材料:鮮蝦、蟹棒、魷魚、甜椒和菠蘿。
調料:黃油、奶酪片、番茄醬、鹽。
練習:
1.鮮蝦去皮或買現成的，切成3厘米的塊；蟹棒的切割方法相同
魷魚、青椒、菠蘿、2-3cm切片。
2.加熱鍋，把它融化在黃油裏。當它冒泡時，將切好的材料(菠蘿除外)翻炒至半熟，然後出鍋待用。
3.加熱平底鍋，加入黃油融化。冒泡後加入番茄醬翻炒兩次，加入芝士片拌勻。然後放壹碗清水在高溫下燒開。
4.湯燒開後，倒入炒好待用的材料，加鹽中火煨5分鐘，再放入切好的菠蘿繼續煨。不斷翻炒，避免燒鍋。
5.湯濃縮後就可以出鍋澆在盤子裏的米飯上了。(米飯最好是剛煮好的。)
原味菠蘿海鮮焗飯
烤米飯是壹種經典的意大利食物。它和披薩、意大利面壹樣，深受全世界美食愛好者的喜愛。
焗飯的食材非常豐富，制作工藝也非常考究。最後放入烤箱烘烤的步驟尤為關鍵。米飯與其他食材的充分融合，以及濃郁順滑的口感，都是壹舉多得。也是用隔夜飯做的。
工作方法
將新鮮菠蘿1/4切開，挖出菠蘿肉，將涼透的米飯和蛋黃混合過夜，翻炒至米飯和蛋黃幹透，放入菠蘿殼中，撒上適量芝士粉提味；將菠蘿肉切成丁，加入雞丁和蝦丁，壹起放入菠蘿殼中。將整個菠蘿放入烤箱烘烤5-6分鐘。菠蘿的香甜伴隨著米飯的香味，是壹種豐富的視覺享受。每壹勺米飯都蘸著菠蘿汁，甜甜的，微酸的，讓人胃口大開。
壹般選擇綠葉鳳梨，賣的好。挑選時要註意只挑選1.5斤左右的青菠蘿。黃菠蘿存放超過壹個月，放入烤箱烘烤後口感會變差。
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[原料/調料]
配料:糯米和菠蘿
配料:火腿丁、青豌豆和果脯。
調料:白糖
[生產過程]
制作:
1.糯米用冷水浸泡2小時以上，然後放在抽屜裏蒸。
2.從菠蘿上部切壹塊，挖空，去掉菠蘿的木心，菠蘿肉切塊，加少許糖，與火腿丁、青豌豆或果脯、糯米混合，放入挖空的菠蘿中，放入抽屜中蒸20分鐘。
特別註意:先把菠蘿肉泡在鹽水裏，味道會很好。
菠蘿米飯
原料準備:菠蘿壹個(越大越好)1雞胸肉。如果是凍的，提前泡水解凍1小碗雜凍菜。油和橄欖油比較好，或者芥末籽油比較好。當然普通植物油也可以，但是鑒於現在胖孩子太多了。準備起來很容易吧？另外，現在是菠蘿季節。
烹飪過程:
1.把菠蘿切成兩半，挖出果肉。妳可以用小刀或挖球器。
2.將雞胸肉切成1厘米的丁。
3.油熱後，中火翻炒雞胸肉。兒童米飯不宜調味過多或味道過濃。雞肉不宜用料酒或醬油腌制。當雞肉炒至白色時，可以加入雜色蔬菜。現在加入壹點鹽。
4.加入隔夜飯，隔夜飯炒飯順滑，熱飯炒飯粘稠，翻炒均勻。
5.加入菠蘿粒和果汁，攪拌均勻。
煮好的菠蘿飯可以放入菠蘿碗裏，美味的菠蘿飯就做好了，大概需要10分鐘完成。
這道菜只需要壹點鹽來調味。米飯沾著菠蘿汁，帶點可愛的明黃色，五顏六色的豌豆和胡蘿蔔裝飾的很漂亮。不添加任何保鮮劑。菠蘿的天然甜味讓米飯特別好吃，雞肉提供了必要的蛋白質。
菠蘿飯的做法
材料
1菠蘿片
1個雞蛋
0.25洋蔥
1兩清豆
兩碗米飯
2份叉燒
1湯匙胡蘿蔔。
調味品
1/2湯匙醬油
1湯匙水
壹點芝麻油
1/2茶匙鹽
烹飪方法
1.菠蘿半開去瓤；取4塊肉切碎備用。
2.雞蛋拌勻，豬肉剁碎，洋蔥剁碎，青豆胡蘿蔔拖好。
3.燒熱1湯匙油，略炒洋蔥，加入雞蛋和米飯，翻炒，加入叉燒、四季豆和胡蘿蔔，翻炒均勻；加入調味料，最後拌入切碎的菠蘿，放入菠蘿杯中。
菠蘿糯米飯
它不僅是主食，也是壹道菜，由新鮮的菠蘿和糯米做成。
做菠蘿糯米飯，取新鮮菠蘿壹個，糯米適量。把菠蘿的梗和過長的尖葉去掉，然後在葉柄尖切壹塊做蓋，菠蘿肉就被細細剁碎了。糯米用水浸泡，洗凈，蒸熟。將壹團糯米與切碎的菠蘿混合，填入挖空的菠蘿中，加上事先切好的蓋子，再放入木制蒸籠中蒸壹次，直到菠蘿熟了。
菠蘿飯，外觀是壹個完整的菠蘿，外形美觀大方。菠蘿殼裏面是軟軟的飯團，與菠蘿肉和糯米緊密結合。該大米具有明顯的菠蘿香味，是壹種風味獨特的食品。
參考資料:
/question/6565532.html？fr=qrl3