1，夏季飲食健康常識
1，飲食以清淡為主。
夏季宜吃清淡、苦寒、營養、易消化的食物。不要吃粘稠的食物，以免妨礙腸胃消化。同時，也不要吃得太飽太餓。夏天很熱，又熱又潮濕。吃苦味的食物可以清熱解暑，健脾開胃。如黃瓜、涼拌番茄、糖醋“心美”、老醋花生、涼拌蘿蔔皮、涼拌生菜、蒜泥茄子都是不錯的涼菜。
2、瓜類要多喝水。
自然有自己的規律。在炎熱的天氣裏，人們會大量出汗，流失大量水分。夏天，瓜類富含水分，在眾多蔬菜中，瓜類比蔬菜含有更多的水分，水分高達90%。4-5月份，黃瓜、絲瓜、苦瓜會陸續上市，價格會相對便宜。這些時令蔬菜非常好吃。
3、多熟食，少感冒
在夏天，人們經常喜歡生吃水果、海鮮和其他食物。值得註意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易滋生。如果不註意飲食衛生，尤其是在“三無”攤位吃不衛生的食物，很可能會生病。
4.多吃醋
熱天多出汗，還要多吃醋，提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。人在熱天容易疲勞、困倦、不適，多吃醋有利於緩解疲勞，保持充沛的精力。
5.註意補鉀
夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，導致低鉀血癥，會引起乏力、頭暈、頭痛、食欲不振、中暑等癥狀。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。新鮮水果和蔬菜(如芹菜、毛豆、香蕉等。)含鉀多。茶還含有更多的鉀。熱天多喝茶，既能解暑，又能補鉀，壹舉兩得。
6.加點苦的食物
苦味食物中含有的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。熱天多吃苦瓜、苦菜、啤酒、茶、咖啡、可可等苦味食物，不僅可以清心、解煩，還可以增進食欲、健脾益胃。
7.夏天多喝粥
壹般來說，整個夏季飲食宜清淡少油膩，適量吃些辣椒，有助於發汗，促進消化，增加食欲；夏天適宜多喝粥。早晚餐可喝補腎消水腫的綠豆粥、健脾益氣的蓮子粥、清胃潤腸的荷葉粥、潤肺止咳、養心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥。
8、維生素補充劑
營養學家建議，高溫季節最好每天補充維生素B1和B2 2毫克，維生素C 50毫克，鈣1克，可減少體內糖分和組織蛋白的消耗，有益健康。還可以多吃壹些營養豐富的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等。，而且還可以喝點果汁。
9.失水就多喝水。
夏天多喝水，溫水更好。每天喝七八杯白開水。身體要隨時保持和補充水分。水在人體中起著至關重要的作用，維持著人體正常的生理功能。夏天失水會更多。如果不及時補水，會嚴重影響身體健康，使皮膚幹燥、皺紋增多，加速人體衰老。
10，冷飲要適量
夏天氣溫持續在30度左右，身體幹渴如火。但註意不要喝冰茶、冰咖啡等冰鎮飲料。壹旦過量飲用冰鎮飲料，體內血管會迅速收縮，導致新陳代謝遲緩，體重增加。吃冷飲時，不能壹次吃太多，否則會有不良反應。小孩子這個時候會腹痛，中老年人容易心絞痛。正常人可能有腸胃炎，喉痙攣，營養不良，也可能損害牙齒。
2.夏天的清涼食物
1，冬瓜。冬瓜性寒，其肉瓤有利尿、清熱、化痰、止渴的功效，還可用於治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡。用冬瓜、荷葉、薏米煲湯，可以清濕熱。但脾胃虛弱、陽虛、陰虛消瘦者不宜服用。
2、絲瓜。中醫認為，絲瓜性涼味甘，具有清熱解毒、涼血止血、疏通經絡、促進血液循環、美容抗癌的作用。長期食用或使用絲瓜液擦臉，還能使人的皮膚光滑細膩，具有抗皺消炎、預防和消除痤瘡和黑變病的特殊功效。慢性病、脾胃虛弱、消化不良的人要少吃。
3、苦瓜。它含有苦瓜素和苦松香，有獨特的苦味。能祛暑、清心、祛暑，對胃熱癥、濕熱痢疾、吐瀉、血尿有很好的療效。苦瓜還有助於控制血糖，預防糖尿病，同時可以阻止脂肪吸收，有助於減肥。但是孕婦要少吃苦瓜。另外，血壓血糖低、脾胃虛寒的人不宜多吃。