我們都知道，黃酒中含有的營養物質非常豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，因此很多人會把黃酒作為補品來飲用。除了飲用的方式之外，其實黃酒還可以做成滋補的美食來食用呢，比如說用黃酒煮雞蛋來吃
首先準備壹兩個雞蛋，壹些姜絲和適量的黃酒，第壹步，先把雞蛋炒壹下，炒好雞蛋之後把姜絲也放進去炒，最後把炒好的姜絲、雞蛋和黃酒壹起煮，等到黃酒煮開就可以飲用了，做法非常簡單，而且做出來的黃酒煮雞蛋又香又甜，非常好喝。
黃酒煮雞蛋的營養非常的豐富，因此經常被人們當做滋補的美食，很多產婦在月子期間也會用黃酒煮雞蛋來補充營養，冬季是壹個進補的季節，現在已經進入冬季了，如果妳也想進補的話，不妨選擇黃酒煮雞蛋吧。
黃酒煮雞蛋的功效
黃酒是世界上最古老的酒類之壹，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，而用黃酒煮雞蛋就是壹種常見的吃法。那麽黃酒煮雞蛋又有哪些食用功效呢？就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細解答吧。
1、黃酒含有豐富的氨基酸，黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。
2、黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3、黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
4、黃酒煮雞蛋壹般具有很好的養血，安胎，止痛作用，是壹種不可多得的滋補佳品，建議需要進補的朋友們食用。
黃酒煮雞蛋的註意事項
生活中，黃酒煮雞蛋算得上是冬季的進補佳品。在常見的酒類中，黃酒的營養價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素。而黃酒煮蛋壹般是用來進補，特別是客家人婦女坐月常常會用黃酒煮雞補身哦。黃酒煮雞蛋做法並不難，但是在食用黃酒煮雞蛋的時候有幾點註意事項是需要大家留心的。
1、人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉，因此空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋；
2、黃酒的口感溫和，但是其後勁特別足，因此在做黃酒煮雞蛋的時候，切勿放入過多的黃酒，避免導致醉酒，其實適量食用黃酒，對於身體還是有益處的；
3、在熬煮雞蛋前，壹定要將雞蛋帶殼煮熟後才能將其去殼放入鍋中熬煮，這樣可以使雞蛋中的營養成分充分的融入到湯中；
4、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要將雞蛋與紅糖同時熬煮，因為這樣會導致身體的不良反應。