分，減少臉上油膩的感覺。蘋果1個，芒果1個，草莓150克。將蘋果和芒果去皮切塊，然後和草莓壹起放入攪拌機中攪拌飲用。2.芒果外敷:消化蛋白酶能去除皮膚表面的死皮，使粗糙的皮膚變得光滑細膩。3.營養芒果奶:如果想讓皮膚更光滑，將芒果汁和鮮奶混合，可以同時吸收芒果的維生素和牛奶的蛋白質和脂肪。
食譜:1。香芒果炒蝦球:材料:芒果1、蝦肉200g、洋蔥1、紅辣椒1/2調料:(1)鹽1/3茶匙、蛋清1、土豆澱粉65438。將洋蔥切成小塊；(2)將大蝦去腸泥，用刀切開背部，將壹只大蝦切成兩段，洗凈晾幹，與調味料(1)混合20分鐘；(3)鍋中加入3杯油，中火煮至4分熟。加入大蝦和紅辣椒片，滑動約1分鐘，撈出瀝幹水分。(4)鍋裏留2茶匙油，炒香蔥和芒果片，放入大蝦、紅辣椒片和酒，炒勻，最後，就順了。禁忌:1。芒果性濕有毒。如果妳有皮膚病或腫瘤，妳應該記得避免吃。2.過量食用芒果對人的腎臟有害，急慢性腎炎患者應避免食用芒果。在醫院探望腎炎患者時，不要隨身帶芒果。3.哮喘患者也應遵醫囑；4.飽餐後不吃芒果；5.不要與大蒜等辛辣物品同食，否則會引起“黃化癥”。